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검토 자 :
Lawrence Appel, M.D., M.P.H.
'다이어트 전략을 고려하는 계절입니다. 사실 미국인의 새해 결심 중 20 % 이상이 체중 감량에 관한 것입니다. 그러나 목표를 달성하기 위해 저혈당 식단을 채택하려는 계획이라면 두 번 생각하는 것이 좋습니다.
지지자들은 식단이 추가 체중을 줄이고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이된다고 주장하지만 Johns Hopkins 연구원 인 Lawrence Appel은 증거가 이러한 주장을 뒷받침하지 않는다고 말합니다. "Glycemic index는 개념적 매력이 있지만 증거가 일치하지 않고 문제를 일으키는 많은 기술적 문제가 있습니다."라고 Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research의 책임자 인 Appel은 말합니다.
저혈당 식단에 대한 진상
매 끼니마다 탄수화물을 즐길 수 있다는 약속에 매료 된 열애 자들은 저혈당 식단에 대해 많은 소문을 불러 일으켰습니다. 탄수화물이없는 식단과 달리 저혈당 식단은 탄수화물 섭취를 완전히 제한하지 않습니다.
대신 추종자들은 혈당 수치에 미치는 영향에 따라 탄수화물에 0에서 100까지의 숫자를 할당하는 순위 시스템 인 혈당 지수 (GI)를 준수합니다. 브로콜리와 사과와 같이 55 개 이하의 식품은 저혈당 식품으로 간주되며, 식단을 따르는 사람들은 매 식사마다이를 먹을 수 있습니다. 호밀 빵과 건포도 밀기울 시리얼과 같은 중간 GI 탄수화물은 56-69 점이며 덜 자주 먹어야합니다.
다이어트를하는 사람들은 인스턴트 오트밀과 으깬 감자와 같이 지수에서 70 위 이상인 높은 GI 탄수화물을 피해야합니다.
좋은 탄수화물 대 나쁜 탄수화물
Appel은 최근에 발표 된 연구의 공동 의장을 맡았습니다. 미국 의학 협회 저널 탄수화물의 혈당 순위가 인슐린 감수성, 콜레스테롤 수치 또는 혈압에 영향을 미치지 않는다는 강력한 증거를 발견했습니다. 그는 식단 자체와 관련된 명명법이 문제가 있다고 말합니다.
"탄수화물을 더 잘 분류 할 수있는 방법을 찾아야합니다. 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물에 대한 완벽한 시스템은 없지만 설탕이 첨가 된 음료와 같이 설탕이 많은 음식을 줄여야합니다."라고 그는 말합니다.
그렇다면 새해에 체중 감량과 심장 건강 증진의 열쇠는 무엇입니까?
- 소금과 설탕을 줄이십시오.
- 과일, 채소 및 통 곡물로 심장 건강에 좋은 식단을 유지하십시오.
- Appel의 조언을 따르십시오. "덜 먹고 올바르게 먹고 더 많이 움직이십시오."