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살모넬라 균은 살모넬라증이라는 설사 질환을 일으킬 수있는 박테리아의 한 유형입니다. 살모넬라 병은 일반적으로 동물이나 사람의 배설물로 오염 된 음식이나 박테리아를 운반하는 동물과의 접촉으로 인해 발생합니다. 이 질병은 일반적으로 필요한 지원 치료만으로 며칠 내에 진행됩니다. 그러나 탈수 또는 침습성 살모넬라 감염은 특히 고위험 연령대와 면역 체계가 약한 사람들에서 볼 수 있습니다.
살모넬라 증상
살모넬라증의 증상은 위 바이러스의 증상과 유사합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 설사
- 발열
- 위경련
- 구토 (가끔)
살모넬라 균에 감염된 경우 이러한 증상은 일반적으로 박테리아에 노출 된 후 6 ~ 48 시간 사이에 나타납니다. 증상은 일반적으로 4 ~ 7 일 지속되며 치료없이 저절로 해결됩니다.
때때로 특히 영아, 노인 또는 면역 체계가 손상된 사람들의 경우 살모넬라 감염으로 인해 더 심각한 질병이 발생할 수 있습니다. 설사가 너무 심해져 탈수로 인해 입원해야 할 수 있습니다. 침윤성 살모넬라 감염은 혈류에서 볼 수 있으며 뇌, 뼈 또는 관절로 퍼질 수 있습니다.
드물게 살모넬라증이있는 사람은 반응성 관절염이 발생할 수 있습니다. 반응성 관절염의 증상으로는 관절 통증, 배뇨 통증, 눈 자극 등이 있습니다.
살모넬라의 징후와 증상원인
살모넬라 병은 살모넬라 살모넬라증 환자의 대변과 동물의 대변에 존재하는 박테리아. 대부분의 사람들은 식 인성 살모넬라 감염을 날 것 또는 덜 익힌 가금류 또는 육류와 연관 시키지만, 제대로 조리, 준비 또는 세척하지 않은 과일 및 채소에도 박테리아가 존재할 수 있습니다.
음식물 취급자와 가정 요리사는 화장실 사용 후 손을 제대로 씻지 않으면 살모넬라 균을 음식물에 퍼뜨릴 수 있습니다.
식 인성 살모넬라 감염이 많이 발생하면 오염 된 식품이 회수되지만 이미 구입하여 먹었을 수 있습니다. 다양한 제품이 오염 될 수 있습니다. 과거 리콜에는 너트 버터, 피스타치오, 콩나물, 코코넛, 유기농 쉐이크, 오이, 닭고기, 껍질 달걀 및 돼지 고기가 포함됩니다.
살모넬라 균은 농장 동물과 애완 동물을 포함한 많은 동물의 대변에서 발견 될 수 있습니다. 파충류, 양서류, 새는 살모넬라를 옮길 가능성이 가장 높은 애완 동물입니다. 이러한 동물과 우리, 수조 물, 음식과의 접촉은 감염을 퍼뜨릴 수 있습니다.
영유아, 5 세 이하 어린이, 65 세 이상 성인, 면역력이 약한 사람 등 살모넬라증 및 심각한 합병증의 위험이 가장 높은 사람.
살모넬라의 원인과 위험 요인진단
많은 사람들이 합병증이없는 살모넬라증에 대해 의사를 만나지 않습니다. 그러나 고위험군이나 탈수증이나 중증의 증상이있는 사람은 의사의 진찰을 받아야합니다. 오염 된 식품에 감염된 것으로 의심되는 경우에도 의사를 만나 출처를보고하고 조사 할 수 있습니다. 대변 배양을 포함한 검사를 통해 살모넬라가 증상의 원인인지 확인할 수 있습니다.
의사는 감염 여부를 지역 보건부와 CDC에보고하여 발병을 확인할 수 있습니다. 혈액 감염이 의심되는 경우 의사는 배양 및 항생제 감수성 검사를 위해 혈액 표본을 채취 할 수 있습니다.
살모넬라가 진단되는 방법치료
일반적으로 살모넬라 균은 수분을 유지하는 것 외에는 치료가 필요하지 않습니다. 설사를 할 때 탈수 상태가되지 않도록 충분한 물이나 전해질 용액 (예 : 어린이 및 유아용 Pedialyte 또는 성인용 Gatorade)을 마시는 것이 중요합니다. . 과일 주스와 탄산 음료는 설사를 악화시킬 수 있으므로 피해야합니다. 박테리아가 혈류로 들어 가지 않는 한 항생제는 일반적으로 필요하지 않습니다.
살모넬라를 치료하는 방법예방
살모넬라는 환경에 있고 잠재적으로 우리 몸에 매개체로 존재하기 때문에 박테리아 감염을 예방하기 위해 몇 가지 기본 단계를 따르는 것이 중요합니다. 수행 할 수있는 작업은 다음과 같습니다.
- 날 달리거나 덜 익힌 계란, 육류 또는 가금류를 먹지 마십시오. 달걀 노른자는 단단해질 때까지 익혀야하며 육류 (특히 갈은 육류)와 가금류는 가운데가 분홍색이되어서는 안됩니다.
- 생유 또는 살균되지 않은 우유 또는 유제품을 섭취하지 마십시오.
- 모든 농산물을 철저히 씻으십시오.
- 조리되지 않은 고기는 농산물 및 기타 식품과 분리하여 교차 오염이 발생하지 않도록하십시오.
- 조리되지 않은 음식을 준비한 후에는 모든 도마와 음식 준비 재료를 철저히 세척하십시오.
- 음식을 다루기 전과 다른 음식을 다루기 전에 손을 씻으십시오.
- 화장실을 사용하거나 애완 동물, 특히 파충류를 만진 후에는 항상 손을 씻으십시오.
- 파충류 (거북이 포함), 양서류 또는 가금류를 영아, 어린 자녀, 65 세 이상 또는 면역 체계가 손상된 사람과 함께 같은 집에 애완 동물로 키우지 마십시오.
- 병아리, 오리 새끼 또는 기타 새를 만지거나 잡은 후에는 즉시 손을 씻고 어린이가 전혀 만지지 않도록하십시오.
Verywell의 한마디
살모넬라 발병 소식은 무서울 수 있으며, 제품 리콜에 대한 경고를 심각하게 받아들이고 리콜 품목을 폐기하는 것이 좋습니다. 또한 이것은 음식을 먹거나 준비하기 전에 손을 씻는 것으로 예방할 수있는 질병입니다. 안전 벨트 나 자전거 헬멧을 착용하는 것처럼이 간단한 연습은 귀하와 귀하의 가족을 보호하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
살모넬라의 징후와 증상