콘텐츠
- 글루텐이없는 식단은 체강 증의 체중 감소로 이어집니다
- 소아 지방 변증이 없다면?
- 밀은 높은 수준의 인슐린 생산을 자극합니다
- 중국 연구 데이터는 무게에서 밀의 역할을 나타냅니다
- 결론
하지만 실제로 작동합니까? 영양 및 영양학 아카데미 (이전의 미국 영양학 협회)에 문의하면 대답은 확고한 "아니오"입니다. 그룹에 따르면 셀리 악병을 넘어서는 글루텐이없는 식단에 대한 입증 된 용도가 없습니다. 체중 감량에 도움이되는 글루텐 프리 다이어트는 특별한 것이 아닙니다. "
그 확고한 "아니오"에도 불구하고 실제로 글루텐이없는 음식을 먹는 사람들이 다른 식단을 따르는 사람들보다 더 쉽게 체중을 감량하는지 여부를 고려한 연구는 없었지만, 아카데미 대표는 사람들이 글루텐을 먹으면 체중이 감소 할 수 있다고 추측했습니다. 음식을 많이 찾을 수 없기 때문에 무료입니다. 할 수있다 먹다.
그러나 거기 이다실제로 글루텐이 함유되지 않은 음식을 섭취하면 실제로 체강 질병이 있든 없든 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다. 소아 지방 변증이있는 경우 여러 의학 연구에 따르면 과체중 진단을받은 소아 지방 변증 환자는 글루텐이 없어지면 체중이 감소하는 경향이 있습니다.
그러나 상태가 없다면 글루텐이없는 체중 감소가 여전히 효과가있을 수 있습니다. Wheat Belly의 저자 인 심장 전문의 인 William Davis 박사는 다음과 같은 사람들에게서 글루텐이없는 식단으로 인해 동일한 체중 감소가 촉발되었다고 말합니다. 하지마 체강 질병이있는 경우 : 환자는 식단에서 밀을 떨어 뜨렸을 때 일상적으로 체중이 감소합니다. 일반적으로 첫 달에 약 15 ~ 20 파운드가 감소합니다.
밀이나 글루텐 식품에 사람들이 과식하게 만드는 것이 있습니까? 의학 연구에서 어떤 식 으로든 증거가 없습니다. 그러나 데이비스 박사는 자신의 미공개 연구와 의료 실무 경험을 바탕으로 한 사실이라고 말합니다. 사람들은 밀을 먹을 때 전체적으로 더 많은 칼로리를 소비하고 체중을 줄이는 경향이 있습니다. 많은 밀을 식단에서 떨어 뜨릴 때
글루텐이없는 식단은 체강 증의 체중 감소로 이어집니다
연구에 따르면 글루텐이없는 식단은 체강 질병이있는 비만인 사람들의 체중 감량에 도움이된다는 결론을 내 렸습니다. 한 연구에서 연구원들은 진단 당시 약 32 %가 저체중, 38 %가 정상 체중, 16 %가 과체중, 14 %가 비만인 191 명의 사람들을 추적했습니다.
전체 그룹 중 91 명의 환자가 글루텐이없는 식단을 시작한 후 체중이 늘었습니다. 평균 체중은 약 16.5 파운드였습니다. 그러나 또 다른 25 명의 환자는 평균 27.5 파운드의 체중을 감량했으며 진단 당시 비만인 환자에서 체중 감소가 가장 두드러졌습니다.
369 명을 대상으로 한 또 다른 연구에서 체중은 글루텐이없는 식단으로 정상화되는 경향이 있습니다. 즉, 과체중이면 체중을 줄이는 경향이있는 반면, 저체중이면 체중이 증가하는 경향이 있습니다. 글루텐 프리가되면 약간의 무게가 있습니다.
세 번째 연구에서는 글루텐이없는 식단을 속인 셀리 악병과 비교하여 글루텐이없는 식단을 따르는 셀리 악병 환자가 소비하는 칼로리의 수를 측정했으며, 부정 행위를 한 사람들은 평균 418 칼로리를 소비했습니다. 매일 더 글루텐 프리를 먹은 사람들보다 (매일 추가 파네 라 브레드 시나몬 크런치 베이글 1 개에 해당합니다.)
글루텐 프리 다이어트 개요
소아 지방 변증이 없다면?
글루텐이 함유되지 않은 식단이 체중 감소로 이어질 수 있다는 연구 결과는 물론 체강 질병이없는 사람에게는 적용되지 않습니다.
그러나 Davis 박사는 식단에서 밀을 제거하면 체강 질병이 없더라도 체중이 감소 할 것이라고 믿습니다. 그는 심혈관 질환 치료를받은 수천 명의 환자에게서 이러한 현상이 발생하는 것을 목격했다고 말했습니다.
그는 글루텐 단백질뿐만 아니라 밀에있는 많은 단백질과 전분 화합물이 해롭다 고 주장하며, 환자에게 식단에서 모든 밀 제품을 제거하라고 일상적으로 조언합니다 (그는 보리 나 글루텐보다 훨씬 더 많이 사용하는 밀을 강조합니다. 상대적으로 적은 식품에 나타나는 호밀).
밀은 높은 수준의 인슐린 생산을 자극합니다
데이비스 박사에 따르면, 밀을 먹으면 신체가 혈류에서 세포로 당을 이동시키는 호르몬 인 매우 높은 수준의 인슐린을 생성하도록 자극합니다. 높은 인슐린 수치는 신체가 복부 주위에 지방을 축적하게합니다.
몸에 인슐린이 많이 순환하면 혈당이 낮아져 배가 고프다. 간단한 간식 (크래커 나 머핀과 같이 자주 소화되는 탄수화물)을 먹으면주기가 다시 시작됩니다.
