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코코넛은 오랫동안 열대 지역에 사는 사람들의 식단의 주류였으며 이제는 뜨거운 새로운 음식 열풍이되었습니다. 이것은 다양한 형태로 코코넛에 제공되는 건강상의 이점 때문입니다. 사람들은 이제 코코넛 자체를 더 많이 먹고 코코넛 오일, 우유 및 물로 주방을 비축하고 있습니다.IBS를 가지고 있다면, 당신이 자란 음식보다 조금 더 이국적인 음식을 조심할 수 있습니다. IBS 식단에 추가하는 데 도움이되는 코코넛 제품과 피해야 할 제품을 살펴보세요.
음식이 IBS 식단에 친화적인지 아닌지를 측정하는 한 가지 방법은 발효 가능한 당과 알코올 인 FODMAPs가 높거나 낮은 지 여부입니다. 코코넛 제품은 이것에 따라 다릅니다. FODMAPs가 낮은 식단은 IBS 증상을 줄이기위한 전략으로 간주됩니다.
낮은 FODMAP갈가리 찢거나 말린 코코넛 1/4 컵 이하
코코넛 워터 3 온스 이하
코코넛 밀크 1/2 컵
코코넛 오일 1 큰술
잘게 썰거나 말린 코코넛 1/2 컵 이상
코코넛 워터 8 온스
잘게 썬 코코넛
건조하고 잘게 썬 코코넛은 종종 구운 식품, 사탕 및 기타 달콤한 간식에 첨가되어 코코넛 고유의 풍미를 제공합니다. 사람들은 코코넛 맛을 좋아하거나 싫어하는 것 같습니다. 당신이 코코넛 애호가라면, 잘게 자른 코코넛을 정기적으로 즐기는 것이 괜찮은지 계속 읽으십시오.
건강 혜택
잘게 썬 코코넛은 다음과 같은 영양소의 좋은 공급원으로 간주됩니다.
- 식이 섬유
- 인
- 칼륨
용도
잘게 썬 코코넛은 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 과도한 양의 설탕 섭취를 피하기 위해 무가당 품종을 구입하십시오.
- 스무디에 추가
- 과일이나 채소에 뿌린다
- 베이킹에 사용
IBS에 미치는 영향
호주 Monash University의 연구원들은 다양한 코코넛 제품에서 FODMAP의 양에 대한 연구를 수행했습니다. 건조하고 잘게 썬 코코넛과 관련하여 발견 한 내용은 다음과 같습니다.
- FODMAP에서 1/4 컵 제공량은 낮은 것으로 간주됩니다.
- 1/2 컵은 FODMAP 유형 중 하나 인 폴리올이 풍부합니다.
즉, IBS 증상을 악화시킬 까봐 걱정하지 않고 잘게 썬 코코넛을 적은 양으로 즐길 수 있어야합니다. 폴리올에 민감하지 않다면 부분 크기에 대해 전혀 걱정할 필요가 없습니다.
적은 양으로 갈가리 찢긴 코코넛은 IBS에 비 친화적 인 FODMAP에 대한 걱정없이 IBS 친화적 인식이 섬유의 이점을 제공하는 것으로 보입니다. 코코넛 팬이라면 자유롭게 뿌려주세요!
코코넛 오일
코코넛 오일의 인기가 높아지는 것은 부분적으로 지방이 이전에 생각했던 것만 큼 우리에게 나쁘지 않다는 인식이 높아지고 있기 때문입니다. 이제 건강한식이 지방 공급원이 우리의 전반적인 건강에 필수적이라고 믿어집니다. 적당히 코코넛 오일은 "건강한 지방"으로 간주됩니다.
코코넛 오일을 구입하면 가장 먼저 눈에 띄는 것 중 하나는 실내 온도에 따라 형태가 변한다는 것입니다. 시원한 방에 보관하면 코코넛 오일은 쇼트닝처럼 단단합니다. 방이 따뜻해지면 코코넛 오일이 액체로 변합니다. 가능하면 엑스트라 버진 코코넛 오일을 구입하십시오.
건강 혜택
대체 의료 종사자에게 코코넛 오일의 건강상의 이점에 대해 물어보고 긴 목록을 준비하십시오. 이 목록은 항암, 항 치매, 항생제, 항 바이러스 및 기타 특성을 가진 코코넛 오일에 초점을 맞출 것입니다. 그러나 이러한 주장의 대부분을 뒷받침하는 임상 연구는 거의 없습니다.
