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- Acidophilus 및 대부분의 다른 Probiotics는 열을 좋아하지 않습니다
- Probiotics는 또한 수분이나 습도를 좋아하지 않습니다
- 상온 안정 프로바이오틱스
- 당신이 선택해야 할 것
요거트 및 케 피어와 같은 식품을 만드는 데 사용되는 유산균은식이 보조제에서 발견됩니다. 가장 일반적으로 정제, 캡슐, 캐 플릿, 진주 또는 알약 형태로 판매되는 유산균 및 기타 프로바이오틱스는 좌약, 액체 및 분말 형태로도 제공됩니다.
유산균 제품을 찾고 있다면 일부 제품은 냉장 보관해야하는 반면 다른 제품은 상온 보관이 가능하다는 것을 알고있을 수 있습니다. 또는 프로바이오틱스를 구입했지만 라벨에 냉장이 필요한지 여부가 표시되지 않습니다.
혼란을 더하는 일부 제조업체는 제품이 선반에 안정적이라고 말하지만 여전히 냉장을 권장합니다. 그리고 프로바이오틱스를 섭취하면 따뜻한 환경 (몸)으로 들어가기 때문에 온도도 중요합니까? 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
Acidophilus 및 대부분의 다른 Probiotics는 열을 좋아하지 않습니다
거의 모든 프로바이오틱스는 제조 시점부터 성장할 수있는 환경 (장과 같은)에 도달 할 때까지 서서히 죽기 시작합니다. 대부분의 제조업체는 "최적기"날짜를 설정할 때 이러한 손실을 고려합니다.
과도한 열은 프로 바이오 틱 박테리아의 손실을 가속화하고 살아있는 박테리아의 수를 줄일 수 있으므로 냉장 보관이 권장됩니다. 유산균 유산균 과 Bifidobacterium bifidum 특히 열에 취약합니다.
제품이 배송되고 보관되는 방식도 중요한 역할을합니다. 냉장 보관이 필요한 제품은 온도 조절 트럭으로 소매점에 배송해야합니다. 소매 업체는 냉장 된 장소에 제품을 보관해야합니다. 온라인 판매점에서 냉장이 필요한 제품을 주문하는 경우 아이스팩과 함께 배송되어야합니다.
Probiotics는 또한 수분이나 습도를 좋아하지 않습니다
열 외에도 수분은 프로 바이오 틱 보충제에서 살아있는 박테리아의 수를 줄일 수있는 또 다른 요소입니다. 습한 환경에 있다면 수분이 프로바이오틱스를 조기에 분해하는 것을 방지하는 개별 포장 된 호일 또는 블리스 터 팩이 포함 된 보충제를 찾는 것이 좋습니다.
상온 안정 프로바이오틱스
현재 상온 안정성 유산균 및 프로바이오틱스를 사용할 수 있습니다. 냉동 건조 된 박테리아 (캡슐, 캐 플릿, 알약, 진주 및 정제를 만드는 데 자주 사용되는 종류)는 냉장하지 않아도 프로바이오틱스가 생존 할 수 있도록합니다. 이러한 제품은 또한 유통 기한이 더 깁니다.
이러한 제품이 열에 노출되는 것을 피하고 싶지만 실온에 보관하면 살아있는 미생물 수를 최소화 할 수 있습니다.
당신이 선택해야 할 것
일부 전문가들은 유산균 유산균, 락토 바실러스 카 제이, Bifidobacterium bifidum, 다른 유형의 프로바이오틱스는 제조 공정, 열 및 습기에 매우 민감하므로 냉장 섹션에서 살아있는 박테리아로 구입해야합니다.
그러나식이 보조제 테스트 회사 인 Consumer Lab은 프로 바이오 틱 보조제를 테스트 한 결과 대부분의 제품에 명시된 수의 살아있는 박테리아가 포함되어있는 것으로 나타났습니다 (2 개 제품 제외).
제품이 냉장 또는 동결 건조되었는지에 관계없이 평판이 좋은 제조업체 및 소매 업체에서 구매하면 배송 또는 보관 중에 제품이 열에 노출되지 않도록 할 수있는 제품을 구매할 경우 품질 저하가 적은 제품을 얻을 가능성이 더 높습니다. 방법.
손실을 방지하는 또 다른 방법은 매장 진열대에 오랫동안 보관되지 않은 제품을 구매하는 것입니다 (예 : 트래픽이 많은 매장에서).
여행 중이거나 따뜻하거나 습한 환경에 살고있는 경우, 보관 용 제품을 선택하는 경우 개별적으로 호일로 포장 된 프로바이오틱스를 찾으십시오.
생존 가능한 박테리아의 수는 제조 시점부터 분해되므로 제품 보관 시간을 최소화하기 위해 소량을 구입하십시오.