계란 알레르기가있는 경우 계란 대체품은 안전한가요?

콘텐츠

• 계란 대체물은 계란을 포함 할 수 있습니다
• 계란 대체 제품은 안전한 대안입니다
• 계란이없는 상업용 계란 대체품
• 숨겨진 계란
• 계란없는 조리법
• 계란 알레르기 증상

계란 알레르기가있는 경우 계란 대용품이 안전한지 궁금하십니까? 레이블을주의 깊게 읽지 않는 한 안전하다고 가정하지 마십시오. 계란 대체품에는 계란이 포함될 수 있지만 계란 대체 제품은 계란이 없을 수 있습니다. 계란 알레르기가있는 경우주의를 기울여 비건 또는 무 계란 라벨이 붙은 계란 대체품을 찾아 계란이 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다.

계란 대체물은 계란을 포함 할 수 있습니다

식료품 점 유제품 쿨러에서 판매되는 저 콜레스테롤 액체 계란 대용품은 계란으로 만들어집니다. 다음의 상업용 제품은 모두 계란을 포함하고 있으며 계란 알레르기가있는 사람에게는 안전하지 않습니다.

• 에그 비터
• 베이 밸리 식품 Second Nature Egg Substitute
• 상자로 판매되는 일반 액체 계란 대용품
• 가루 달걀 흰자 제품

계란 대체 제품은 안전한 대안입니다

그러나 계란을 포함하지 않는 특수 계란 대체 제품이 있습니다. 그들은 종종 비건 계란 대용품으로 판매되며 일반적으로 분말 형태로 판매됩니다. 베이킹에는 유용하지만 키시와 같은 식품의 계란 대신 사용할 수는 없습니다.

계란이없는 상업용 계란 대체품

• Bob 's Red Mill Egg Replacer
• Ener-G 계란 교체기
• 파네 리소 식품 계란 대체제

계란 대체품 또는 대체품으로 판매되는 제품을 구매하기 전에 항상 포장 라벨의 성분을 확인하여 제품에 계란이 전혀 없는지 확인하십시오. 이러한 제품 중 상당수에는 콩, 유제품 또는 기타 8 대 식품 알레르겐이 포함되어 있습니다.

비건은 계란과 유제품을 포함한 동물성 제품을 포함하지 않는다는 것을 의미합니다. 동물성 제품이지만 육류가 아니기 때문에 포함 할 수있는 채식주의 자와는 다릅니다.

숨겨진 계란

계란에 알레르기가있는 사람들은 명백한 (오믈렛, 키시, 커스터드 등)을 피하는 것 외에도 빵, 페이스트리, 크래커, 시리얼, 국수 등과 같은 다른 식품에 숨겨진 계란에 대해 알려야합니다. 패키지 라벨링에 대한 면밀한 조사가 필수적인 또 다른 사례가 있습니다.

연방 식품 알레르겐 라벨링 및 소비자 보호법 (FALCPA)은 계란을 성분으로 포함하는 미국에서 판매되는 모든 포장 식품은 라벨에 "달걀"이라는 단어를 표시해야합니다.

알부민, 알부민, 글로불린, 리소자임, 레시틴, 라이브 틴, 비 텔린 및 "ova"또는 "ovo"로 시작하는 모든 성분은 제품에 계란이 있음을 나타내는 다른 성분입니다.

계란없는 조리법

모든 조리법이 좋은 맛을 내기 위해 계란이나 계란 대체물을 요구하지는 않습니다. 계란이없는 케이크를 만들기위한 레시피를 조사하고 찾으십시오.

계란 알레르기 증상

증상은 다음과 같습니다.

• 발진, 두드러기 또는 습진과 같은 피부 반응.
• 알레르기 성 결막염 (눈이 가렵고 빨갛고 눈물이 나는).
• 메스꺼움, 복통, 구토 또는 설사와 같은 위장 증상.
• 쌕쌕 거림, 기침 또는 콧물을 포함한기도 증상.
• 입술, 혀 또는 얼굴의 부종 (혈관 부종이라고도 함)입니다.
• 아나필락시스라고하는 심각한 반응이 발생하여 여러 장기 시스템이 관련 될 수 있습니다. 아나필락시스는 응급 상황이며 즉각적인 치료가 필요합니다.

계란에 대한 알레르기 반응을 예방하려면 계란 알레르기가있는 모든 사람은 계란과 계란으로 만든 제품을 모두 피해야합니다.

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