글루텐이 함유되지 않은 경우 강화하는 중요한 비타민

콘텐츠

• 감염 퇴치 용 비타민 B6
• 엽산은 새로운 세포를 만드는 데 도움이됩니다
• 선샤인 비타민으로서의 비타민 D
• 칼슘은 뼈를 향상시킵니다
• 철분은 산소 운반을 돕습니다
• 피로와 싸우는 비타민 B12
• 티아민, 리보플라빈 및 나이아신은 에너지에 더 많은 역할을합니다

글루텐이없는 식단을 따르면 체강 질병이나 비 복강 글루텐 감수성으로 고통받는 경우 건강이 크게 향상 될 수 있습니다.

그러나주의해야합니다. 글루텐이 함유되지 않은 식품을 섭취하는 사람들은 비타민과 미네랄이 부족한 경향이 있으며, 글루텐이 함유되지 않은 가공 식품이 보충되지 않는 경우가 많기 때문에 다른 사람의 일일 섭취량이 권장 사항을 충족하지 못할 수 있습니다. 추가 영양소로.

강화해야 할 영양소는 다음과 같습니다.

• 비타민 B6
• 엽산
• 비타민 D
• 칼슘
• 철
• 비타민 B12
• 티아민
• 리보플라빈
• 나이아신

그래서 이것에 대해 무엇을 할 수 있습니까? 분명히 보충제를 복용 할 수 있으며 특정 영양소가 상당히 부족한 경우 의사가 권장 할 수 있습니다.

많은 비타민을 다량 복용하면 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 주요 보충 요법을 시작하기 전에 의사와 확인하고 잠재적으로 영양 수준과 요구 사항을 결정하기위한 검사를 받아야합니다.

그러나 음식에서 가능한 한 많은 영양소를 얻는다는 아이디어가 마음에 든다면 부족할 수있는 특정 비타민과 미네랄이 많이 포함 된 음식을 표적으로 삼는 데 도움이되는 청사진이 있습니다. 이것은 당신이 보충제를 복용 할 필요성을 제거하지 못할 수도 있습니다. 특히 당신이 방금 진단을 받았다면 (당신은 그것에 대해 의사와 상담해야 할 것입니다), 확실히 도움이 될 수 있습니다.

감염 퇴치 용 비타민 B6

감염과 싸우고, 정상적인 신경 기능을 유지하고, 몸 전체에 산소를 운반하고, 혈당을 정상 한계 내로 유지하려면 비타민 B6가 필요합니다. 불행히도 연구에 따르면 셀리 악병을 앓고 있고 글루텐이없는 식단을 따르는 많은 사람들은 비타민 B6가 부족합니다.

이 중요한 영양소를 향상시킬 수있는 건강 식품이 많이 있습니다. 병아리 콩 (가르 반조 콩이라고도 함)으로 시작하세요. 컵은 하루에 필요한 비타민 B6의 절반 이상을 제공합니다. 병아리 콩을 샐러드에 섞거나 후 무스 형태로 먹을 수 있습니다 (물론 글루텐 프리 크래커 포함).

참치, 연어, 닭 가슴살 및 칠면조에서 상당한 양의 B6를 얻을 수 있습니다. 중간 크기의 바나나 하나에도 매일 필요한 비타민 B6의 20 %가 들어 있습니다.

엽산은 새로운 세포를 만드는 데 도움이됩니다

엽산으로도 알려진 엽산은 또 다른 비타민 B입니다. 선천적 결함을 예방하는 엽산의 역할 (태아의 뇌와 척추의 기형 예방)에 익숙 할 수 있지만 모든 사람은 신체가 새로운 세포를 만드는 데 도움이되도록 충분한 양의 엽산이 필요합니다.

많은 기존의 글루텐 함유 식품은 여분의 엽산으로 강화되어 있습니다 (대부분 선천적 결함을 예방하기 위해). 따라서 글루텐이 함유되지 않은 식품을 섭취하는 경우 충분한 양을 얻기 위해 특별한주의가 필요합니다. 대부분의 사람들만큼 가까운 곳입니다.

