아니사키스 생선 기생충

콘텐츠

• 퍼지는 방법
• 증상 및 진단
• 치료 및 예방
• 합병증

초밥이 무서워? 아니사키스 벌레는 날 생선을 즐기는 인간에게 심한 감염을 일으킬 수있는 기생충입니다. 길이는 2cm이며 날 생선이나 덜 익힌 생선을 섭취 한 후 기침하기도합니다.

종 이름 :Anisakis 단순

미생물 유형 : 기생충 (회충)

퍼지는 방법

Anisakis 단순 인간이 부수적 인 숙주 인 복잡한 생애주기가 있습니다. 성충은 해양 포유류의 뱃속에서 발견되며 그 알은 대변으로 전달됩니다. 유충이 부화 한 후 조개류에 의해 섭취됩니다. 감염된 갑각류는 물고기와 오징어에게 잡아 먹혀서 유충이 근육 조직으로 들어갑니다. 감염된 물고기 나 오징어를 다른 물고기가 섭취하면 감염이 확산 될 수 있습니다. 유충이 성충으로 성장하려면 해양 포유류의 섭취가 필요합니다. 그러나 감염된 유충을 품고있는 날고기 또는 덜 익힌 해양 물고기를 우연히 사람이 섭취하면 알레르기 반응을 일으켜 때때로 삼키면 벌레를 기침 할 수 있습니다. 장 조직에 벌레가 침투하면 anisakiasis가 발생합니다.

날 것이나 덜 익힌 해산물을 먹으면 위험합니다. 이 기생충은 대구, 대구, 플루크, 태평양 연어, 청어, 가자미, 아귀에서 자주 발견됩니다.

미국은 매년 10 건 미만의 진단 사례를보고합니다. 생선이 일본 식단의 필수 요소 인 일본에서는 매년 1000 건 이상의 사례가보고되었습니다.

증상 및 진단

벌레가 장 조직으로 침투하면 국소 염증성 면역 반응이 일어나서 anisakiasis 증상이 나타납니다. 일반적인 증상은 다음과 같습니다.

• 격렬한 복통
• 구역질
• 구토

장을 통과 한 후 웜은 호산구 및 대 식세포라고하는 백혈구를 끌어 당겨 육아종이라고하는 면역 조직 덩어리를 형성합니다.

진단은 생검 조직의 위장 또는 조직 병리학 적 검사로 이루어집니다.

인간 감염은 기생충의 수명주기에서 막 다른 골목입니다. 벌레는 보통 감염 후 3 주 이내에 장에서 제거됩니다.

치료 및 예방

치료는 기생충의 외과 적 또는 내시경 제거입니다.

FDA는 날로 먹을 수있는 생선을 판매하는 소매 업체를위한 몇 가지 지침을 제공했습니다. 이러한 지침에는 물고기를 15 시간 동안 -31 ° F 또는 7 일 동안 -4 ° F로 냉동하여 기생충을 죽이고 벌레의 존재에 대한 "캔들링"으로 알려진 신체 검사가 포함됩니다.

합병증

기침이나 구토를하지 않으면 장 조직에 침투하여 맹장염이나 크론 병과 유사한 심각한 면역 반응을 일으킬 수 있습니다.