코코넛 오일에 대해 더 확고한 결론을 내릴 수있는 영역 중 하나는 심혈관 건강 영역입니다. 코코넛 오일은 포화 지방으로 분류되지만 라 우르 산이 풍부하여 좋은 HDL 콜레스테롤에 유익한 효과가 있다고 생각됩니다.
또한 코코넛 오일과 같은 건강한 지방은 비타민과 미네랄의 흡수를 돕습니다. 마우스를 대상으로 한 소규모 연구에서 코코넛 오일이 스트레스 경험 후 세포를 복구하고 항산화 물질을 증가시키는 데 효과적이라는 몇 가지 증거를 발견했습니다.
용도
코코넛 오일은 발연 점이 높기 때문에 사우 테 요리에 적합합니다. 이것은 기름이 연기를 내기 시작하는 지점과 관련된 불쾌한 풍미 (및 건강 위험)를 피하기 위해 더 높은 열에서 요리 할 때 다른 기름보다 바람직하다는 것을 의미합니다. 소테에 코코넛 오일을 사용하는 것 외에도 다음에 추가 할 수 있습니다.
- 식용유가 필요한 모든 조리법
- 커피 또는 차
- 스무디
IBS에 미치는 영향
Monash University 연구원에 따르면, 코코넛 오일 1 큰술의 서빙 크기는 낮은 FODMAP로 간주됩니다. 코코넛 오일은 탄수화물이 아닌 지방이기 때문에 어떤 크기의 FODMAP 함량에 대해서도 걱정할 필요가 없습니다.
그러나 너무 많은 지방은 장 수축을 강화시킬 수 있으며, 이는 IBS가있을 때 원하는 것이 아닙니다.
어떤 사람들은 매일 코코넛 오일을 섭취하면 변비가 완화된다고 말합니다. 그러나이를 뒷받침하거나 반박하는 연구는 없습니다.
코코넛 오일은 적당히 IBS를 악화시키지 않는 건강한 지방의 좋은 공급원으로 보입니다.
코코넛 우유
코코넛 밀크는 잘 익은 갈색 코코넛의 고기에서 나오는 액체입니다.
건강 혜택
코코넛 밀크에는 특히 중간 사슬 지방산 형태의 코코넛 오일이 포함되어 있기 때문에 오일 자체와 유사한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 생각됩니다.
용도
코코넛 밀크는 젖소를 사용하는 모든 곳에서 사용할 수 있습니다.
- 빵 굽기
- 음주
- 스무디
- 수프
IBS에 미치는 영향
Monash University의 연구원에 따르면 1/2 컵의 서빙 크기는 낮은 FODMAP로 간주됩니다.
코코넛 밀크는 IBS가있는 모든 사람에게 적합한 건강하고 유제품이없는 우유 대용품을 제공하는 것으로 보입니다. 특히 코코넛 밀크는 유당 불내성이거나 낮은 FODMAP 식단을 따르는 사람들에게 좋은 선택입니다. 구아 검이 원치 않는 소화 증상을 유발할 수 있으므로 구아 검이 첨가되지 않은 코코넛 밀크를 구입하십시오.
코코넛 워터
코코넛 워터는 미숙 한 녹색 코코넛 내부에서 나오는 액체입니다. 코코넛 워터는 설탕 함량이 낮아 스포츠 음료의 대체물로 인기가 높아지기 시작했습니다.
건강 혜택
코코넛을 즐길 수있는 모든 방법 중에서 코코넛 워터는 건강상의 이점이 가장 적습니다. 그것은 칼륨, 나트륨 및 기타 미네랄을 포함하고 있기 때문에 인기있는 스포츠 음료에 대한 더 건강한 대안으로 간주됩니다. 그러나 여전히 칼로리가 높기 때문에 활동 수준이 높거나 체중 증가에 기여할 수있는 사람 만 사용해야합니다.
용도
코코넛 워터는 똑바로 마시거나 스무디에 첨가 할 수 있습니다.
IBS에 미치는 영향
코코넛 오일과 달리 코코넛 워터에는 FODMAP가 포함되어 있습니다. Monash University에 따르면 :
- 3 온스 게재는 낮은 FODMAP로 간주됩니다.
- 8 온스 서빙에는 더 많은 양의 FODMAP 올리고 및 폴리올이 포함됩니다.
더 높은 수준의 IBS 유발 FODMAP 및 그다지 인상적이지 않은 영양 프로필에 대한 잠재력으로 인해 식료품 목록에서 코코넛 워터를 제외하는 것이 가장 좋습니다.