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일생 일생을 마치고 저 콜레스테롤 식단을 채택하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 그러나 한 번에 모든 것을 변경해야한다고 생각하는 대신 하나의 작은 변경으로 시작할 수 있습니다. 여기에서 영양 전문가들은 콜레스테롤 저하 식을 시작하기위한 최고의 팁을 공유합니다.스틸 컷 오트밀 먹기 시작
콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 오트밀을 먹으라고 애리조나 주 스코 츠 데일에있는 통합 영양 컨설턴트의 소유주 인 Karen Graham, RD는 권장합니다. "저는 많은 고객에게서 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 매우 성공적이었습니다. 그들 중 많은 사람들이 약을 끊을 수 있었거나 복용을 시작할 필요가 없었습니다. 일주일에 5 일 동안 강철로 자른 귀리 1/2 컵을 먹도록했습니다. 6 주 동안. 그게 전부입니다! "
일반 압연 귀리와 스틸 컷 귀리는 영양 학적으로 거의 동일합니다. 둘 다 베타 글루칸을 함유하고 있는데, "체내의 콜레스테롤에 결합하여 제거하는 섬유의 일종"이라고 Graham은 말합니다. 사실, 연구에 따르면 가용성 및 불용성 베타 글루칸 모두 콜레스테롤을 낮추는 데 충분히 효과적이므로 콜레스테롤 수치가 높은 환자를 치료하기위한 치료법으로 개발 될 수 있습니다.
두 종류의 귀리의 주요 차이점은 가공 방법입니다. 강철로 자른 귀리를 사용하면 귀리 가루를 기계식 칼날로 썰어 천천히 요리하고 견과류 맛이 나는 쫄깃한 오트밀을 만듭니다. 대조적으로 말린 귀리는 귀리 가루를 쪄서 평평하게 말아서 요리 시간이 더 빠르고 부드러운 질감을 만들어냅니다.
강철로 절단 한 귀리와 압연 귀리는 인스턴트 오트밀과 비교할 때 또 다른 이점을 가지고 있습니다. 2015 년에 발표 된 연구에 따르면 천천히 소화되어 혈당이 약간에서 중간 정도만 상승합니다. 영국 영양 저널.
더 나은 선택을 브레인 스토밍
"좋아하는 식물성 식품 16 가지를 나열하십시오."라고 텍사스 캐롤 턴의 영양 요법 컨설턴트 인 Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD는 권장합니다. 과일과 채소에서 콩과 식물과 통 곡물에 이르기까지 모든 종류의 식물성 식품을 포함하는 것을 잊지 마십시오. "좋아하는 음식을 나열하면 가공 식품과 지방 대신 먹을 수있는 음식을 식별 할 수있어 콜레스테롤과 지방 섭취를 쉽게 줄일 수 있습니다." 사실, 연구에 따르면 가공 식품, 특히 가공육 (포화 지방의 주요 공급원) 섭취가 증가하면 사망 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.
가공되지 않은 전체 식품 선택
영양 컨설턴트 수잔 도파 트 (Susan Dopart)는 "정말, 진짜 음식을 먹고, 설탕, 감미료 및 오메가 -6 오일이 모두 함유 된 포장 된 가공 식품을 피하십시오.이 모두는 체내 염증을 증가시키는 원인이됩니다. 이는 결과적으로 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다." 캘리포니아 주 산타 모니카에서 의사 영양사의 삶의 조리법. 연구에 따르면 오메가 -6 섭취량이 많을수록 오메가 -3 지방산의 건강에 미치는 영향을 방해하는 것으로 나타났습니다.
콩에 추가
정기적으로 콩을 먹기 시작하고 Signet Diagnostic Corporation의 의료 영양 이사 인 RD, CLT 인 Jan Patenaude는 권장합니다. "몇 년 전, 콜레스테롤을 낮추는 다이어트를한다고 생각했지만 성공하지 못한 사람들은 매일 식단에 콩과 견과류를 추가하면 확실히 수치가 낮아졌습니다."라고 그녀는 말합니다.
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