![음식물 알레르기 [건강플러스]](https://i.ytimg.com/vi/tCgdZcZzjig/hqdefault.jpg)
콘텐츠
약 8 %의 어린이와 2 %의 성인이 진정한 음식 알레르기로 고통 받고 있습니다. 범인 음식을 먹으면 대부분의 알레르기 반응이 몇 분 안에 발생합니다.피부 증상 (가려움증, 두드러기, 혈관 부종)이 가장 흔하며 대부분의 음식 반응 중에 발생합니다. 다른 증상은 다음과 같습니다.
- 코 : 재채기, 콧물, 가려운 코 및 눈
- 위장 : 메스꺼움, 구토, 경련, 설사
- 호흡기 : 숨가쁨, 천명음, 기침, 흉부 압박감
- 혈관 : 저혈압, 어지러움, 빠른 심장 박동, 의식 상실 (실신)
중증 일 때이 반응을 아나필락시스라고하며, 이는 생명을 위협 할 수 있으며 에피네프린으로 즉각적인 치료와 후속 응급 의료가 필요한 상태입니다.
알레르기 또는 편협?
음식에 대한 대부분의 반응은 본질적으로 알레르기가 아니라 편협함 일 것입니다. 이것은 사람의 음식에 대한 알레르기 성 면역 반응이 없음을 의미합니다.
편협함은 독성과 무독성으로 분류 될 수 있습니다. 충분한 음식을 섭취하면 대부분의 사람들에게 독성 반응이 발생할 것으로 예상됩니다 (예 : 알코올, 카페인 또는 식중독 사례 포함). 무독성 음식 과민증은 특정 사람들에게만 발생합니다. 한 가지 예는 유당 불내성인데, 이는 우유와 유제품의 당을 분해하는 효소 인 락타아제의 결핍으로 인한 것입니다. 유당 불내증이있는 사람들은 유당 함유 식품을 섭취 한 후 몇 분에서 몇 시간 이내에 팽만감, 경련 및 설사를 경험하지만 다른 음식 알레르기 증상은 경험하지 않습니다.
비 알레르기 성 면역 반응
음식에 대한 덜 일반적인 형태의 비 알레르기 반응은 면역 체계와 관련이 있지만 알레르기 항체는 존재하지 않습니다. 이 그룹에는 체강 스프 루 및 식품 단백질 유발 장 병증 증후군 (FPIES)이 포함됩니다. FPIES는 일반적으로 위장 증상 (구토, 설사, 혈변 및 체중 감소)을 나타내는 징후로 영유아에서 발생합니다. 우유, 콩 및 곡물은 FPIES의 가장 흔한 유발 요인입니다. 어린이는 일반적으로 3 세까지 FPIES를 능가합니다.
일반적인 아동기 식품 알레르기
우유, 콩, 밀, 계란, 땅콩, 견과류, 생선 및 조개류는 어린이 식품 알레르기의 90 % 이상을 차지합니다. 우유와 계란에 대한 알레르기는 지금까지 가장 흔하며 일반적으로 5 세가되면 자라납니다. 땅콩, 견과류, 생선 및 조개류 알레르기는 일반적으로 더 심각하고 잠재적으로 생명을 위협하며 성인이 될 때까지 지속됩니다. 그러나 어떤 음식이든 때때로 심각하거나 생명을 위협하는 반응을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, 우유와 계란은 일반적으로 심각한 반응을 일으키지 않지만 드물게 일부 개인은 약간의 노출로 생명을 위협하는 아나필락시스가 발생합니다.
교차 반응 및 교차 오염
교차 반응이란 식품군 내에서 유사한 식품에 알레르기가있는 사람을 말합니다. 예를 들어, 모든 조개류는 밀접한 관련이 있습니다. 한 사람이 한 조개에 알레르기가있는 경우 다른 조개에 알레르기가있을 가능성이 높습니다. 일부 유형의 견과류에 대해서도 마찬가지입니다. 예를 들어 호두와 피칸 사이, 캐슈와 피스타치오 사이에는 교차 반응이 있습니다.
교차 오염은 관련없는 다른 식품을 오염시키는 식품을 말합니다. 예를 들어, 땅콩과 견과류는 관련 식품이 아닙니다. 땅콩은 콩과 식물이며 콩과와 관련이 있으며 나무 견과류는 진정한 견과류입니다.둘 사이에는 교차 반응이 없지만, 예를 들어 혼합 된 견과류 캔에서 둘 다 발견 될 수 있습니다. 여기서 각 견과류는 서로를 교차 오염시킵니다. 보다 일반적으로 알레르겐이 함께 처리되는 제조 공장에서 식품을 가공 할 경우 해당 식품은 식품의 초기 성분이 아니더라도 알레르겐과 교차 오염 될 수 있습니다.
