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모든 음식은 우리 몸에 에너지를 제공하지만 소위 "슈퍼 푸드"는 질병으로부터 보호하는 데 도움이되는 추가 잠재력을 가지고 있습니다. 다음은 콜레스테롤을 낮추는 최고의 슈퍼 푸드와이를 식단에 포함시키는 방법에 대한 팁입니다.오트밀
슈퍼 푸드 인 이유 : 통 곡물 귀리는 콜레스테롤을 낮추는 수용성 섬유질을 함유하고 있습니다. 여러 연구에 따르면 전체 귀리의 β- 글루칸 (섬유질)은 LDL 콜레스테롤, 비 HDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있으며 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
식료품 팁 : 더 이상 가장 영양가있는 오트밀을 얻기 위해 천천히 요리하는 품종에 의존 할 필요가 없습니다. 이제 지역 식료품 점에서 사용할 수있는 많은 통 곡물 인스턴트 브랜드가 있습니다. 첫 번째 성분으로 통 곡물로 말린 귀리를 찾아야합니다.
준비 팁 : 계피가 평균 혈당 수치를 낮추고 질병을 유발하는 염증을 감소시킬 수있는 것처럼 보이기 때문에 추가적인 영양 증진을 위해 계피 1/2 티스푼을 오트밀에 뿌립니다.
콩과 식물 (콩, 렌즈 콩 및 병아리 콩)
그들이 슈퍼 푸드 인 이유 : 콩과 식물은 훌륭한 섬유질 공급원이며 많은 요리에서 육류를 대체하는 훌륭한 역할을합니다.
식료품 팁: 통조림 콩과 콩류의 편리함은 좋아하지만 첨가 된 나트륨이 싫다면 (또는 의사의 지시에 따라 나트륨을 줄여야하는 경우) 흐르는 물에 스트레이너로 내용물을 씻는 것만으로 간단하게 소금 량을 줄일 수 있습니다.
준비 팁 : 콩, 렌즈 콩 및 콩과 식물은 식사에 섬유질을 추가하고 수프, 스튜 및 샐러드에 맛있게 추가 할 수있는 환상적인 방법입니다. 풍미를 더하기 위해 파프리카와 카이엔 1/4 티스푼을 후 무스 (땅콩)에 추가 할 수 있습니다.
아보카도
슈퍼 푸드 인 이유 : 아보카도의 총 지방 그램이 당신을 겁주게하지 마십시오. 아보카도에서 발견되는 지방은 대부분 "좋은"지방으로 간주되는 단일 불포화 지방입니다. 일부 연구에 따르면 콜레스테롤을 낮추는 식단에 아보카도를 포함하면 추가적인 이점을 얻을 수 있습니다. 아보카도의 이점을 홍보하는 많은 연구는 아보카도를 재배하는 산업에서 자금을 지원한다는 점에 유의해야합니다. 대부분의 연구는 아보카도가 콜레스테롤 수치를 향상시킬 수 있다는 사실을 뒷받침하지만 연구자들은 아보카도 섭취와 심장 건강 사이의 연관성에 추가 연구가 필요하다고 말했습니다.
식료품 팁 : "잘 익은 아보카도 또는 잘 익은 아보카도를 구입해야합니까?" 유형에 따라 다릅니다. 하스 또는 아르헨티나 아보카도의 경우 : 상단이 약간 부드러운 검은 색의 단단한 아보카도를 찾으십시오. 구매 직후에 사용해야합니다. 아보카도가 이미 부드러워서 압력이 가해지면 요리를 준비 할 때쯤에는 과도하게 익을 가능성이 있습니다.
플로 리디안 / 푸에르 테 아보카도 : 찾을 수있는 가장 단단한 아보카도를 구입하고 사용하기 전에 익을 때까지 며칠을 기다리는 것이 가장 좋습니다. 아보카도를 빨리 익히기 위해 서둘러야하는 경우 실온에서 종이 봉지에 넣어 처리 속도를 높일 수 있습니다.
준비 팁 : 수제 과카 몰리는 모든 식사를 훌륭하게 보완합니다.
연어
슈퍼 푸드 인 이유 : 연어는 오메가 -3 지방의 훌륭한 공급원이며, 콜레스테롤을 개선한다고 믿고 많은 미국인들이 충분히 섭취하지 못하는 좋은 지방의 일종입니다.
야생 또는 농장? 야생 연어와 양식 연어는 모두 심장에 좋은 오메가 -3를 함유하고 있습니다. 영양 연구자들은 자연산 연어 나 양식 연어를 섭취 할 때의 이점이 심장 건강을위한 수은 또는 PCB 오염의 잠재적 위험보다 크다는 데 동의합니다.
준비 팁 : 저녁 식사로 연어를 두 배로 요리하고 다음 날 점심을 위해 맛있는 샐러드 위에 절반을 저장하십시오. 맛있는 토핑을 위해 매운 겨자와 슬라이스 아몬드로 실험 해보세요.
호두
슈퍼 푸드 인 이유 : 호두에는 오메가 -3 지방산이 들어 있습니다.
식료품 팁 : 더 높은 나트륨을 포함 할 수 있으므로 혼합 된 견과류 조합보다는 무염의 생 호두를 찾아야합니다.
준비 팁 : 호두는 구워서 (350F, 8 분), 전자 레인지에 넣기 (중간에서 5 분) 또는 프라이팬 요리 (올리브 오일을 가볍게 코팅 한 중강 불에서 3 ~ 5 분)로 쉽게 가열 할 수 있습니다. 어떤 방법을 선택하든 자주 확인하고 저어주세요.
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