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커피는 미국뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 인기있는 음료입니다. 커피에 대한 집단적 갈증은 적어도 전 세계적으로 28,000 개 이상의 매장을 보유한 스타 벅스의 성공으로 인해 지난 수십 년 동안 커졌습니다. 과거에 커피는 대부분 식사와 관련하여 소비되었습니다. 사람들은 이제 음식이 있든 없든, 종종 디저트 또는 아이스 음료로 하루 종일 자바를 즐깁니다. 전 세계는 하루에 14 억 잔의 커피를 소비하며 가장 많이 소비하는 곳은 유럽입니다. 이렇게 많은 양의 커피가 소비되는 상황에서 어떤 사람들은 커피에 대한 알레르기 반응을 일으킬 수 있는지 궁금해 할 수 있습니다.마시는 커피로 인한 커피 알레르기는 거의보고되지 않습니다
그러나 현실은 아침 (또는 오후 또는 저녁) 조의 컵에 알레르기가있을 위험이 거의 없다는 것입니다. 실제로 의학 문헌에는 커피를 마실 때 발생하는 알레르기 반응에 관한 정보가 놀랍게도 거의 없습니다.
2008 년에 발표 된 이탈리아의 한 보고서는 기생충 감염에 걸린 후 추정되는 커피 알레르기를 경험 한 아버지와 딸에 대해 설명했습니다. 저자는 기생충이 장을 손상시키고 커피 알레르기가 발생할 수 있다는 이론을 세웠습니다. 아버지와 딸 모두 혈액 검사와 피부 검사 양성으로 커피에 대한 특이 항체의 증거를 보였고, 커피를 마실 때 두드러기와 설사 증상이 나타나고 커피를 피하면 해결되었습니다.
생 커피 원두에 대한 직업적 알레르기
공기 중 커피 알레르기 (건초열과 유사한 증상)가 발생할 위험은 커피 로스팅 및 포장 시설의 작업자에게 더 높습니다. 커피에 대한 직업적 알레르기에 대한 첫 번째보고는 커피 생산 공장의 작업자들이 생 (녹색) 커피 원두와 볶은 커피 가루에 노출되면서 코 알레르기 및 천식 증상을 경험하기 시작한 1950 년대와 1960 년대로 거슬러 올라갑니다.
그러나 이것은 사실이 아닌 것 같습니다.
한 사설이 설명했듯이,이 문제는 제조 공장의 근로자에게 고유 한 것으로 보이며,이 문제는 흡입 또는 피부 접촉을 통해 공장 전체에 방출 될 수있는 커피 원두 가루에 민감 해집니다.
커피를 마시는 것은 같은 문제를 일으키지 않는 것 같습니다. 실제로 커피 가루에 노출되어 비강 알레르기를 호소 한 17 명의 커피 공장 근로자 그룹을 조사했을 때, 그들 중 누구도 커피를 마시는 것에 대한 반응을 경험하지 않았습니다.
카페인 알레르기
커피를 마신 후 두통, 빠른 심박수, 위장 장애 (예 : 메스꺼움 또는 설사), 초조함, 불면증과 같은 증상을 경험하는 대부분의 사람들은 비 알레르기 성 식품 불내성 또는 카페인의 약리학 적 부작용을 경험하고 있습니다. 커피.
전 세계적으로 카페인에 대한 아나필락시스 가능성이보고 된 사례는 단 한 건뿐입니다.
건강을위한 마시는 커피의 현재 과학적 증거