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음식 일기를 작성하는 것은 특정 음식이나 음식 유형에 대한 반응이 있는지 확인하는 데 매우 유용한 방법입니다. 음식 일기를 사용하여 과민성 대장 증후군 (IBS)에서 보이는 것과 같은 원치 않는 소화기 증상의 유발 인자를 식별하거나 특정 음식이 신체의 다른 부위의 증상에 기여하는지 여부를 평가할 수 있습니다.진정한 음식 알레르기는 상대적으로 드물지만 만성 소화기 및 기타 건강 문제로 인한 증상에 기여하는 음식 과민성 또는 음식 민감성의 역할에 대한 인식이 증가하고 있습니다. 음식 일기를 쓰는 것의 장점은 어떤 음식이 당신에게 문제가 될 수 있는지 구체적으로 식별하는 데 도움이되며, 원하지 않는 증상의 원인이 될 수있는 생활이나 환경의 다른 요인에 대한 단서가된다는 것입니다. 음식 일기는 또한 특정 음식이나 음식 클래스를 불필요하게 제한하지 않도록하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식이 요법을하고 있다면 음식 일기도 필수 도구입니다.
음식 일기를 유지하는 방법
1. 노트북 받기 : 모바일 장치에서 사용할 수있는 음식 일기 / 저널링 앱이 있지만 이것이 구식 펜과 종이 접근 방식이 가장 좋은 경우 중 하나라고 생각합니다. 필요한 것은 작은 공책과 항상 가지고 다닐 수있는 펜입니다. 각 페이지의 상단에 다음 제목을 작성하십시오.
- 시각
- 조짐
- 먹은 음식 (있는 경우)
- 기타 요인
2. 빈칸 채우기 : 매 식사 후 관련 열을 작성하십시오. 증상을 나열 할 때 증상의 심각도를 1 ~ 10 점으로 평가하십시오. "기타 요인"열은 증상에 영향을 미칠 수있는 스트레스 또는 정서적 혼란과 같은 것을 기록하기위한 것입니다.
3. 패턴을 찾습니다. 매주 말에 가능한 패턴이나 잠재적 인 음식 유발 요인을 찾으십시오. 리뷰 기사 미국 영양학 협회 저널 문제가있는 식품을 최소 3 회 이상 3 일 이내에 증상을 유발하는 것으로 표시합니다.
4. 제거 다이어트를 시도하십시오. 문제가 될 수있는 음식을 확인한 후에는 최소 2 주 동안 배설식이 요법을 따르십시오. 이 테스트 기간 동안 제거가 증상에 도움이되는 영향을 미치는지 평가하십시오. 그렇지 않다면 천천히 음식을 다시 넣고 증상에 미치는 영향을 다시 평가하십시오. 이 과정은 시간이 오래 걸리는 것처럼 보일 수 있지만 IBS 또는 기타 만성 증상을 오랫동안 다루어 왔을 가능성이 높습니다!
성공을위한 팁
더 적게, 더 자주 식사를하여 소화 시스템에 대한 신체의 위 산통 반사 효과를 줄이십시오. 이 반사는 결장 수축을 자극합니다. 우리가 음식을 많이 먹거나 지방이 많은 음식을 먹으면이 반사의 효과가 높아져서 어떤 특정 음식을 먹었는지에 관계없이 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
스트레스 수준과 증상 측면에서 패턴을 찾으십시오. 관계를 본다면, 시스템을 조용히하는 데 도움이되는 이완 기술을 스스로에게 가르쳐주십시오.
제거 식의 유형
단일 유형의 음식에 대한 제거 식을 시도하는 것 외에도 다른 더 포괄적 인 접근 방식이 있습니다.
음식물 제거 트리거
이 접근 방식에서는 4-8 주 동안 식품 민감성과 더 일반적으로 관련된 식품을 제거합니다. 제거 기간이 끝나면 각 식품군을 한 번에 하나씩 체계적으로 천천히 다시 도입하여 원치 않는 증상을 평가합니다. 이 접근법은 신체적 원인이 확인되지 않은 소화, 신체 통증, 두통 및 에너지와 관련된 만성 문제를 경험하는 경우 도움이 될 수 있습니다. 이러한 유형의 식단에서 가장 일반적으로 제거되는 음식은 다음 기사에서 찾을 수 있습니다.
낮은 FODMAP 다이어트
낮은 FODMAP식이 요법은 IBS의 증상을 치료하는 데 사용되는 제거식이 요법입니다. 그것은 IBS의 증상에 기여하는 것으로 밝혀진 탄수화물 인 FODMAPs를 포함하는 음식의 제거를 포함합니다. 식단의 첫 번째 단계에서는 식단에서 FODMAP이 많은 음식을 모두 제거합니다. 이 제거 단계는 2 ~ 8 주 동안 지속됩니다. 제거 단계가 끝나면 FODMAP 함유 식품을 식단에 천천히 다시 도입하여 각 FODMAP 유형을 견딜 수있는 능력을 평가합니다. 낮은 FODMAP 식단의 목표는 소화 장애를 경험하지 않고 가능한 한 다양한 음식을 먹는 것입니다.