기계식 소프트 다이어트 란?

콘텐츠

• 혜택
• 작동 원리
• 고려 사항
• 기계식 소프트 다이어트와 다른 다이어트

씹거나 삼키는 데 어려움이있는 경우 기계식 소프트 다이어트를 사용할 수 있습니다. 부드러운 음식을 먹으면 치유가 촉진되고 음식 입자 또는 액체로 인한 숨막힘이나 호흡 (흡인)을 방지하는 데 도움이됩니다. "기계적"이란 믹서기, 푸드 프로세서, 그라인더와 같은 주방 도구를 사용하여 음식을 더 부드럽고, 작고, 더 쉽게 먹을 수 있도록 만드는 것을 말합니다.

혜택

부드러운 기계식 식단은 쉽게 씹거나 삼킬 수 없거나 불편 함없이 균형 잡힌 영양을 얻을 수 있도록 도와줍니다.

삼킴 장애 (연하 곤란)가있는 경우 의사가 식단을 제안 할 수 있습니다. 방사선 치료를받은 후 인후, 머리 및 / 또는 목의 통증 또는 의치 또는 교정기에 적응하여 치아 통증이 있습니다.

부드러운 음식이 신체에 더 쉽게 작용하는 경향이 있기 때문에 소화관과 관련된 질병이나 수술에서 회복하는 동안 기계식 부드러운 다이어트를해야 할 수도 있습니다.

기계식 소프트 다이어트는 또한 유동식을 한 후 정규식으로 전환하는 데 도움이되는 "다리"로 사용될 수 있습니다.

작동 원리

기계식 소프트 다이어트의 주요 목표는 질긴 고기, 생채소, 빵 껍질이 두꺼운 빵, 견과류, 씨앗, 딱딱하거나 바삭 바삭한 간식과 같이 씹는 것이 많이 필요한 음식을 피하는 것입니다.

푸딩과 같은 일부 식품은 기계식 소프트 다이어트에 안전합니다. 야채와 같은 다른 음식은 약간의 작업이 필요합니다. 안전한 일관성을 유지하는 한 대부분의 음식을 기계식 연식으로 먹을 수 있습니다.

정상적인 식단의 일부로 먹는 많은 음식은 요리, 다진 것, 혼합, 갈거나 잘게 썰어 기계식 소프트 다이어트 친화적으로 만들 수 있습니다.

음식의 선택은 재료보다 질감에 의해 제한되기 때문에 균형 잡히고 다양하며 풍미있는 식단, 특히 올바른 도구의 도움으로 먹을 수 있습니다.

지속

기계적 소프트 다이어트는 일반적으로 질병, 부상 또는 수술에서 회복하는 동안과 같이 단기간 동안 만 필요합니다.

예를 들어 대부분의 치아를 잃었거나 심한 턱 부상을 입은 경우와 같이 기계적 연식이 더 오래 필요한 경우 영양과 수분을 유지하기 위해 의료진과 긴밀히 협력해야합니다. 영양가있는 식사 계획을 세우는 과정을 안내 할 수있는 등록 영양사 또는 영양사와 협력하는 것도 도움이 될 수 있습니다.

무엇을 먹을까

특정 음식에 많은 씹기를 필요로하는 경우, 최소한 원래의 형태가 아니라 기계식 부드러운 식단에 허용되지 않는다고 가정 할 수 있습니다.

모든 액체는 견과류와 씨앗, 타피오카 진주 또는 보바, 과일 덩어리 또는 사탕 조각을 포함하지 않는다는 가정하에 기계식 소프트 식단으로 허용됩니다.

준수 식품

• 익힌 야채 (으깬 것, 껍질을 벗긴 것)

• 통조림 과일

• 사과 소스

• 조림 과일 (껍질, 구덩이 또는 씨앗 제거)

• 아보카도

• 곡식 가루

• 오트밀

• 우유와 시리얼

• 흰 빵, 크래커 (우유로 부드럽게)

• 흰 쌀 또는 파스타 요리

• 요거트

• 부드러운 치즈, 코티지 치즈, 크림 치즈

• 맑은 국물, 크림 스프

• 구운 생선, 데친 생선, 구이 생선

• 다진 고기 또는 얇게 깎은 고기 (터키, 닭고기, 소고기, 돼지 고기)

• 반숙 계란, 계란 샐러드

  
  

• 참치, 닭고기

• 연두부

• 후 무스

• 아이스크림, 푸딩, 커스터드 (너트 없음)

