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콜레스테롤을 낮추는 식단으로 먹을 음식을 고려할 때 주로 동물성 고기를 줄이고 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 데 집중할 가능성이 높습니다. 곡물을 먹는 것은 지방이 많지 않기 때문에 아마도 나중에 생각할 것입니다. 하지만 콜레스테롤 수치를 낮추려고 할 때 먹는 곡물의 종류가 결과에 영향을 미칠 수 있다는 사실에 놀랄 수도 있습니다.탄수화물과 심장 건강
신체에 필요한 에너지를 제공하려면 탄수화물이 필요합니다. 그러나 국가 콜레스테롤 교육 프로그램에 따르면 탄수화물 섭취량은 일일 총 칼로리의 60 %를 초과해서는 안됩니다. 식단에 탄수화물이 너무 많으면 심장에 좋지 않을 수 있습니다.
연구에 따르면 탄수화물의 높은 소비는 높은 수준의 트리글리세리드 (신체 전체에서 발견되는 지방 유형), 낮은 HDL 수준 또는 "좋은"콜레스테롤 및 체중 증가와 관련이 있습니다.
보시다시피, 콜레스테롤 수치를 건강한 범위로 유지하려면 콜레스테롤을 낮추는 식사 계획에 적합한 곡물 유형을 선택하는 것이 중요합니다. 콜레스테롤을 약간 낮추는 데 도움이 될 수도 있습니다.
가장 좋은 곡물
콜레스테롤을 낮추는 식단을 계획 할 때 통 곡물 빵, 파스타 및 시리얼을 선택하고 계란 국수, 흰 빵, 패스트리, 머핀 및 크래커와 같은 식품에서 발견되는 정제되고 가공 된 곡물을 피하는 것이 중요합니다.
하지만 그렇다고 식사에서 모든 즐거움을 빼앗아 야한다는 의미는 아닙니다! 심장 건강에 좋은 곡물을 사용하여 다양하고 맛있는 식사와 간식을 다양하게 준비 할 수 있습니다. 다음은 콜레스테롤 저하 식으로 섭취 할 가장 건강한 곡물 유형을 선택하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.
- 일반 파스타를 통밀 파스타로 바꾼다. 이러한 유형의 파스타는 정제 된 곡물보다 영양가가 높으며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수있는 섬유질 (특히 수용성 섬유질)이 더 많이 포함되어 있습니다.
- 아직도 흰 빵을 먹고 있습니까? 통밀 또는 통 곡물 품종으로 전환하십시오. 이러한 유형의 빵은 또한 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 저탄수화물 종류의 빵을 시도해 볼 수도 있지만 선택하기 전에 식품 영양 라벨의 지방 및 섬유질 함량을 확인해야합니다.
- 다른 곡물도 건강 할 수 있으므로 통밀 빵과 파스타에 국한 할 필요가 없습니다. 쿠스쿠스, 콩, 렌즈 콩과 같은 콩류, 통 곡물 쌀을 식사에 추가해 보셨습니까? 이들은 많은 요리와 잘 어울리는 우수한 저지방, 고 섬유질 식품입니다. 또한 콜레스테롤을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 곡물에 무엇을 추가하는지보십시오! 통밀 파스타 위에 고지방 소스를 바르면 파스타의 콜레스테롤 저하 효과가 사라집니다. 건강에 좋은 곡물을 꾸미지 않고 먹을 필요는 없습니다. 함께 먹는 양념, 스프레드 및 소스의 지방 함량을 확인하여 균형을 유지하십시오.
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