콘텐츠
콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮추는 데 도움이되는 음식을 포함하여 건강한 식단을 따를 때 먹을 음식을 생각할 때 샐러드는 마음에 드는 건강한 음식 중 하나입니다. 일부 샐러드는 약간 부드러운 경향이 있기 때문에 샐러드 드레싱을 추가하여 샐러드에 활기를 불어 넣고 싶을 수 있습니다. 이러한 샐러드 드레싱 중 일부는 샐러드에 많은 양의 풍미를 더할 수 있지만 포화 지방과 설탕과 같은 성분을 첨가하여 지방을 낮추는 식단을 탈선시킬 수도 있습니다. 이 가이드는 콜레스테롤을 낮추는 식단을 방해하지 않고 샐러드 드레싱을 현명하게 사용하는 방법을 보여줍니다.크림 기반 드레싱과 오일 기반 드레싱
다양한 종류의 샐러드 드레싱이 있지만 두 가지 주요 그룹으로 분류 할 수 있습니다.
- 비네 그레트 드레싱
- 크림 기반 드레싱
크림 기반 드레싱은 일반적으로 우유, 사워 크림, 마요네즈 또는 크림으로 구성됩니다. 일반적으로 두껍고 균일 한 불일치입니다. 크림 기반 드레싱에는 블루 치즈, 사우 전드 아일랜드, 목장 및 러시아 드레싱이 포함됩니다. 크림 같은베이스로 인해 샐러드에 이러한 유형의 드레싱을 많이 사용하면 포화 지방이 샐러드에 유입 될 수 있습니다.
Vinaigrettes는 기름과 식초의 다양한 조합으로 구성되며 강판 치즈, 과일 주스, 허브, 향신료 또는 후추와 같은 다른 성분을 포함 할 수 있습니다. 이러한 드레싱은 일정 기간 동안 움직이거나 흔들지 않으면 쉽게 분리되기 때문에 식별하기 쉽습니다. vinaigrettes의 예로는 이탈리아 드레싱과 생강 드레싱이 있습니다.
Vinaigrettes는 크림 같은베이스가 없으므로 포화 지방이 적을 수 있습니다. 이 드레싱에는 샐러드에 건강한 불포화 지방을 추가 할 수있는 오일이 포함되어 있지만 여전히 칼로리를 추가 할 수 있습니다.
두 가지 유형의 드레싱에는 소금과 설탕과 같이 심장 건강에 잠재적으로 영향을 미칠 수있는 다른 성분도 포함될 수 있습니다. 따라서 샐러드에 추가하기 전에 드레싱 병의 라벨에서 칼로리, 지방, 탄수화물 및 나트륨 함량을 항상 확인해야합니다.
지질을 볼 때 샐러드 드레싱 사용
지질을보고 있다고해서 샐러드 드레싱을 아예 사용하지 않아도된다는 의미는 아닙니다. 그러나 이러한 드레싱 중 일부에는 식단에서 섭취하는 지방과 칼로리의 양에 영향을 미칠 수있는 성분이 포함되어 있기 때문에 샐러드 또는 크래커와 같은 다른 음식에 첨가하는 양에 대해 더주의해야합니다. 샌드위치 또는 채소.
샐러드 건강에 큰 영향을주지 않으면 서 좋아하는 드레싱을 즐길 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
- 샐러드를 적시 지 마십시오. 집에서 샐러드를 준비하든 좋아하는 식당에서 주문하든 샐러드 드레싱을 샐러드 위에 직접 놓는 대신 항상 옆에있는 용기에 넣어야합니다. 이렇게하면 개인 취향에 샐러드 드레싱을 추가 할 수있을뿐만 아니라 칼로리를 줄이는데도 도움이됩니다.
- 선호하는 드레싱의 저지방 버전 사용. 사용하고 싶은 특정 샐러드 드레싱이 있다면 지역 식료품 점에서 저지방 버전으로 제공되는지 확인하십시오. 이렇게하면 드레싱의 포화 지방의 양이 줄어들지 만 일부 제조업체는 추가 소금이나 설탕을 추가하여 보상 할 수 있습니다. 따라서 영양 라벨을 확인해야합니다.
샐러드 드레싱이 정말 필요합니까?
샐러드에 추가되는 칼로리를 정말로 줄이고 싶다면 샐러드 드레싱을 완전히 생략하십시오. 샐러드를 장식하고 드레싱을 추가하지 않고 추가 풍미를 추가하는 다른 방법이 있습니다.
샐러드에 풍미를 더하려면 다음 아이디어 중 하나를 시도해보십시오.
- 샐러드에 딸기, 라즈베리, 토마토 또는 망고와 같은 소수의 베리를 추가하십시오.
- 레몬, 라임 또는 기타 좋아하는 과일 주스를 짜십시오.
- 다진 파, 마늘, 양파와 같은 풍미 가득한 야채를 샐러드에 추가하세요.
- 파슬리, 바질, 마늘 또는 골파와 같은 향신료를 사용하여 샐러드에 활기를 불어 넣으십시오.
- 좋아하는 샐러드에 후 무스 또는 살사 한 덩어리를 추가합니다.
나만의 드레싱 만들기
자신의 샐러드 드레싱을 만들면 식료품 비용을 절약하고 콜레스테롤 친화적 인 재료를 추가 할 수 있습니다. 다음 샐러드를 위해 미리 준비 할 수있는 건강에 좋은 샐러드 드레싱이 많이 있습니다. 예를 들어 그리스 레몬 마늘 샐러드 드레싱을 사용해보십시오.