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과일 스무디는 편리하고 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 그들은 또한 영양 강국 또는 설탕 폭탄이 될 수 있습니다. 당뇨병이있는 경우 한 모금을 마시기 전에 스무디에 과일이 얼마나 들어 있는지, 설탕이나 다른 감미료가 첨가되었는지 확인하는 것이 중요합니다.이를위한 한 가지 방법 : 집에서 직접 만드십시오. 블렌더가 있으면 쉽게 할 수 있으며, 스무디를 직접 채찍질하면 성분을 조절하고 탄수화물을 적게 섭취하고 충분한 섬유질, 단백질 및 건강한 지방을 섭취하는 당뇨병 친화적 접근 방식에 따라 성분을 유지할 수 있습니다. 혈당 수준을 균형있게 유지하는 데 도움이됩니다.
오전 준비 팁 스무디
밤에 믹서기에 모든 재료 (과일 덩어리, 너트 버터, 씨앗, 잎이 많은 채소 등)를 넣고 냉장고에 보관하십시오. 다음날 아침에 얼음을 추가하기 만하면됩니다.
당뇨병 친화적 인 스무디의 성분
당뇨병 식사 계획과 호환되는 스무디를 만드는 것은 포도당 스파이크로 이어지지 않는 영양가 있고 맛있는 재료를 선택하는 것과 관련이 있습니다.
섬유
섬유질은 포도당이 혈류로 유입되는 속도를 늦추어 혈당 조절에 도움이됩니다. 전분의 복잡한 구조 덕분에 소화 과정에서 섬유질이 분해되는 데 약간의 시간과 노력이 필요합니다. 섬유질은 또한 대변에 부피를 추가하여 소화와 신진 대사를 돕습니다. 스무디에 8g 이상의 섬유질을 추가하십시오 (블랙 베리 한 컵에 들어있는 양).
좋은 출처는 다음과 같습니다.
- 전체 과일 : 스무디 당 2 인분 이하로 제한합니다 (예 : 작은 바나나 1 개와 다른 과일 3/4 컵). 잘 익은 바나나는 블렌딩 할 때 크림 같고 자연적으로 달콤하기 때문에 이상적인 스무디베이스가됩니다. 열매는 상대적으로 설탕이 적고 섬유질이 많습니다. 키위 나 파인애플과 같은 열대 과일은 비타민과 미네랄이 풍부하고 이국적인 풍미를 선사합니다. 복숭아와 같은 과일에 피부를 남겨두면 섬유질 함량이 증가 할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 청크 바나나와 냉동 베리와 같은 냉동 과일은 얼음을 추가 할 필요가 없습니다.
- 잎이 많은 채소 : 베이비 케일과 베이비 시금치는 성숙한 채소보다 부드러 우며 다른 재료와 더 부드럽게 혼합됩니다.
- 견과류 버터 및 씨앗 : 씨앗은 특히 스무디의 섬유질을 강화하는 좋은 방법입니다. 아마씨, 치아, 대마, 해바라기, 호박 또는 참깨를 사용해보십시오.
단백질
섬유질과 마찬가지로 단백질은 포도당이 혈류로 들어가는 속도를 늦추어 고르고 오래 지속되는 에너지 원을 만듭니다. 과일 스무디에 이상적인 단백질 공급원은 다음과 같습니다.
- 단백질 파우더: 인슐린 감수성에 도움이되는 유청 분말 또는 대마 씨앗이나 완두콩으로 만든 식물성 분말 중 1 회 제공량 당 단백질이 10g 이상이고 설탕이 5g 이하인 식물 기반 분말을 선택하십시오. 쌀 기반 단백질 분말은 비소와 같은 중금속으로 잠재적으로 오염 된 것으로 밝혀 졌으므로 피하십시오.
- 연두부, 확고한 품종보다 더 크리미합니다.
- 전체 지방 플레인 그릭 요거트 또는 아이슬란드 산 스카이 러, 다른 유형의 요구르트보다 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮으며 설탕이 첨가되지 않았습니다.
- 견과류, 견과류 버터 및 씨앗. 이들은 단백질과 지방의 좋은 공급원으로 간주됩니다. 예를 들어, 대마 씨앗 2 큰술은 8g의 단백질을 생성합니다. 견과류 우유는 일반적으로 아니 풍부한 단백질 공급원.
지방
지방은 포만감을 높이는 데 필수적이며 섬유질과 단백질과 마찬가지로 포도당 흡수를 늦추어 혈당 균형을 유지하는 데 도움이됩니다. 스무디에 적합한 건강한 지방은 다음과 같습니다.
- 견과류, 견과류 버터, 씨앗과 같은 식물성 지방: 2 큰술이면 충분합니다.
- 전유 또는 플레인 그릭 요거트와 같은 전 지방 유제품 : 스무디 당 4-8 온스로 제한하십시오.
- 아보카도: 아보카도의 1/4에서 1/2은 그린 스무디에 특히 맛있습니다.
- 저지방 코코넛 밀크: 4 온스가 크림과 풍미를 더 해줍니다.
식물성 식단을 따르는 경우 유제품 대신 무가당 견과류 우유로 대체 할 수 있지만, 이러한 우유는 지방이나 단백질의 중요한 공급원이 아닙니다.
풍미 추가 기능
엄선 된 허브, 향신료 및 기타 풍미 강화제는 종종 항산화 제를 제공합니다. 몇 가지 맛있는 옵션 :
- 강판 신선한 생강 또는 생강 가루
- 시나몬
- 카 다몬과 정향과 같은 차이 향신료
- 신선한 민트
- 레몬 또는 라임 주스
- 바닐라 추출물 (1/2 작은 술)
- 무가당 코코아 가루
그린 스무디 팁
채소를 좋아하는 스무디를 좋아한다면 잎이 많은 채소 외에도 다진 콜리 플라워, 오이, 호박, 노란색 호박, 또는 소량의 익힌 비트 또는 고구마와 같은 중성 야채를 실험 해보십시오. 모두 다량의 비타민과 미네랄을 추가합니다. 말차 (녹차 가루)도 스무디의 녹색 비율을 높일 수 있습니다.
식단에 녹색 스무디를 추가 할 때의 이점감미료
과일은 자연적인 단맛을 충분히 제공해야하지만, 주로 야채 기반 블렌드를 사용하는 경우 움푹 들어간 날짜가 효과가 있습니다. 단맛 외에도 날짜는 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 섬유질과 같은 미네랄을 제공합니다.
스테비아는 단맛을 더할 수있는 또 다른 좋은 방법이지만 장내 세균에 부정적인 영향을 미칠 수 있고 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 증가시키는 것으로 밝혀진 인공 감미료는 피합니다.
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