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조개류 알레르기는 미국 성인들 사이에서 가장 흔한 음식 알레르기입니다. 실제로 어린이보다 성인에서 훨씬 더 흔합니다.많은 음식 알레르기와 달리 조개류 알레르기는 유아기보다 성인기에 발병 할 가능성이 더 높습니다. 조개류 알레르기가있는 대부분의 사람들은 성인이되어서 첫 반응을 보입니다. 일단 조개류 알레르기가 생기면 심각하고 평생 지속되는 경향이 있습니다.
조짐
갑각류 알레르기의 증상은 일반적으로 갑각류를 먹고 2 시간 이내에 나타납니다. 이러한 증상은 다음과 같습니다.
- 두드러기 또는 습진과 같은 피부 반응
- 알레르기 성 결막염 : 눈이 가렵고 빨갛고 눈물
- 메스꺼움, 복통, 구토 또는 설사와 같은 소화 반응
- 천명음, 기침 또는 콧물과 같은기도 증상
- 혈관 부종 : 입술, 혀 또는 얼굴의 부종
조개류 알레르기는 아나필락시스라는 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다. 아나필락시스는 즉각적인 치료가 필요한 의학적 응급 상황입니다.
갑각류 알레르기는 또한 운동으로 인한 아나필락시스의 가장 흔한 원인으로, 음식 알레르겐 섭취와 운동의 조합이 아나필락시스 반응을 유발합니다.
조개류 란?
조개류는 연체 동물과 갑각류의 두 가지 과로 나뉩니다. 연체 동물에는 조개, 굴, 오징어가 포함됩니다. 갑각류에는 새우, 가재 및 가재가 포함됩니다. 조개류는 담수 나 바닷물, 심지어 육지에서도 살 수 있습니다. 예를 들어 육지 달팽이는 조개류입니다.
새우와 같은 한 종류의 갑각류에 알레르기가있는 사람들은 일반적으로 다른 모든 갑각류에도 알레르기가 있습니다. 갑각류에 알레르기가있는 경우 조개 나 굴과 같은 연체 동물을 먹거나 먹지 못할 수도 있습니다. 알레르기 검사는 어떤 갑각류를 먹을 수 있는지 결정하는 가장 안전한 방법입니다.
조개류 (트로포 미오신)의 알레르기 단백질은 바다 생물에서만 발견되는 것이 아닙니다. 조개류 알레르기가있는 사람은 먼지 진드기, 바퀴벌레 또는 기타 곤충에 대한 반응을 보일 수도 있습니다.
조개류 알레르기와 함께 생활
조개류 알레르기에 대한 치료법이 없기 때문에 상태를 관리하려면 모든 조개류를 피하고 향후 반응에 대비해야합니다. 심한 조개류 알레르기 진단을받은 경우 의사는 항상 휴대해야하는 에피네프린 자동 주사기 (일반적으로 에피 펜이라고 함)를 처방 할 것입니다.
갑각류를 피하는 것은 쉬운 일처럼 보이지만 식품 알레르기 항원은 놀라운 곳에 숨어있을 수 있습니다. 조개류를 피하기 위해 라벨을 읽는 법을 배우고 식당에서 식사 할 때 질문하는 법을 배워야합니다.
미국 식품 알레르기 표시법 (FALCPA)에는 갑각류 조개류가 식품 라벨에 반드시 표시되어야하는 8 대 알레르겐 중 하나로 포함되어 있습니다. 그러나 연체 동물은 포함되지 않아 제조업체가 조개의 존재를 표시 할 필요가 없음을 의미합니다. , 굴, 홍합, 가리비 또는 기타 성분 목록의 연체 동물.
갑각류 조개류에 알레르기가 있다면 연체 동물에도 민감 할 가능성이 높습니다. 알레르기 검사는 연체 동물이 먹어도 안전한지 또는 피해야하는지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
조개류 알레르기가있는 경우 항상 성분 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.
요오드는 문제인가?
몇 년 전, 의사들은 조개류에 알레르기가있는 사람들이 의료 영상에 사용되는 요오드를 포함하여 요오드에도 반응 할 가능성이 있다고 믿었습니다. 사실, 일부 오래된 의료 양식은 여전히 이것을 문제로 나열합니다.
그러나 그것은 사실이 아닙니다. 우리는 조개류에 알레르기가 있다면 요오드를 피할 필요가 없다는 것을 알고 있습니다.
즉, 요오드 자체 또는 의료 영상에 사용되는 요오드 제제에 알레르기가있을 수 있습니다. 그러나 그 알레르기가 있다면 조개류 알레르기와 관련이 없으므로 교차 반응에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
조개류 중독은 알레르기가 아닙니다
갑각류와 관련된 질병은 알레르기 만이 아닙니다. 갑각류 중독 (마비 성 갑각류 중독 및 적조라고도 함)은 조개와 굴과 같은 두 껍질로 된 연체 동물에 서식하는 조류와 유사한 유기체에 의해 방출되는 삭시 톡신이라는 매우 강력한 독소에 의해 발생하는 상태입니다.
증상으로는 입이나 사지의 따끔 거림이나 작열감, 메스꺼움, 구토 및 설사가 포함될 수 있으며 일반적으로 오염 된 조개류를 먹은 후 30 분 이내에 발생합니다. 이러한 증상은 알레르기 반응으로 오인 될 수 있습니다.
어패류 중독은 매우 심각하거나 치명적일 수 있습니다. 조개류를 먹은 후 이러한 증상이 나타나면 응급 치료를 받으십시오.