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멕시코, 인도 또는 케이준과 같은 민족 음식을 먹든, 아니면 거물 경기에서 풍성한 버팔로 윙을 즐기 든, 매운 요리는 많은 사람들에게 인기있는 음식입니다. 하지만이 매운 음식 때문에 우리 중 일부가 몇 시간 후에 설사를하면서 화장실로 달려가는 것은 재미가 없습니다.이유를 이해하면 불행한 상황을 예방할 수 있습니다. 때때로 사람들은 이것이 소화관에 문제가 있다는 신호 또는 증상 일 수 있다고 생각합니다. 그러나 매운 음식에 대한 신체의 반응은 완전히 정상이며 신체가 어떤 해를 입지 않도록 보호하기 위해 노력하고 있다는 신호일뿐입니다.
카이엔이나 고추 등 매운 향신료로 조리 한 식품에는 몸에 자극을주는 캡사이신이라는 강력한 성분이 포함되어있어 피부가 고추 나 살사에 닿으면 화상을 입을 수 있습니다. 마찬가지로 매운 음식을 먹을 때 차가운 물로 쫓아 내면 방금 불 덩어리를 삼킨 느낌을 완화 할 수 있습니다.
캡사이신이 위나 내장을 자극 할 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 어떤 사람들은 그것을 견딜 수 있지만 더 민감한 내장을 가진 다른 사람들에게는 설사를 일으키는 과정을 시작합니다.
캡사이신이 설사를 유발하는 방법
소화는 우리가 낭비를 제거 할 때까지 첫 번째 물린 때부터 시작되는 고도로 안무 된 과정입니다. 그 과정에서 음식은 각각 중요한 역할을하는 다양한 기관을 통해 이동합니다.
캡사이신을 섭취 할 때 분자는 일시적인 잠재적 바닐 로이드 1 수용체 (TRPV1) 수용체로 알려진 것을 자극하여 우리의 뇌가 내부에서 불타고 있음을 알려줍니다.
뇌는이 자극을 해석하려고 시도하고 엔돌핀으로 알려진 신체 자체의 통증 차단제를 방출하기 시작합니다. 이것이 당신이 약간의 행복감을 가질 수 있고 당신이 먹는 매운 날개를 더 많이 먹을수록 더 많이 원하는 이유입니다.
캡사이신이 소장을 자극함에 따라 정상보다 빠르게 이동하여 결장에 도달합니다. 여기서는 일반적으로 과정이 느려지지만 이러한 수용체는 과도하게 활성화되고 방어로서 결장은 전체 과정을 가속화합니다 . 이것은 결장이 물을 흡수하는 것을 허용하지 않으며 궁극적으로 설사를하며 화장실로 달려 가게합니다.
이별 선물로 사람들은 때때로 항문에 불이 붙은 것처럼 느낍니다. 걱정하지 마세요. 이것은 캡사이신이 더 많은 통증 수용체가있는 항문의 치열 선 아래를 통과 할 때 활성화되는 것과 동일한 수용체입니다.
의사를 만나야 할 때
뜨겁거나 매운 음식으로 인한 설사는 일반적으로 자기 제한적이며 하루나 이틀 안에 해결됩니다. 대부분의 경우, 장을 편안하게하고 며칠 동안 매운 음식을 먹지 않는 등의 가정 간호는 최악의 상황을 극복 할 수 있습니다. 또한 수분을 잘 유지하고 설사를 악화시킬 수있는 카페인 음료를 피하는 것도 중요합니다.
하루나 이틀 안에 해결되지 않거나 악화되거나 탈수 징후로 이어지는 증상은 추가 평가를 위해 의학적 치료가 필요합니다.
예방
뜨겁거나 매운 음식과 관련된 설사를 자주 경험한다면, 방아쇠 음식을 인식하고 피하는 것이 항상 최선입니다. 그래도 유혹이된다면 몇 가지 시도해 볼 수있는 방법이 있습니다.
- 효과를 중화시키는 것으로 밝혀진 유제품과 함께 매운 음식을 드십시오.
- 소량의 단맛이 입안의 수용체를 묶습니다.
- 저자 극성 물티슈를 사용하여 아침을 준비하십시오.
슈퍼 볼 파티 나 뒷문으로 가끔은 매운 음식을 먹어야합니다. 그러나 친구가 문제없이 그 슈퍼 뜨거운 날개를 먹을 수 있고 하루 종일 화장실에서 보내는 이유는 근위 소장과 결장에있는 TRVP1 수용체 때문입니다.
매운 음식으로 고통받는 사람이라면 나쁜 징조가 아니라는 것을 기억하십시오. 강한 자극으로부터 당신을 보호하는 신체의 방법입니다. 다음에 누군가가 당신에게 다른 날개를 제공 할 때,“아니요, 제 수용체는 이미 활성화되어 있습니다. 그래도 우유 한 잔을 드릴게요. 욕실이 몇 개 있어요?”