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중국 음식은 외식을하거나 집에서 테이크 아웃을 할 때 점심이나 저녁으로 인기있는 옵션입니다. 맛있기는하지만, 콜레스테롤과 중성 지방 수치를보고있는 경우 중국 요리의 일부 음식이 문제를 일으킬 수 있습니다. 일부 중국 음식 옵션은 지방이 높을 수 있으며, 이러한 음식을 정기적으로 섭취하면 지질 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 이 건강 팁은 좋아하는 중국 식당에서 식사를하거나 좋아하는 요리법을 요리 할 때 콜레스테롤 수치를 보면서 좋아하는 중국 음식을 섭취하는 방법을 보여줍니다.야채를 듬뿍 넣은 요리 선택
채소는 중국 식단의 필수품이며 칼로리와 지방이 적습니다. 중국 요리에서 흔히 볼 수있는 채소에는 양파, 고추, 콩나물, 버섯 등이 있습니다. 야채 자체는 식단에 지방을 제공하지 않지만, 이러한 야채를 준비하는 데 사용되는 일부 요리 방법이 식단에 추가 지방을 도입 할 수 있으므로 이러한 야채를 준비하는 방법에 대해주의해야합니다.
- “볶음”을 통해 조리하거나 기름으로 조리 한 야채는 지방이 더 많이 포함되어있을 수 있으므로 피하거나 최소화하십시오.
- 이러한 조치는 일반적으로 준비 과정에 추가 지방과 칼로리를 추가하지 않기 때문에 찜 또는 로스팅을 통해 조리되었다고 표시된 야채를 선택하십시오.
수프 및 기타 측면
수프, 샐러드 및 계란말이와 같은 기타 핑거 푸드는 메인 코스가 도착하기 전에 간식으로 먹기에 좋지만 식사에 지방과 칼로리를 증가시키는 잠재적 인 원인이 될 수도 있습니다.
일반적으로 중국 요리의 수프와 샐러드에는 포화 지방이 많이 포함되어 있지 않습니다. 완탕 수프 또는 계란 방울 수프와 같이 잠재적으로 지방이 더 많은 재료를 포함하는 일부 수프조차 포화 지방이 극도로 높지 않습니다. 그러나 이러한 수프를 대량으로 섭취하면 더해질 수 있으므로 섭취를주의해야합니다. 또한 더 많은 지방을 추가 할 수있는 수프 또는 샐러드 위에 여분의 소스 또는 볶음면을 추가하지 않아야합니다.
계란말이와 같은 대부분의 애피타이저에는 저지방 음식과 살코기가 포함되어 있지만 튀김도 포함되어있어 트랜스 지방 섭취를 늘릴 수 있습니다. 따라서 이러한 식품의 섭취를 제한해야합니다. 집에서 이러한 음식을 조리하는 경우 바깥 쪽 에그 롤 크러스트 대신 양상추 나 스프링 롤 페이퍼 (튀김없이)로 대체 할 수 있습니다. 외식을하는 경우, 서버에게 건강한 음식 선택을 돕기 위해 음식이 어떻게 준비되었는지 물어볼 수 있습니다.
메인 요리
쌀, 생선 및 가금류도 중국 요리의 필수품이며 식단에 포화 지방을 상당히 많이 추가하지 않는 식품이기도합니다. 그러나 다른 요리와 마찬가지로 일부 재료 또는 준비 방법이 지방 섭취에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 일부 중국 요리에는 돼지 고기 나 붉은 고기가 포함되어있어 요리에 지방과 칼로리를 증가시킬 수 있습니다. 요리에서 지방을 줄이려면 두부 나 가금류와 같은 지방이 적은 단백질로 대체하십시오.
- "볶음"또는 "튀김"이라고 표시된 요리는 피하십시오. 이러한 음식은 기름으로 조리되었거나 바삭 바삭한 반죽이 묻어있어 지방을 유발할 수 있습니다.
- 선택이 가능하다면 콜레스테롤 친화적 인 성분 인식이 섬유 함량이 높은 백미보다 통 곡물 쌀을 선택하세요.
- 특정 소스가 요리와 함께 제공되는 경우 소스를 측면에 제공하도록 요청하고 필요에 따라 추가하여 맛을냅니다. 일부 소스에는 다량의 지방, 소금 (간장) 또는 설탕 (달콤하고 새콤한 소스)이 포함되어있어 다른 건강 상태를 악화시키고 야채의 건강 특성을 상쇄시킬 수 있습니다.
마지막으로 부분 조절을 사용하세요. 일부 레스토랑은 많은 양의 음식을 제공하는 것으로 유명하므로 과용해서는 안됩니다. 필요한 경우 다른 식사를 위해 나머지를 집으로 가져갈 용기를 요청하십시오.