진단
진단은 특정 음식에 대한 적절한 반응 이력과 해당 음식에 대한 알레르기 항체 양성 검사를 통해 이루어집니다. 알레르기 항체 검사는 피부 또는 혈액 검사로 수행 할 수 있습니다.
방사성 알레르기 흡착제 또는 RAST 검사라고하는 혈액 검사는 종종 피부 단자 검사보다 우수하지만 두 가지 모두에 이점이 있습니다. 알레르기 전문의와 논의 할 수있는 검사를 선택할시기에 대한 뉘앙스는 귀하의 병력과 증상, 의사가 이용할 수있는 리소스를 기반으로합니다.
검사에도 불구하고 음식 알레르기 진단에 의문이있는 경우 알레르기 전문의는 환자를 위해 구강 음식 챌린지를 수행하기로 결정할 수 있습니다. 여기에는 알레르기 반응이 발생하는지 확인하기 위해 환자가 시간이 지남에 따라 의료 감독하에 더 많은 양의 음식을 먹도록하는 것이 포함됩니다. 생명을 위협하는 아나필락시스의 가능성이 있기 때문에이 절차는 알레르기 질환의 진단 및 치료에 경험이있는 의사 만 수행해야합니다. 구강 음식 챌린지는 환자의 음식 알레르기 진단을 제거하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
치료
반응 치료 : 음식에 심각한 반응이 나타나면 즉시 응급 치료를 받아야합니다. 음식 알레르기가있는 대부분의 환자는자가 주사 가능한 형태의 에피네프린 또는 아드레날린 (예 : 에피 펜 ®)을 항상 휴대해야합니다.이 약은 의사가 처방 할 수 있으며이 장치의 사용 방법을 알아야합니다. 알레르기 반응이 발생하기 전에.
경구 면역 요법 : 이러한 형태의 치료는 극소량의 알레르겐에 노출 된 다음 시간이 지남에 따라 이러한 노출을 천천히 증가시킴으로써 심각한 알레르기 반응을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 땅콩 알레르기에 대한 새로운 경구 면역 요법 제품인 Palforzia는 2020 년 1 월 FDA의 승인을 받았으며 현재 시장에 나와있는 유일한 제품입니다. 땅콩 알레르기의 치료법은 아니지만 땅콩에 대한 심각한 알레르기 반응의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 치료법을 사용하기로 선택한 경우에도 항상 에피네프린을 휴대해야합니다.
음식을 피하십시오 : 이것은 우유, 계란, 콩, 밀, 땅콩과 같은 일반적인 식품의 경우 어려울 수 있지만 범인 식품에 대한 향후 반응을 예방하는 주요 방법입니다. 가장 흔한 식품 알레르기 항원을 피하는 방법을 알아보십시오. Food Allergy Research & Education과 같은 기관은 식품 알레르기가있는 어린이의 환자와 부모에게 도움과 지원을 제공합니다. 알레르기 의사는 또한 예방에 대한 추가 정보와 조언을 제공 할 수 있습니다.
식품 라벨 읽기 : 알레르기 성 식품에 우연히 노출되는 경우가 흔하기 때문에 식품 라벨을 읽고 식당에서 재료에 대해 질문하는 것이 중요하며 권장됩니다.
준비하십시오 : 음식 알레르기가있는 환자는 항상 반응이 발생할 경우이를 인식하고 치료할 준비가되어 있어야합니다. 알레르기 성 식품에 대한 노출은 종종 우발적이므로 에피네프린으로 반응을 치료할 준비를하는 것이 가장 중요합니다. 에피네프린 사용 여부에 관계없이 음식에 대한 알레르기 반응이 발생하면 항상 응급 치료를 받아야합니다.
다른 사람과 의사 소통 :환자의 건강 상태와 에피네프린 투여 방법에 대한 지식에 대해 가족, 친구 및 학교 직원과 대화하는 것도 중요합니다. 또한 환자가 음식 알레르기를 자세히 설명하는 의료 ID 팔찌 (예 : Medic-Alert® 팔찌)를 착용하고 환자가 반응 중에 의사 소통을 할 수없는 경우 주사 가능한 에피네프린을 사용하는 것이 좋습니다.
- 공유
- 튀기다
- 이메일