고단백 고지방 아침 식사는 A1C 감소에 도움이 될 수 있습니다

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• 이것으로 무엇을 만들 수 있습니까?
• 이러한 사실을 일상 생활에 어떻게 적용 할 수 있습니까?
• 어떤 종류의 탄수화물을 먹어야합니까?
• 고단백, 고 섬유질, 30g 탄수화물 아침 식사의 예 :

아침 식사가 하루 중 가장 중요한 식사라고 들었을 것입니다.이 자제에 대한 진실이 있습니다. 건강한 아침 식사를하면 신진 대사가 시작되고 남은 하루 동안 식사 선택이 얼마나 좋은지에 대한 단계를 설정할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 질문은 남아 있습니다-이상적인 아침 식사는 어떻게 생겼습니까?

당뇨병 환자에게 이상적인 거시적 영양 균형이 있다는 연구 결과가 있습니다. 증거에 따르면 더 크고 지방이 많고 단백질이 많은 아침 식사로 하루를 시작하면 혈당 조절을 개선하고 제 2 형 당뇨병 환자의 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 고지방 및 단백질 아침 식사는 아침에 세 번째 다량 영양소 인 고 탄수화물을 피하는 것으로 해석됩니다. 특히 탄수화물은이 다량 영양소가 빠르게 흡수되고 분해되기 때문에 혈당 수치에 가장 큰 영향을 미칩니다.

한 연구에서 참가자들은 3 개월 동안 더 작고 고 탄수화물 아침 식사 또는 더 크고 고단백 / 고지방 아침 식사 (저탄수화물)로 무작위 배정되었습니다. 더 큰 아침 식사는 총 일일 칼로리의 약 33 %를 제공했습니다. 연구자들은 더 크고 고단백 / 고지방 아침 식사를 한 사람들이 헤모글로빈 A1c (-4.62 % 대 -1.46 %)가 더 많이 감소하고 수축기 혈압 (-9.58 대 -2.48 mmHg)이 감소한다는 것을 발견했습니다. 아침 식사를 많이하는 그룹의 제 2 형 당뇨병을 앓고있는 거의 모든 과체중 사람들이 약물에 대한 의존도를 줄일 수 있었고 소규모 아침 그룹의 환자 중 누구도이 목표를 달성 할 수 없었습니다. 두 그룹은 거의 같은 양의 체중 (<1kg)을 잃었습니다.

이것으로 무엇을 만들 수 있습니까?

더 크고 낮은 탄수화물, 고단백 / 고지방 아침 식사를 먹은 그룹은 혈압을 낮추고 약물 의존도를 줄 였지만 체중이 더 감소했기 때문이 아닙니다. 혈당이 개선 된 한 가지 가능한 이유는 혈당이 아침에 더 높아지는 경향이 있으며, 혈당이 이미 상승한 상태에서 탄수화물 식사를 많이하면 하루 종일 혈당이 높게 유지 될 수 있기 때문입니다. 간은 금식 상태 일 때 저녁에 설탕을 생산합니다. 어떤 사람들은 더 높은 아침 혈당으로 깨어납니다. 이것을 새벽 현상이라고합니다. 또한 사람들은 아침에 인슐린 저항성이 더 높은 경향이 있습니다. 인슐린은 에너지로 사용하기 위해 세포에 당을 가져 오는 데 덜 효과적입니다. 저탄수화물 식사는 혈류로 들어가는 설탕이 적고 필요한 인슐린이 적다는 것을 의미합니다. 최종 결과는 더 나은 혈당입니다. 마지막으로, 베이글과 같은 고 탄수화물 아침 식사 나 시리얼을 많이 먹으면 실제로 하루 종일 더 많은 탄수화물에 대한 갈망을 유발하여 혈당이 높아질 수 있습니다. 이러한 유형의 음식은 혈당을 빠르게 급등시킵니다. 그 여파는 갈망을 유발할 수있는 혈당 감소입니다.

이러한 사실을 일상 생활에 어떻게 적용 할 수 있습니까?

당뇨병과 관련하여 일반화하기는 어렵지만 낮은 탄수화물, 고단백 아침 식사가 유익 할 가능성이 높습니다. 아침 인슐린 저항성을 돕고 하루 종일 갈망을 줄일 수 있습니다. 그러나 저탄수화물 식사가 탄수화물이 없음을 의미하지는 않습니다. 탄수화물을 아예 피하는 것이 아니라 건강에 좋은 탄수화물 30g을 아침 식사로 섭취하는 것을 목표로합니다. 고지방 아침 식사와는 달리, 특히 체중을 줄이려는 경우 변형 된 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 지방은 중요한 영양소이지만 탄수화물과 단백질보다 그램 당 칼로리가 두 배 이상입니다.

어떤 종류의 탄수화물을 먹어야합니까?

섬유질이 풍부하고 최소한으로 가공 된 복합 탄수화물은 특히 아침 식사를위한 최선의 선택입니다. 섬유질은 포도당이 혈류로 들어가는 속도를 늦추는 데 도움이되며, 이는 좋은 혈당 조절을 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질 음식은 당신을 포만하게하고 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 탄수화물에는 과일, 채소, 콩류 (콩) 및 통 곡물이 포함됩니다. 미국 심장 협회는 통 곡물이 풍부한 식단이 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.

고단백, 고 섬유질, 30g 탄수화물 아침 식사의 예 :

다음은 당뇨병 환자를위한 이상적인 아침 식사 옵션의 몇 가지 예이지만, 개인의 요구 사항이 다양하므로 새로운 식사 계획을 시작하기 전에 등록 영양사 또는 의사와상의하십시오.

• 스크램블 에그 화이트 3 개 + 통 달걀 1 개, 조리 된 시금치 ½ 컵, 잘게 썬 저지방 치즈 ¼ 컵, 통 곡물 빵 2 조각 (100 % 통밀, 호밀 또는 귀리 빵)
• 저지방 코티지 치즈 ½ 컵, 블루 베리 ¾ 컵, 잘게 썬 아몬드 2 큰술과 섞인 무 지방 그릭 요거트 1 개
• 땅콩 버터 2 큰술과 얇게 썬 딸기 몇 개를 곁들인 통 곡물 영국 머핀 1 개, 저염 칠면조 슬라이스 2 개
• 조리 된 오트밀 ½ 컵, 슬라이스 복숭아 ½ 컵, 아마씨 가루 가루 1 큰술, 삶은 달걀 흰자 2 개