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저탄수화물 다이어트는 인기 있고 동시에 논란의 여지가 있습니다. 적절한 전체 영양을 염두에두고 사용하지 않을 경우 저탄수화물 식단은 잠재적으로 장기적인 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 그중에는 통풍, 관절염 및 골다공증의 위험이 증가합니다.인기있는 다이어트
저탄수화물 다이어트는 다양한 종류가 있으며 "저탄수화물"이라는 유행어는 많은 식품 라벨에서 찾아 볼 수 있습니다.
많은 홍보를 불러 일으킨 저탄수화물 다이어트는 다음과 같습니다.
- 앳킨스 다이어트
- 탄수화물 중독자의 식단
- 사우스 비치 다이어트
- SugarBusters!
- 존 다이어트
- 팔 레오 다이어트
홍보는 호의적이면서도 불리한 것이었다. 단기 체중 감량 성공과 좋은 콜레스테롤 (HDL) 및 트리글리세리드 수치 개선에 대한보고가 일반적입니다. 반면에 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는보고는 이러한 식단의 단점을 보여줍니다.
일부 의사, 영양사 및 연구자들은 저탄수화물 식단의 안전성에 의문을 제기했습니다.
작동 원리
저탄수화물 식단의 기본 개념은 탄수화물이 인슐린 생산을 촉진하여 지방 축적을 촉진한다는 것입니다.
이론은 다음과 같습니다.
- 탄수화물의 일일 섭취량이 적 으면 신체가 에너지를 위해 저장된 탄수화물을 태우게됩니다.
- 저장된 탄수화물 (일명 글리코겐)을 태우는 과정이 발생하면 물이 방출되고 체중이 감소합니다.
- 신체는 또한 에너지를 위해 지방을 태우기 시작합니다.
이러한 식단은 신장에서 제거되는 혈류에 케톤 (지방 산화 부산물)이 축적되기 때문에 "케톤 생성"식단이라고합니다.
영구 케토시스 또는 양성식이 케토시스라고 불리는 상태에서 사람은 지방과 단백질에서 얼마나 많은 칼로리를 소비하더라도 체중이 감소합니다.
장기적인 건강 효과
저탄수화물 식단의 장기적인 위험과 결과가 연구되고 있으며 아직 확정적이거나 결정적인 증거가 없습니다.
영양 및 체중 감량에 대한 국가 지침과 비교하여 일부 저탄수화물 식단에는 포화 지방, 동물성 단백질 및 콜레스테롤이 많이 포함되어 있습니다. 동시에 건강 유지에 필요한 영양소, 섬유질 및 복합 탄수화물이 부족합니다.
장기 안전에 대한 우려를 표명하는 건강 전문가들은 일부 저탄수화물 식단이 다음과 같은 특정 질병의 위험을 증가시킬 수 있다고 제안합니다.
- 심장 질환
- 암
- 신장 질환
- 통풍
- 골다공증
저탄수화물 다이어트와 통풍
통풍은 가장 고통스러운 관절염 유형 중 하나입니다. 저탄수화물 식단과 통풍 위험 증가 사이에 제안 된 상관 관계는 분명해 보입니다.
통풍은 신체의 과도한 요산으로 인해 발생합니다. 퓨린이 풍부한 식품 (예 : 육류, 가금류, 해산물, 견과류, 계란 등)은 나중에 체내의 요산으로 분해됩니다. 많은 저탄수화물 다이어트는 특히 동물성 식품에서 지방과 단백질을 강조하기 때문에 다음과 같은 사람들은 저탄수화물 식단은 통풍 발작을 유발하기에 충분한 퓨린을 섭취 할 수 있습니다.
요산을 증가시키는 식품
저탄수화물 다이어트와 골다공증
골다공증은 뼈의 정상 밀도가 손실되어 골절 될 수있는 부서지기 쉬운 뼈를 초래하는 질환입니다. 질병 과정은 수십 년 동안 (증상없이) 침묵 할 수 있습니다.
저탄수화물 식단을 사용하면 골다공증 위험이 증가 할 가능성이 있으며, 단백질 섭취량이 높고 칼슘 섭취량이 낮 으면 칼슘 손실이 발생할 수 있습니다. 동물과 식물성 단백질 섭취의 비율도 뼈 손실에 기여할 수 있습니다. 쥐와 생쥐를 대상으로 한 연구에서 저탄수화물 식단과 관련된 골밀도 손실이 나타 났지만 (예 :이 2017 년 연구에서와 같이), 인간을 대상으로 한 소규모 연구는이 연관성을 뒷받침하지 못했습니다.
Verywell의 한마디
비만 데이터의 유병률을 분석하여 알 수 있듯이 체중 감소는 중요한 문제입니다. 그러나 모든 식단이 건강하지는 않으며 일부 식단은 장기적인 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있음을 인식하는 것이 중요합니다.
체중 감량 계획을 선택하기 전에 의사와 전반적인 건강 상태를 논의해야합니다. 함께 개인 건강 기록 및 옵션을 검토하여 특정 체중 감량 계획의 부작용을 방지하기 위해 최선을 다할 수 있습니다.