• 부드러운 케이크 또는 쿠키 (견과류, 사탕, 건포도 제외)

• 조미료, 그레이비, 소스, 향신료

• 버터, 식물성 / 식용유, 마가린

비준수 식품

• 단단한 치즈, 견과류 또는 씨앗이 든 치즈

• 갑각류 및 "다량"생선 (예 : 대구, 넙치)

• 핫도그, 소시지

• 튀긴 고기 또는 생선

• 견과류와 씨앗

• 바삭 바삭한 너트 버터

• 생 야채

• 껍질, 구덩이 또는 씨앗이있는 전체 과일

• 말린 과일

• 전체 올리브

• 코코넛

• 빵, 머핀, 케이크 또는 씨앗, 견과류 또는 말린 과일이 들어간 쿠키

• 바삭 바삭한 빵 (호밀, 펌퍼 니켈, 사워 도우)

• 카샤 메밀 또는 야생 쌀

• 났습니다 밀

• 그래 놀라

• 감자 튀김, 해시 브라운

• 토스트

• 크래커, 멜바 토스트, 크루통

• 칩, 팝콘, 프레즐, 바삭 바삭한 쿠키

• 그라 놀라 바

• 파이 크러스트

• 쫄깃한 캔디 또는 딱딱한 캔디

• 씨앗이 든 잼 / 젤리

과일 및 채소 : 과일과 채소는 껍질을 벗기고, 요리하고, 으깨거나 으깨고 쉽게 섞어서 기계식 부드러운 식단에 안전하게 만들 수 있습니다. 아보카도와 같은 일부 농산물은 그대로 먹을 수 있습니다. 다른 과일과 채소를 으깨거나 퓌레로 만들고 먼저 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

미리 포장 된 냉동 농산물은 편리하고 종종 포장에서 꺼내면 더 부드럽습니다.

작살: 건조하고 단단한 시리얼은 물론 견과류, 씨앗, 말린 과일 또는 사탕이 들어간 그래 놀라도 피하십시오.

파리나, 오트밀, 밀가루와 같은 뜨거운 시리얼은 견과류, 베리 또는 기타 토핑을 추가하지 않는 한 기계적 소프트 다이어트에 적합합니다. 대신 바나나와 같은 부드러운 과일을 던지십시오.

부드러운 빵은 계란, 닭고기 또는 참치 샐러드로 샌드위치를 ​​만드는 데 사용할 수 있습니다. 빵을 굽거나 사워 도우와 같이 단단하고 바삭한 빵 껍질이있는 품종을 선택하지 마십시오.

크래커, 시리얼, 바삭 바삭한 쿠키는 물이나 우유 (슬러리)로 부드러워 질 수 있습니다.

낙농: 요거트, 소프트 치즈, 코티지 치즈와 같은 유제품은 추가 준비없이 이미 기계적 소프트 다이어트에 적합합니다.

단백질: 고기는 특별한 준비와 함께 기계식 부드러운 식단으로 허용됩니다. 지방이나 연골을 제거하고 부드러워 질 때까지 고기를 요리하십시오. 육즙과 소스를 사용하여 고기를 촉촉하게하고 거칠어지지 않도록합니다. 다진 고기도 반 유동식으로 만들 수 있습니다. 통조림 참치를 마요네즈 나 물로 부드럽게합니다.

부드럽게 익힌 것, 데친 것 또는 스크램블 에그, 달걀 흰자 및 계란 대용품도 기계식 소프트 다이어트를위한 좋은 선택입니다.

동물성 식품을 먹지 않는다면 부드러운 너트 버터, 으깬 콩, 비단 두부와 같은 식물성 단백질 공급원이 모두 승인되었습니다.

디저트 : 부드러운 케이크, 쿠키 및 커스터드는 사탕, 견과류 또는 씨앗이 들어 있지 않는 한 허용됩니다. 아이스크림, 셔벗 및 기타 냉동 식품은 삼키기 쉬우 며 목이나 입의 통증을 진정시킬 수 있습니다.

카라멜, 감초, 막대 사탕과 같은 끈적 거리거나 쫄깃 거리거나 바삭 바삭한 사탕은 피하십시오.

음료수: 모든 액체는 허용되며 기계적 소프트 다이어트를하는 동안 수분을 유지하는 데 필요합니다. 쉐이크, 스무디 또는 블렌드 음료를 만드는 경우 과일, 견과류 또는 기타 고형물이 너무 크지 않은지 확인하십시오.

