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블루 베리 머핀, 블루 베리 스무디, 블루 베리 팬케이크-이 맛있는 과일은 우리가 좋아하는 많은 음식에 점차적으로 스며 들어있는 것 같습니다. 그리고 이것이 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 블루 베리는 영양분이 풍부합니다.여러 종류의 블루 베리가 있으며, 각각은 안토시아닌, 폴리 페놀, 비타민 및 피토스테롤과 같은 다양한 양의 건강한 화학 물질을 포함합니다. 항산화 특성으로 가장 잘 알려진 블루 베리는 당뇨병, 감염, 암 및 알츠하이머 병과 같은 특정 의학적 상태를 치료하는 데에도 연구되었으며 모두 혼합 된 결과가 있습니다. 지질 수치를 유지하는 블루 베리의 능력을 조사한 몇 가지 연구가 있습니다.
지질에 미치는 영향
블루 베리 섭취가 콜레스테롤과 중성 지방 수치에 미치는 영향을 조사한 연구는 많지 않습니다. 이러한 연구의 대부분은 돼지 및 쥐와 같은 동물에 대해 수행되었습니다. 이 동물들은 하루 섭취량의 약 4 %를 차지하는 블루 베리로 구성된 식단을 먹였습니다. 이 연구에서 총 콜레스테롤 수치는 8 % 이상 낮아졌고 LDL 콜레스테롤은 8 주 후 최대 15 %까지 낮아졌습니다.
불행히도 블루 베리 섭취가 사람들의 지질에 미치는 영향을 조사한 연구는 몇 가지 밖에 없습니다. 건강한 개인과 대사 질환이있는 사람들을 대상으로 한이 연구에서는 블루 베리를 섭취했을 때 큰 변화가 없었습니다. 그러나 한 연구에서 냉동 건조 된 블루 베리와 신선한 블루 베리의 1 리터 혼합물을 마시면 산화 된 LDL이 28 %까지 낮아졌다는 사실이 밝혀졌습니다. 산화 된 LDL은 죽상 경화증의 형성을 촉진 할 수있는 LDL의 일종입니다.
블루 베리에는 콜레스테롤 저하 화학 물질이 포함되어 있습니다.
콜레스테롤을 낮추는 데 블루 베리의 효과를 보여주는 연구가 부족함에도 불구하고이 과일에는 콜레스테롤을 낮추는 특성이있는 건강한 화학 물질이 많이 있습니다.
- 한 연구에 따르면 블루 베리에서 발견되는 화학적 프 테로 스틸 벤은 PPAR- 알파 (퍼 옥시 좀 증식 활성 수용체-알파)에 결합 할 수 있습니다. 이 단백질은 혈중 지질의 양을 줄이고 지질 저하 약물의 일종 인 피 브레이트와 유사하게 작용합니다.
- 블루 베리와 다른 과일의 짙은 청자색 착색을 담당하는 항산화 화학 물질 인 안토시아닌은 LDL의 산화를 낮추는 것으로 나타났습니다.
- 다른 과일과 채소에 포함 된 섬유질도 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 블루 베리 및 기타 건강 식품에서 발견되는 파이토 스테롤은 연구에서 LDL 수치를 약간 낮추는 것으로 나타났습니다.
- 레스베라트롤은 콜레 스테 릴 에스테르 전달 단백질 (CETP)을 표적으로하여 지질 수치를 낮추는 것으로 생각됩니다. 연구에 따르면이 단백질이 제대로 기능하지 않으면 지질 수치가 높아질 수 있습니다.
지질을 낮추는 식단에 블루 베리를 포함해야합니까?
블루 베리가 콜레스테롤과 중성 지방을 확실히 낮출 수 있는지 여부에 대한 평결은 나왔지만, 전반적인 건강을 증진시키는 데 도움이되는 많은 유익한 영양소를 포함하고 있습니다. 또한 블루 베리는 콜레스테롤 친화적 인 식품으로 간주되며, LDL을 낮추는 섬유질과 피토스테롤이 높고 포화 지방도 낮습니다. 콜레스테롤을 낮추는 식단에이 맛있는 과일을 포함시키는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 블루 베리를 좋아하는 스무디에 블렌딩
- 한 줌의 블루 베리를 간단한 간식으로 먹기
- 아침 오트밀이나 요구르트의 토핑으로 블루 베리 사용
- 블루 베리를 으깬 블루 베리를 토핑으로 사용하거나 곁들여 섞은 것과 같이 다른 식사에 블루 베리를 포함합니다. 저지방 디저트에 추가 할 수도 있습니다.
블루 베리의 맛이 마음에 들지 않는다면 블루 베리 나 건강에 좋은 화학 물질 추출물이 포함 된 보충제를 섭취 할 수 있습니다. 그러나 블루 베리 보충제를 시작하는 의료 서비스 제공자와 반드시상의해야합니다. 일부 블루 베리 함유 보충제에는 복용중인 특정 약물과 상호 작용하거나 특정 의학적 상태를 악화시킬 수있는 다른 제품이 포함될 수 있습니다.