엽산 수치를 높이려면 녹색을 생각하십시오. 시금치, 아스파라거스 및 브뤼셀 콩나물은 모두 영양분이 풍부하고 녹색 완두콩과 브로콜리가 있습니다. 아스파라거스 창 10 개 또는 삶은 시금치 2/3 컵을 먹으면 일일 엽산 목표량의 절반 이상이됩니다.

땅콩에는 놀라운 양의 엽산도 들어 있지만 충분한 양을 얻으려면 매일 10 온스의 땅콩을 먹어야합니다. 그리고 검은 눈 완두콩 반 컵은 매일 필요한 것의 1/4을 제공합니다.

선샤인 비타민으로서의 비타민 D

피부가 햇빛에 반응하여 생성하기 때문에 "선샤인 비타민"으로 알려진 비타민 D는 강화 유제품 및 기존 시리얼 제품에서도 찾을 수 있습니다. 글루텐이 함유되지 않은 (특히 유제품이없는 경우), 비타민 D가 충분하지 않을 수 있습니다.

사실, 연구에 따르면 체강 질병이있는 사람들은 특히 비타민 D 결핍에 취약한 것으로 나타났습니다.

불행히도, 자연적으로 많은 양의 비타민 D를 함유하고있는 식품은 거의 없습니다. 달걀 노른자에는 매일 필요한 비타민 D의 약 10 %가 들어 있습니다.

유제품을 섭취하는 경우 비타민 D가 강화 된 제품을 찾을 수 있습니다 (대부분의 우유와 요구르트를 포함하지만 글루텐이없는 요구르트 만 구입해야합니다). 일부 브랜드의 오렌지 주스는 비타민 D가 강화되어 있습니다 (다시 말하지만 주스가 글루텐이없는 것으로 간주되는지 확인하십시오).

칼슘은 뼈를 향상시킵니다

비타민 D와 마찬가지로 칼슘은 유제품에서 발견되며 유당 과민증이나 추가적인 식품 민감성으로 인해 유제품을 피하는 경우에는 별 도움이되지 않습니다. 비타민 D와 마찬가지로, 연구에 따르면 체강 질병이있는 사람들이 식단에서 권장되는 칼슘 수치를 얻지 못한다는 사실은 놀라운 일이 아닙니다.

그러나 이것이 글루텐이없는 식단이 칼슘 결핍으로 이어진다는 것을 의미하지는 않을 수 있으며, 실제로 수행 된 몇몇 연구에서는 글루텐이없는 식단을 따르는 사람들에게 칼슘 결핍이 나타나지 않았습니다. 그러나 칼슘은 튼튼한 뼈를 만드는 데 도움이되며 골다공증은 복강 증의 주요 위험이므로 일일 식단에서 칼슘 지수를 높일 수 있습니다.

유제품을 먹는 경우 칼슘이 풍부한 유제품에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 그러나 글루텐과 함께 유제품을 피하는 경우에도 여전히 칼슘을 찾을 수 있습니다. 두부 나 뼈가있는 생선 통조림 만 찾으십시오. 일부 오렌지 주스 브랜드에는 칼슘이 추가되어 있습니다 (비타민 D 강화 제품과 마찬가지로 반드시 구입하십시오) 글루텐 프리 주스).

철분은 산소 운반을 돕습니다

철분 결핍과 관련이있는 빈혈은 체강 질병의 흔한 증상이며, 실제로 2015 년에 발표 된 연구에 따르면 빈혈 진단을받은 사람들은 일차적 인 체강 증상이 설사 인 사람들보다 소장에 더 심한 손상을 줄 수 있습니다.

