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의사가 심장 건강에 좋은 식사에 대해 이야기 할 때“지중해 식 식단”이라는 말을 많이 듣습니다. 그리고 좋은 이유가 있습니다. 건강에 좋은 지방과 식물성 식품이라는 특징이 심장 건강에 매우 유익한 것으로 나타났습니다. 그러나 이러한 영양 원칙을 공유하는 다른 국제적인 선택의 폭이 넓습니다.
당신이 먹는 음식의 종류를 섞으면 식단이 더 흥미로워지고 삶을 변화시키는 원리를 더 오래 더 쉽게 고수 할 수 있다고 Johns Hopkins 등록 영양사 Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N.
좋아하는 민족 요리가 제공해야하는 다음과 같은 맛있고 좋은 선택을 시도해보십시오.
멕시코 인
멕시코 요리의 필수품은 또띠야입니다. 더 많은 미네랄과 섬유질을 위해 밀보다 유기농 옥수수 토르티야를 선택하는 것부터 시작하십시오. 또한 지방과 나트륨 섭취를 줄이려는 많은 사람들에게 현명한 선택이라고 Johnson은 말합니다.
생선, 닭고기 또는 야채 요리를 선택하십시오. 검은 콩은 단백질의 훌륭한 공급원입니다.
토퍼의 경우 약간의 과카 몰리를 시도하십시오. 아보카도는 심장 건강에 좋은 지방이며 고수 (과카 몰리와 멕시코 요리의 일반적인 향신료)에는 놀랍게도 항산화 제가 풍부하다고 Johnson은 말합니다.
인도 사람
채식 옵션이 풍부하여 마음을 의식하는 사람들이 인도 음식을 먹기 위해 쉽게 외출 할 수 있습니다. 강황과 가람 마살라와 같이 그들이 특징으로하는 온난화 향신료도 항염증제로 심장에 좋습니다.
Johnson은 인도 요리 중 다음을 제안합니다.
- 렌즈 콩 달-렌즈 콩은 좋은 단백질 공급원입니다.
- 병아리 콩 빈 달루
- chana masala (chickpeas로 만든) 및 bhindi (okra)
- rajma-두꺼운 소스에 강낭콩이 들어 있습니다
- 물론 카레-강황과 같은 고전적인 향신료가 들어간 카레 외에도 코코넛 밀크로 만든 채식 옵션을 많이 찾을 수 있습니다.
일본어
일본식 식단의 특징 인 생선 요리는 심장에 중요한 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 일본 음식에는 많은 양의 소스가 포함될 수 있습니다. 존슨은“가능하면 소스를 옆으로 요청하는 것이 가장 좋습니다. 또한 심장 건강에 좋은 섬유질을 위해 흰색보다 현미를 선택하십시오.
에티오피아 / 모로코 / 북아프리카
이러한 요리의 공통점은 요리되는 뚝배기의 이름을 딴 스튜의 일종 인 많은 야채 타진입니다. "에티오피아 레스토랑은 아이들이 손으로 식사를하기 때문에 아이들을 데리고 가기에 좋은 곳입니다."라고 Johnson은 말합니다. 음식은 식기보다는 혈당 관리에 도움이된다고 생각되는 테프 가루로 만든 납작한 빵과 함께 먹습니다.