콜레스테롤을 낮추는 식단으로 태국 음식을 즐기기위한 팁

콘텐츠

• 애피타이저
• 풍성한 수프와 샐러드
• 메인 코스

미국 전역에 더 많은 태국 레스토랑이 문을 열면서 태국 음식이 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 이 맛있는 요리는 야채, 지방이 적은 단백질, 과일, 콩류 등 다양한 건강 식품을 사용합니다. 또한 태국 요리는 이러한 음식을 콜레스테롤 저하 식에 풍미를 더하는 다양한 향신료를 사용합니다. 안타깝게도 태국 요리에는 심장 건강에 좋은 식단을 손상시킬 수있는 건강에 해로운 음식이 포함될 수 있습니다. 이 건강 팁은 콜레스테롤 수치에 큰 영향을주지 않고 맛있는 요리를 즐기는 방법을 보여줍니다.

애피타이저

태국에서 영감을받은 애피타이저는 건강 할뿐만 아니라 풍미가 가득하기 때문에 파티에서 큰 인기를 끌 수 있습니다. 태국 음식을 제공하거나 먹는 경우 다양한 야채, 과일 및 가금류 나 생선과 같은 살코기를 포함하는 애피타이저를 ​​포함해야합니다. 그러나 "튀겨 진"또는 바삭한 외부 코팅이있는 이러한 애피타이저는 포화 지방 (및 경우에 따라 트랜스 지방)이 높을 수 있으므로 피해야합니다.

풍성한 수프와 샐러드

태국 요리에서 발견되는 많은 수프와 샐러드는 콜레스테롤 친화적 인 재료로 가득 차 있습니다. 레몬 그라스, 오이, 호박, 라임과 같은 이러한 음식에 사용되는 농산물이 채워지고 요리에 생생한 맛을 선사합니다. 이면에 약간의 풍미를 더하고 싶다면 강황, 커민, 생강, 정향 등 태국 요리에 사용되는 많은 향신료를 활용해야합니다. 향신료는 심장 건강에 영향을주지 않으면 서 요리에 활기를 불어 넣을 수 있습니다. 이러한 수프 중 일부는 포화 지방이 많은 코코넛 밀크로 준비 할 수 있습니다. 수프에이 성분이 필요한 경우 시판되는 저지방 코코넛 밀크를 사용할 수 있습니다. 또는 저지방 우유를 대신 사용할 수 있습니다.

메인 코스

태국 요리의 메인 코스는 주로 지방이 적은 단백질, 야채, 콩과 식물 및 국수로 구성됩니다. 이러한 음식은 대부분 건강에 좋지만 너무 자주 섭취하면 다음과 같이 심장 건강에 악영향을 미칠 수있는 몇 가지 성분이 있습니다.

• 생선 소스 -이 요리 중 대부분은 소금이 약간 높은 생선 소스를 사용할 수 있습니다. 소금 섭취량을보고 있다면 저염 버전의 생선 소스를 선택하거나 조리법을 따르는 경우 요리에 필요한 생선 소스의 양을 절반으로 줄일 수 있습니다. 또는 식료품 점에서 구할 수있는 저염 간장, 된장 또는 호 이신 소스 또는 이러한 구성 요소의 조합을 사용할 수도 있습니다.
• 쇠고기와 돼지 고기 – 이러한 요리 중 일부는 소고기와 돼지 고기를 사용할 수 있으며, 이는 지방이 적은 가금류 또는 생선에 비해 포화 지방이 약간 더 많은 경향이 있습니다. 이 요리의 지방 함량을 낮추려면 서빙하기 전에 눈에 보이는 지방 조각을 제거해야합니다. 또는 쇠고기 나 돼지 고기를 닭고기, 칠면조, 생선 또는 콩 제품으로 대체 할 수 있습니다.
• 코코넛 우유 – 코코넛 밀크는 지방 함량이 높을 수 있으므로 저지방 성분을 사용하면 접시에서 포화 지방의 일부를 줄이는 데 도움이됩니다.
• 버터와 마가린 – 일부 요리는 이러한 재료를 사용하여 준비됩니다. 버터 나 마가린 대신 피토스테롤이 풍부한 스프레드를 사용하면 추가 포화 지방없이 이러한 재료의 풍미를 접시에 넣을 수 있습니다.

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