콘텐츠
- 식중독 증상
- 고전적인 식중독 증상
- 황색 포도상 구균
- 살모넬라
- 대장균 O157
- 시겔 라
- 캄 필로 박터
- 클로 스트 리듐 퍼프 린 젠스
- 클로 스트 리듐 보툴리눔
- A 형 간염
- 바실러스 세레 우스
- 노 워크 바이러스
식중독 증상
식중독의 일반적인 증상은 다음과 같습니다.
- 설사
- 구역질
- 구토
- 복부 경련
- 발열
물론 식중독 이외의 다른 것들이 이와 같은 증상을 유발할 수있어 식중독 진단을 어렵게 만듭니다. 예를 들어, 소아는 로타 바이러스와 같은 바이러스 감염으로 또는 감염 후 설사와 구토가 발생할 수 있습니다. 살모넬라 애완 거북이와 놀아서 감염.
다른 사람들이 거의 같은 시간에 같은 음식을 먹은 후에 병에 걸리면 식중독을 의심해야합니다. 설사를 유발하는 많은 감염이 전염성이 있기 때문에 집에있는 모든 사람이 설사와 구토를한다고해서 모두 식중독에 걸린 것은 아닙니다. 그러나 가족 소풍과 같은 날 밤에 모두 증상이 나타나면 더 가능성이 높습니다.
고전적인 식중독 증상
식중독을 유발할 수있는 다양한 박테리아, 바이러스 및 독소가 있음을 명심하는 것이 중요합니다. 대부분의 경우 설사와 구토를 유발하지만 질병을 유발 한 원인을 식별하는 데 도움이되는 몇 가지 특징적인 증상이 있습니다.
황색 포도상 구균
황색 포도상 구균 식중독은 자녀가 장 독소로 오염 된 음식 (일반적으로 실온에 너무 오래 방치 된 음식)을 섭취 할 때 발생할 수 있으며, 이는 구토, 물성 설사 및 열 없음 또는 미열. 다행히 증상은 일반적으로 12 ~ 24 시간 이내에 발생하는 즉시 사라집니다.
살모넬라
살모넬라 식중독은 꽤 잘 알려져 있습니다. 살모넬라 식중독의 증상은 일반적으로이 박테리아에 노출 된 후 약 6 ~ 72 시간 후에 시작되며 묽은 설사, 발열, 경련성 복통, 메스꺼움 및 구토를 포함합니다. 증상은 일반적으로 4 ~ 7 일 지속되며 보통 치료없이 사라집니다.
대장균 O157
대장균 O157은 특정 유형의 대장균 심각한 위경련, 혈성 설사, 때로는 미열을 유발하는 식중독을 유발할 수있는 박테리아. 대부분의 아이들은 대장균 O157은 치료없이 5 ~ 7 일 만에 회복되며, 일부는 "용혈성 요독 증후군"(HUS)이라고하는 생명을 위협하는 상태로 발전합니다.
아이들은 발달 할 수 있습니다 대장균 O157 감염은 덜 익힌 오염 된 육류 제품, 특히 햄버거를 먹은 후 약 1 ~ 10 일 후에 감염됩니다. 생우유, 오염 된 물, 살균되지 않은 주스를 마시고 농장 동물과 접촉하는 것도 다른 위험 요소입니다.
시겔 라
Shigella는 위경련 및 고열 외에도 혈성 설사를 유발할 수있는 또 다른 박테리아입니다. 아이들은 감자 샐러드, 우유, 닭고기, 생야채와 같이 이질균에 오염 된 음식을 먹은 후 약 1 ~ 2 일 후에 세균성 세균 감염 (Shigellosis)에 걸릴 수 있습니다.대부분의 다른 식중독 원인과는 달리 이질균은 항생제로 치료할 수 있지만, 대부분의 감염은 5 ~ 7 일 내에 저절로 사라집니다.
캄 필로 박터
캄 필로 박터 식중독은 종종 덜 익힌 닭고기를 먹고 생우유를 마시는 것과 관련이 있으며 노출 후 약 2 ~ 5 일 후에 증상이 나타납니다. 증상에는 장 액성 설사, 발열, 복부 경련, 메스꺼움, 근육통 및 두통이 포함될 수 있습니다. 증상은 보통 7 ~ 10 일 내에 저절로 사라지지만 항생제 에리트로 마이신으로 치료하면 사람들이 전염되는 시간이 줄어 듭니다.
클로 스트 리듐 퍼프 린 젠스
Clostridium perfringens 식중독은 음식에서 독소를 생성하는 또 다른 박테리아입니다. 증상은 오염 된 음식, 특히 제대로 준비 또는 보관되지 않은 육류와 육즙을 섭취 한 후 6 ~ 22 시간 후에 시작되며 약 24 시간 동안 지속될 수있는 묽은 설사와 심한 복부 경련을 포함합니다.
클로 스트 리듐 보툴리눔
클로 스트 리듐 보툴리눔 식중독 또는 보툴리누스 중독은 집에서 보존하고 통조림으로 보관하는 야채 및 기타 식품, 꿀 (유아가 꿀을 먹지 말아야하는 이유) 및 기타 식품을 오염시킬 수있는 포자와 독소를 생성합니다. 메스꺼움, 구토 및 복부 경련 외에도 보툴리누스 중독 아동은 복시, 불분명 한 언어, 삼키기 곤란 및 근육 약화와 같은 신경 학적 증상을 가질 수 있습니다.
영아는 쇠약, 변비 및 수유 불량이있을 수 있습니다. 나이가 많은 어린이와 유아 모두 근육 약화는 호흡 능력에 영향을 미칠 수 있습니다.
A 형 간염
A 형 간염은 식중독의 바이러스 성 원인입니다. 대부분의 다른 식중독 원인과는 달리, 예방할 수있는 백신 (어린이는 12 개월부터 접종)이있는 유일한 원인입니다. 아이들은 오염 된 물, 야채, 조개류 및 식당 직원이 오염 된 음식을 먹은 후 10 ~ 50 일 후에 A 형 간염 증상이 나타날 수 있습니다.
바실러스 세레 우스
Bacillus cereus 식중독은 육류, 생선, 야채 및 우유를 포함한 오염 된 음식을 섭취 한 후 약 6 ~ 15 시간 후에 묽은 설사와 복부 경련을 유발합니다. 오염 된 쌀은 일반적으로 메스꺼움과 구토를 유발하지만 설사는 아닙니다. 어떤 증상이든 보통 치료없이 약 24 시간 내에 사라집니다.
노 워크 바이러스
Norwalk 바이러스는 식중독을 유발할 수있는 또 다른 바이러스이며 종종 유람선과 관련이 있습니다. 아이들은 오염 된 물을 마시거나 갑각류, 샐러드 재료, 조개, 생굴 및 병든 식당 직원이 오염 된 기타 음식을 포함한 오염 된 음식을 먹은 후에 Norwalk 바이러스 식중독에 걸릴 수 있습니다.
식중독의 전형적인 증상을 찾는 것 외에도 소아과 의사는 특정 검사를 통해 이러한 유형의 식중독을 진단 할 수 있습니다. 여기에는 일반적으로 대변 배양 및 기타 대변 평가가 포함됩니다.