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아마 씨는 아마 식물에서 나온 작은 갈색 또는 금의 씨앗입니다. 그들은 매우 순하고 고상한 향이 있고 섬유질과 다양한 영양소가 풍부합니다. 갈은 아마 씨앗은 소화하기 쉽고 소화 시스템을 통과 할 수있는 전체 씨앗보다 많은 영양소를 제공 할 수 있습니다.
아마씨 기름은 압축 된 아마 씨앗에서 유래합니다.
왜 그들이 당신을 위해 좋은지
아마 씨앗에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 단백질, 건강한 식물성 지방 및 세포 손상 예방에 도움이되는 항산화 제가 포함되어 있습니다.
아마씨는 변비를 규칙적으로 유지하고 변비를 예방하는 데 도움이되는 용해성 및 불용성 섬유질의 좋은 공급원입니다. 아마 씨앗도 좋은 출처입니다 :
- 비타민 B1, B2 및 B6
- 구리
- 인
- 마그네슘
- 망간
이 비타민과 무기질은 당신의 에너지, 면역 계통, 신경계, 뼈, 혈액, 심장 박동 및 많은 다른 신체적 인 과정을 지원합니다.
아마 인은 필수 지방산 (몸이 기능을하는 물질) 인 오메가 3와 오메가 6가 풍부합니다. 이 물질들은 신체에서 만들어지지 않습니다. 당신은 해산물과 아마씨 같은 음식에서 그것들을 가져와야합니다.
카놀라 및 콩기름과 같은 오일은 아마 오일과 동일한 지방산을 함유하고 있습니다. 그러나 아마 오일에는 더 많은 것이 들어 있습니다. 해산물 옆에있는 아마 오일은 오메가 3 지방산의 최고의 공급원 중 하나입니다. 아마씨를 먹는 것은 오메가 -3를 증강시키는 데 도움이되지만 아마는 주로 EPA와 DHA가 아닌 ALA를 제공합니다.
아마씨 칼로리의 절반은 지방에서 나옵니다. 그러나 이것은 당신의 "좋은 콜레스테롤"을 높이는데 도움이되는 건강한 지방입니다. 소량이라도 체중 조절을 막지는 못합니다.
아마씨를 섭취하면 콜레스테롤 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다. 연구자들은 아마씨에서 발견되는 필수 지방산을 더 많이 섭취하면 혈압, 혈당, 심장 건강 및 기타 영역을 개선시킬 수 있는지 여부를 조사하고 있습니다.
아마씨 나 아마씨를 정기적으로 섭취 할 계획이라면 의사와 상담하십시오. 특정 의약품의 사용 방식에 영향을 미칠 수 있습니다.
그들이 준비된 방법
아마 인은 거의 모든 음식에 첨가되거나 뿌려 질 수 있습니다. 건포도 밀기울과 같은 일부 곡물에는 이미 혼합 된 아마씨가 들어 있습니다.
전체 씨앗을 갈아서 가장 영양분을 얻는 데 도움이됩니다. 당신의 다이어트에 아마씨를 추가하려면, 지상 아마를 추가하십시오 :
- 팬케이크, 프렌치 토스트 또는 기타 베이커리 믹스
- 스무디, 요구르트 또는 시리얼
- 수프, 샐러드 또는 파스타 요리
- 빵 부스러기 대신에 사용
아마씨를 찾을 수있는 곳
아마씨는 온라인 또는 모든 건강 식품 상점에서 구입할 수 있습니다. 많은 주요 식료품 점은 또한 자연 또는 유기농 식품 섹션에 아마씨를 가지고 있습니다.
원하는 질감에 따라 전체, 뭉치거나 빻은 형태의 아마 씨를 담은 가방이나 용기를 구입하기 만하면됩니다. 당신은 또한 아마씨 기름을 살 수 있습니다.
익지 않은 아마씨 아마를 피하십시오.
대체 이름
건강한 음식 동향 - 아마 식사; 건강한 음식 동향 - 아마 종자; 건강 식품 동향 - 아마씨; 건강에 좋은 간식 - 아마씨; 건강한식이 요법 - 아마씨; 웰빙 - 아마씨
참고 문헌
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Flaxseed 소비는 혈압을 감소시킬 수 있습니다 : 통제 된 시도에 대한 체계적인 검토와 메타 분석. JNutr. 2015, 145 (4) : 758-765. PMID : 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. 영양 및 영양학 아카데미의 위치 : 건강한 성인을위한식이 성 지방산. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1) : 136-153. PMID : 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
검토 날짜 2010 년 4 월 23 일
업데이트 : Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, 뉴욕 브루클린. David Zieve, MD, MHA, Brenda Conaway 의학 디렉터, 편집 국장, A.D.A.M. 편집 팀.