권장 타이밍

일반적으로 식사를위한 규칙적인 일정을 따를 수 있어야합니다. 그러나 칼로리를 적게 섭취하는 경우 매일 충분한 영양을 섭취하기 위해 더 자주 먹어야 할 수도 있습니다.

요리 팁

믹서기 및 식품 가공기와 같은 주방 기기 및 도구를 사용하면 부드러운 음식을 훨씬 쉽게 준비 할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다.

음식을 작은 조각으로 자르려면 칼이면 충분합니다. 일단 자른 많은 음식은 오븐, 스토브 또는 전자 레인지에서 부드러워 질 수 있습니다. 보통 포크는 매싱에 충분합니다. 그레이비, 소스, 오일, 버터 또는 약간의 물을 추가하면 노력에 도움이 될 수 있습니다.

과일, 야채 및 고기는 부드러워지고 다져 질 때까지 조리 할 수 ​​있습니다 (크기가 1/4 인치 미만).

영양 또는 칼로리를 추가해야하는 경우 영양 분말, 효모 및 보충제를 밀크 셰이크 및 스무디에 던지거나 귀리 또는 요구르트에 뿌려주거나 따뜻한 음료에 섞을 수 있습니다.

당신이 좋아하고 기계적 소프트 다이어트에 효과가있는 식사를 찾으면 더 큰 배치를 준비하고 냉동하십시오.

식사 준비 및 냉동 가이드

음료의 경우 일반적으로 제공되는 방식에 대한 선호도를 고수 할 수 있습니다. 날카로운 모서리가있는 얼음뿐만 아니라 극한의 온도도 피하십시오.

수정

다른 의학적 상태가있는 경우 의사는 증상을 조절하는 데 도움이되는 기본적인 기계적 소프트 다이어트에 대한 추가 제한을 제안 할 수 있습니다.

예를 들어 위식도 역류 질환 (GERD)이나 치아 문제가있는 경우 자극을 유발하거나 악화시킬 수있는 매운 음식이나 산성 음식과 음료를 피해야 할 것입니다.

글루텐 프리, 비건 채식, 채식주의 자 또는 낮은 FODMAP과 같은 특별한 식단을 따르는 경우 승인 된 식품을 기계식 소프트 식단에 쉽게 통합 할 수 있습니다. 그러나 액체 영양 보충제를 추가해야하는 경우 알레르겐 성분 목록을주의 깊게 확인하는 것이 좋습니다.

고려 사항

기계적 연식의 구성 요소는 식욕, 맛 및 영양 요구 사항에 맞게 조정할 수 있습니다. 이러한 점에서 유연하지만 몇 가지 고려해야 할 사항이 있습니다.

일반 영양

일반 식단에서와 마찬가지로 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 필수 비타민 및 미네랄을 적절히 혼합하여 섭취하는 것이 좋습니다. 물론 아프거나 고통 스러울 때는 어려울 수 있습니다. 탈수를 예방하기 위해 충분한 수분을 섭취하는 데 어려움을 겪을 수도 있습니다.

며칠 이상 기계식 소프트 다이어트를해야하는 경우 건강 관리 팀에 문의하여 신체가 필요한 것을 얻고 있는지 확인하십시오.

지속 가능성 및 실용성

기계식 연식을 위해 음식을 만들려면 약간의 작업이 필요할 수 있습니다. 계획된 시술에서 회복하기 위해 다이어트를해야한다는 것을 알고 있다면 미리 계획 할 시간이있을 것입니다. 여기에는 씹기 쉬운 건강 식품을 비축하고 과일, 채소 및 고기를 자르고, 요리하고, 부드럽게하는 것이 포함될 수 있습니다.

너무 아파서 음식을 준비 할 수 없거나 예기치 않게 기계식 소프트 다이어트를하는 경우 준비가 거의 필요없는 음식과 음료를 찾으십시오. 음식 준비에 도움을 줄 수있는 다른 사람이 있다면 기계식 소프트 다이어트에 대한 지침을 준비해 두십시오.

안전

기계식 연식은 통증과 질식의 위험이 매우 낮을 정도로 섭취하기에 충분히 쉬워야합니다. 그러나 음식 준비에주의하지 않으면 이러한 일이 가능합니다. 예를 들어 고기가 너무 크게 자르거나 야채가 충분히 쪄지 않는 경우입니다.

부엌과 당신이 제공되는 것에 유의하십시오. 물기를 먹기 전에 사랑하는 사람에게 무언가의 일관성을 평가하도록 요청할 수도 있습니다.

