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섬유는 식물에서 발견되는 물질입니다. 식이 섬유는 과일, 채소 및 곡물에서 먹을 수있는 섬유의 유형입니다. 그것은 건강한 식습관의 중요한 부분입니다.
기능
식이 섬유는 식단에 일괄 첨가제가됩니다. 그것은 당신이 완전히 빨리 느끼게하기 때문에 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다. 섬유는 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 그것은 diverticulosis, 당뇨병 및 심장병의 치료를 위해 때때로 사용됩니다.
음식 소스
섬유에는 용해성과 불용성의 두 가지 형태가 있습니다.
용해성 섬유는 물을 끌어 당기고 소화 중에 젤로 변합니다. 이로 인해 소화가 느려집니다. 가용성 섬유는 귀리 밀기울, 보리, 견과류, 종자, 콩, 렌즈 콩, 완두콩 및 일부 과일 및 채소에서 발견됩니다. 연구 결과에 따르면 가용성 섬유가 콜레스테롤을 낮추어 심장 질환을 예방할 수 있다고합니다.
불용성 섬유는 밀기울, 채소 및 전체 곡물과 같은 식품에서 발견됩니다. 그것은 위장을 통해 식품의 통과를 촉진하고 대변을 대량으로 추가하는 것으로 보입니다.
부작용
단기간에 다량의 섬유를 섭취하면 장 가스 (헛파림), 팽창 및 복부 경련이 발생할 수 있습니다. 소화계의 자연 박테리아가 섬유의 증가에 익숙해지면이 문제는 사라집니다. 한 번에 모든 음식 대신 섬유질을 천천히 추가하면 가스 나 설사를 줄일 수 있습니다.
섬유가 너무 많으면 철, 아연, 마그네슘, 칼슘과 같은 미네랄의 흡수를 방해 할 수 있습니다. 대다수의 경우 고 섬유질 식품은 미네랄이 풍부하기 때문에 너무 많은 우려의 원인이 아닙니다.
권장 사항
평균적으로 미국인들은 하루에 약 16 그램의 섬유소를 먹습니다. 나이가 많은 어린이, 청소년 및 성인을 대상으로하는 권장 사항은 매일 21-38 그램의 섬유질을 섭취하는 것입니다. 어린 아이들은이 양을 얻기 위해 충분한 칼로리를 섭취 할 수 없지만 전체 곡물, 신선한 과일 및 기타 고 섬유질 음식을 소개하는 것이 좋습니다.
섬유질을 충분히 확보하려면 다음을 포함하여 다양한 음식을 섭취하십시오.
- 시리얼
- 말린 콩 및 완두콩
- 과일
- 야채
- 전체 곡물
위장을 피하기 위해 점차적으로 몇 주 동안 섬유를 추가하십시오. 물은 섬유가 소화 시스템을 통과하도록합니다. 많은 양의 물 (하루에 약 8 잔의 물 또는 비 칼륨 유체)을 마 십니다.
과일과 채소에서 껍질을 벗으면 음식에서 나오는 섬유의 양이 줄어 듭니다. 섬유질이 풍부한 식품은 날 것으로 먹거나 조리 할 때 건강상의 이점을 제공합니다.
대체 이름
다이어트 - 섬유; 거친 음식 또는 사료; 대부분; 변비 - 섬유
환자 지침
- 변비 - 의사에게 무엇을 요청해야합니까?
- 고 섬유 식품
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섬유 원료
참고 문헌
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검토 날짜 : 20/28/28
업데이트 : 워싱턴 주 시애틀 워싱톤 대학 의과 대학 의과 대학원 의학 물리학과 부교수 Linda J. Vorvick, MD. David Zieve, MD, MHA, Brenda Conaway 의학 디렉터, 편집 국장, A.D.A.M. 편집 팀.