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지난 10 년 동안 초콜릿의 잠재적 인 심혈관 이점에 대한 여러 연구가보고되었습니다. 심장 혈관 건강에 도움이되는 생활 방식 선택이 일반적으로 매력적이지 않거나 어렵거나 고통 스러워야한다는 사실이 잘 알려져 있기 때문에 심장 전문의는 그러한 초기 보고서를 건전한 수준의 회의론으로 간주하는 경향이 있습니다. 대부분의 사람들에게 초콜릿은 이러한 기준을 충족하지 않습니다.그러나 그 사이에, 대부분의 심장 전문의가 초콜릿의 잠재적 인 심혈관 이점을 인정할 충분한 증거가 축적되었습니다.
연구
현재 여러 연구에서 초콜릿 섭취와 심혈관 건강 개선 사이의 연관성을 문서화했습니다. 이들은 일반적으로 관찰 연구였으며 그들의 결론은 이론 개발에 유용하지만 인과 관계를 증명할 수는 없습니다.
그럼에도 불구하고이 문제를 조사한 거의 모든 연구에서 초콜릿 섭취와 심혈관 건강 사이의 연관성이보고되었습니다. 이러한 연구 중 일부는 초콜릿 섭취가 혈압 감소와 관련이 있음을 보여줍니다. 적어도 한 연구에 따르면 초콜릿을 먹은 여성은 심부전 발병 위험이 크게 감소했습니다.
2011 년에 7 개의 연구에 대한 메타 분석이 영국 의학 저널, 초콜릿 섭취가 심혈관 질환 39 % 감소와 뇌졸중 29 % 감소와 관련이 있음을 보여줍니다.
2015 년 EPIC-Norfolk 연구 (영국)에서 21,000 명을 대상으로 한 분석에 따르면 12 년 동안 초콜릿을 가장 많이 섭취 한 사람들은 관상 동맥 질환 발병률이 11 % 낮고 발병률은 25 % 낮았습니다. 초콜릿을 먹지 않은 사람들보다
다시 말하지만, 이러한 연구는 초콜릿을 먹는 것이 심장 건강을 직접적으로 개선한다는 것을 증명하지는 않지만 둘 사이에 설득력있는 연관성이 있음을 보여줍니다.
초콜릿의 장점은 무엇입니까?
연구자들은 혈관 개선을 일으키는 것이 초콜릿의 플라 바 놀이라고 이론화합니다. 이러한 플라 바놀은 혈관을 더 탄력있게 만들고 인슐린 민감성을 개선하며 혈소판의 "끈적임"을 줄이고 혈압을 낮출 수 있습니다.
다크 초콜릿에는 가벼운 초콜릿보다 플라 바 놀이 더 많이 포함되어 있으므로 발표 된 대부분의 연구에서 다크 초콜릿에 대해보고했습니다. 그러나 앞서 언급 한 최근의 메타 분석에 따르면 초콜릿은 어둡거나 밝은 형태로 나타납니다. 초콜렛 바, 초콜렛 음료 또는 초콜렛 과자의 형태로 심혈관 효과와 관련이있었습니다. EPIC-Norfolk 연구에 따르면 밀크 초콜릿과 다크 초콜릿이 모두 혜택을주는 것으로 나타났습니다.
얼마나 많은 초콜릿이 유익할까요?
심혈관 효과를 얻기위한 초콜릿의 올바른 "용량"은 결정되지 않았습니다. 그러나 초콜릿의 심장 건강에 도움이된다고보고 한 연구에서는 일반적으로 하루에 100 그램의 초콜릿을 섭취하고 "주 1 회 이상"어떤 형태의 초콜릿을 섭취한다고 설명했습니다.
이 질문을 연구 한 대부분의 조사자들은 일주일에 한두 번 초콜릿을 먹으면 대부분의 혜택 (실제로 혜택이 있다면)을 얻을 수 있다고 결론지었습니다.
단점
잠재적 인 심혈관 효과를 위해 식단에 초콜릿을 추가하는 데는 몇 가지 가능한 단점이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 관찰 연구는 종종 오해의 소지가 있습니다. 무작위 임상 시험이 마침내 완료되면 초콜릿이 실제로 심장에 많은 이점을 제공하지 않는 것으로 판명 될 수 있습니다.
- 특히 초콜릿 100g은 약 500 칼로리에 해당합니다. 따라서 매일 식단에 초콜릿 100g을 추가하면 (사용 가능한 연구에서 제안한 최대 용량) 일주일에 약 1 파운드의 체중이 증가합니다. 그러한 결과는 실제로 심장 건강에 좋지 않은 것 같습니다.
- 우리가 소비하는 많은 초콜릿과 코코아 제품은 심지어 다크 초콜릿까지도 대부분의 플라 바놀을 제거하는 방식으로 가공되었습니다. 제조업체가 제품에 플라 바놀 함량을 표시하기 전까지는 우리가 먹는 음식이 실제로 건강에 도움이되는지 여부를 알 수있는 좋은 방법이 없습니다. 심장 건강에 좋은 초콜릿 제품에 대해 자세히 알아보십시오.
- 인기 있지만 상호 배타적 인식이 철학 중 하나 (즉, 저지방 대 저탄수화물)를 종교적으로 고수한다면 초콜릿 제품에는 지방과 탄수화물이 모두 포함되어 있다는 점에 유의하십시오. 그러므로 그것은 이러한식이 교리를 모두 위반하고, 그것의 소비는식이 죄의 상태로 당신을 감소시킬 것입니다.
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