데이비스 박사는 식단에서 밀을 섭취하지 않으면 고 인슐린과 저혈당을 포함하는주기를 진정시킬 수 있으며 거의 항상 칼로리를 적게 섭취하게되어 체중이 감소 할 수 있다고 믿습니다.
데이비스 박사는 인터뷰에서 "일반적으로 한 달 안에 15-20 파운드의 체중 감소를 보게 될 것"이라고 말했습니다. "가장 큰 감소는 첫 달에 발생합니다. 그 중 일부는 부종 [즉, 수분 유지]입니다. 복부의 선택적 손실 인 것으로 보이며 허리 크기가 현저히 감소했습니다."
데이비스 박사는 체중이 가장 많이 감소한 환자는 글루텐 함유 식품을 칼로리가 높고 영양소가 낮은 글루텐이없는 식품으로 대체하지 않는 환자라고 말합니다. 대신, 가장 많은 체중을 감량 한 사람들은 대부분의 또는 모든 곡물 기반 제품 (글루텐이없는 라벨이 부착 된 제품 포함)과 설탕 기반 가공 식품을 감소시킵니다. 그의 경험에서, 그 사람들은 또한 심장병 위험의 관점에서 최선을 다합니다 (Dr. Davis의 주요 초점입니다).
데이비스 박사의 관점을 뒷받침하는 흥미로운 의학 연구가 실제로 있습니다. 2013 년에 발표 된이 연구는 Journal of Nutritional Biochemistry연구진은 고지방 글루텐이없는 식단을 섭취 한 쥐가 글루텐 고지방 식단을 섭취 한 쥐보다 체중이 더 적게 늘어나고 지방 조직이 덜 발달 한 것으로 나타났습니다.
저자들은 "우리의 데이터는 글루텐이없는 식단이 지방 증가, 염증 및 인슐린 저항성을 감소시키는 데 유익한 효과를 지원합니다."라고 결론지었습니다. "이 데이터는 비만 및 대사 장애의 발병을 예방하기위한 새로운식이 요법으로식이 글루텐 배제를 테스트해야 함을 시사합니다."
중국 연구 데이터는 무게에서 밀의 역할을 나타냅니다
날 음식 / 팔 레오 다이어트 블로거이자 저자 인 Denise Minger가 체중 증가에서 밀의 역할에 대한 더 많은 증거가 있습니다. 중국 연구 분석을 위해 저탄수화물 다이어트 서클에서 잘 알려진 Minger는 데이터가 체질량 지수와 밀 섭취량에 대해 보여주는 내용을 살펴 보았습니다.
T. Colin Campbell이 쓴 중국 연구에 익숙하지 않다면 중국의 65 개 시골 카운티에 거주하는 사람들의식이 요법과 질병에 대한 Campbell의 장기적인 역학 연구를 기반으로 한 책입니다. 그러나 Minger는 그 책 자체를 사용하지 않았습니다. 그녀는 대부분 온라인에서 구할 수있는 원시 연구 데이터를 사용하여 특히 밀과 신체 크기에 대한 숫자를 분석했습니다.
Minger의 데이터에 대한 매우 상세한 분석에서 그녀는 밀 소비가 체중에 대한 가장 강력한 긍정적 예측 변수이며 체질량 지수와 밀접한 관련이 있음을 발견했습니다. 번역 : 키가 크더라도 밀을 많이 먹을수록 더 무거워집니다.
그녀의 결론이 유지되는지 확인하기 위해 Minger는 다양한 변수를 사용하여 여러 통계 방정식을 통해 숫자를 실행했습니다. 밀을 먹는 것이 체질량 지수가 높은 것과 상관 관계가 있다는 결론을 바꾸는 것은 없습니다. 물론 Minger의 연구는 아무것도 증명하지 않습니다. 그녀는 단순히 밀과 체중 사이의 통계적 연관성을 보여주고 있으며 밀이 체중 증가를 유발한다는 사실을 확실하게 보여주지 않습니다.
결론
글루텐 프리 식단이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니까? 우리가 확실히 알고있는 것은 다음과 같습니다.
- 체강 질환이 있고 진단시 과체중이거나 비만인 경우 글루텐이없는 상태가되면 체중이 약간 감소 할 수 있습니다.
- 소아 지방 변증이 없다면 글루텐을 섭취하지 않으면 과체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 효과가 있는지 여부를 보여주는 의학 연구는 발표되지 않았습니다. (Dr. Davis의 연구 및 실습 경험은 동료 심사 의학 저널에 게재되지 않았습니다.)
- 체강 질병 여부에 관계없이 빵, 쿠키, 케이크 및 글루텐이 함유되지 않은 대체 제품을 섭취하면 글루텐이없는 식단에 체중이 많이 줄지 않을 것입니다. 이러한 제품은 대체하는 밀 기반 제품보다 칼로리가 높거나 경우에 따라 더 높은 경향이 있기 때문입니다.
데이비스 박사에 따르면 모든 전분 탄수화물을 상당히 줄이면 최고의 체중 감량 결과를 얻을 수 있습니다. 그의 견해로는 밀이 인슐린 수치와 관련하여 최악의 범죄자이지만, 모든 전분 탄수화물 (즉, 글루텐이없는 곡물 및 곡물 제품), 감자, 콩과 식물, 설탕 등은 인슐린 수치를 높일 수 있습니다. 과식한다고 그는 말한다.
따라서 슈퍼마켓의 글루텐이없는 제품 통로에서 주로 쇼핑하는 대신 이러한 제품을 피하고 대신 신선한 야채, 견과류, 살코기, 계란 및 치즈를 기준으로 식단을 구성해야하며 일부 제한된 과일과 전체 글루텐이 포함되지 않습니다. 던져진 곡물이라고 Davis 박사는 말합니다.