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개요
포화 지방은 혈중 콜레스테롤을 올릴 수 있으며 심장병과 뇌졸중의 위험에 빠뜨릴 수 있습니다. 포화 지방이 많은 식품은 섭취를 제한해야합니다. 포화 지방의 출처에는 치즈, 아이스크림, 버터 같은 전유 유제품이 포함됩니다. 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기와 같은 동물성 지방은 대부분의 물고기가 아니지만 포화 지방의 원천이기도합니다. 포화 지방의 식물성 소스에는 코코넛 및 팜 오일이 포함됩니다. 식품 라벨을 볼 때 포화 지방 백분율에주의하십시오. American Heart Association은 포화 지방에서 칼로리의 5 ~ 6 %를 섭취하는식이 패턴을 목표로하고 있습니다. 예를 들어, 하루에 약 2,000 칼로리가 필요하면 포화 지방에서 섭취하는 칼로리는 120 칼로리가되어야합니다. 포화 지방은 약 13 그램입니다.
검토 날짜 2010 년 4 월 23 일
업데이트 : Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, 뉴욕 브루클린. David Zieve, MD, MHA, Brenda Conaway 의학 디렉터, 편집 국장, A.D.A.M. 편집 팀.