특별 식 외식

비용

일반적인 식료품 계산서 외에도 고려해야 할 다른 비용은 기계식 소프트 다이어트를 위해 음식을 더 쉽게 준비 할 수있는 도구와기구입니다.

예를 들어, 기본 믹서기 또는 미니 음식 다지기는 약 $ 20에 구입할 수 있습니다. 푸드 프로세서는 일반적으로 더 비쌉니다 ($ 50에 가까움). 잘게 잘린 잘게 잘린 칼에 투자 할 수도 있습니다. 가격은 20 달러 이상입니다.

에너지 및 일반 건강

주로 부드러운 음식과 액체를 섭취 할 때 얼마나 많은 칼로리를 섭취하고 있는지 파악하기 어려울 수 있습니다. 체력을 유지하기에 충분하지 않다고 느끼거나 체중이 감소하고 있음을 발견하면 의사와 상담하십시오.

부드러운 기계식 식단에 포함 된 내용에 따라 필요한 비타민과 미네랄을 모두 얻지 못할 수도 있습니다. 매우 피곤하거나, 잇몸 출혈이 있거나, 명확하게 생각하지 않거나, 우려되는 다른 증상이있는 경우 의사에게 알리십시오. 증상을 유발하는 특정 영양소가 부족할 수 있습니다.

기계식 소프트 다이어트와 다른 다이어트

기계적 소프트식이 요법은 통증 및 소화 장애와 관련된 기타 증상을 치료하는 데 사용되는 여러 다른식이 요법과 유사합니다. 이러한 식단은 환자가 수술을 준비하거나 회복하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

그러나 이러한 식단은 섬유질이나 지방 함량과 같은 일관성 이외의 속성을 기준으로 식품군을 제한하기 때문에 일반적으로 훨씬 더 제한적입니다.

소프트 (퓨레) 다이어트

두 다이어트의 주요 차이점은 기계적 소프트 다이어트는 필요한 씹는 양을 줄이는 데 초점을 맞추고 부드러운 다이어트는 그렇지 않다는 것입니다.

보통 장 수술에서 회복 중이거나 소화 장애가있는 사람들에게는 부드러운 식단이 처방됩니다. 또한 내시경 또는 대장 내시경과 같은 시술 또는 검사를 준비하기 위해 부드러운 식단을 사용해야 할 수도 있습니다.

반 유동식으로 먹을 수있는 음식

액체 다이어트

단단한 음식을 전혀 먹거나 소화 할 수 없다면 완전한 액체 식단이 필요할 수 있습니다. 장폐색과 같은 의학적 응급 상황이있는 사람들은 회복 중이거나 수술이 필요한 경우 액체 만 섭취하는 식단으로 제한 될 수 있습니다.

수술을 준비 할 때 투명한 액체 만 섭취 할 수 있다는 말을들을 수 있습니다. 이미 기계식 소프트 다이어트를하고있는 경우, 승인 된 많은 식품을 물로 묽게하면 액체 다이어트에 적합하게 만들 수 있습니다.

연하 곤란 다이어트 (1 ~ 3 단계)

미국 영양학 협회 (American Dietetic Association)가 2002 년에 설립 한 전국 연하 곤란 다이어트 (NDD)입니다. 뇌졸중. 기계적 연식은 일반적으로 연하 곤란 식의 두 번째 단계에 해당합니다.

첫 번째 단계에는 요구르트와 푸딩과 같이 씹을 필요가없는 음식 만 포함됩니다. 두 번째 단계는 반숙 계란과 같이 조금만 씹기 만하면되는 식품으로 제한됩니다. 3 단계에서는 과일과 채소를 잘게 썰거나 으깬 것과 같이 조금 더 씹어야하는 음식을 추가 할 수 있습니다.

연하 곤란이있는 사람들은 일반적으로 음식이나 액체를 흡입하는 것을 방지하기 위해 먹고 마실 때 앉는 방법에 대한 지침을받습니다.

Verywell의 한마디

씹거나 삼키는 데 문제가 있거나 특정 수술 또는 치과 시술에서 회복중인 경우 의사는 기계식 소프트 다이어트를 처방 할 수 있습니다. 먹는 음식의 일관성을 바꿔야하지만 부드럽고 액체 만있는 식단을 선택하는 것만 큼 제한되지는 않습니다. 일반적으로 먹는 많은 음식은 잘게 자르거나, 섞거나, 퓌레를 뿌려서 기계식 부드러운 식단에 안전하게 만들 수 있습니다.

투명한 액체 다이어트 개요