따라서 체강 질병이있는 사람들은 식단이나 보충제를 통해 충분한 철분을 섭취하기 위해 평균보다 더 조심해야합니다. 복강이 없지만 글루텐이없는 식단을 따르는 사람들도주의해야합니다. 전통적인 글루텐이 함유 된 식단을 따르는 많은 사람들이 강화 시리얼 및 기타 제품을 통해 충분한 철분을 섭취하기 때문입니다.

철분은 고기를 먹으면 쉽게 얻을 수 있습니다. 소고기와 칠면조에는 많이 들어 있습니다. 굴도 철분이 많고 참치에는 철분이 약간 들어 있습니다.

글루텐이없는 채식 식단을 따르면 콩과 콩류에서 철분을 얻을 수 있습니다. 콩 한 컵은 하루에 필요한 철분의 절반을, 렌즈 콩 한 컵은 일일 권장 섭취량의 37 %를 차지합니다. 글루텐이 함유되지 않은 콩과 글루텐이 함유되지 않은 콩의 안전한 공급원을 찾으십시오. 글루텐과 교차 오염 될 수 있기 때문입니다.

올바른 음식을 섭취하면 철분 결핍 빈혈을 치료할 수 있습니다

피로와 싸우는 비타민 B12

비타민 B12는 신경과 혈액 세포를 유지하는 데 도움이되며 특히 B12가 부족한 사람들은 지속적인 피로와 싸울 수 있습니다. 연구에 따르면 체강 질병을 가진 사람들은 몸에 영양소가 부족하지 않을 수 있지만 식단에서 충분한 비타민 B12를 섭취하지 못하는 경향이 있습니다.

섭취량이 적은 이유 중 하나는 대부분의 기존 아침 시리얼이 일일 비타민 B12 요구량의 100 %로 강화되어 있기 때문일 수 있습니다. 글루텐을 피하는 사람들은 이러한 시리얼을 많이 피합니다. (시장에는 많은 글루텐 프리 시리얼이 있으며, 그중 일부는 비타민과 미네랄로 강화되어 있습니다.)

육류, 생선 및 유제품은 비타민 B12의 최고의 공급 원인 경향이 있으며, 이것이 채식주의 자와 비 건이 종종 더 부족한 이유입니다. 연어 나 송어의 식사 크기 (4 온스 이상)는 일일 권장 섭취량의 100 %를 제공하고 쇠고기 6 온스는 필요한 양의 절반을 제공합니다. 우유 한 컵 또는 단단한 치즈 1 온스가 비타민 B12 요구량의 약 15 %를 제공합니다.

티아민, 리보플라빈 및 나이아신은 에너지에 더 많은 역할을합니다

티아민, 리보플라빈, 니아신은 모두 비타민 B이며 섭취하는 음식을 에너지로 전환하는 역할을합니다. 비타민 B12와 마찬가지로 연구에 따르면 글루텐이 함유되지 않은 식단을 따르는 사람들은 이러한 비타민을 충분히 섭취하지 못하는 것으로 나타났습니다. 그러나 의료 검사에서 반드시 비타민이 결핍 된 것은 아닙니다.

세 가지 모두 일반적으로 기존의 강화 글루텐 기반 시리얼과 빵에 추가되며, 이는 사람들이 글루텐이없는 식단에서 덜 섭취하는 이유를 설명합니다.

콩은 티아민의 좋은 공급원이되는 경향이 있습니다. 반 컵의 녹색 완두콩이나 리마 콩은 매일 필요한 양의 약 50 %를 제공합니다. 도토리 호박과 감자에도 상당한 티아민이 포함되어 있습니다.

리보플라빈의 경우 유제품으로 전환 할 수 있습니다. 우유 한 잔과 요구르트 한 잔이 매일 당신을 덮을 것입니다. 고기는 또한 리보플라빈의 좋은 공급원입니다. 육류 나 유제품을 먹지 않는다면 리보플라빈을 위해 아몬드와 콩 견과류를 찾으십시오 (콩을 견딜 수 있다고 가정).

마지막으로 니아신의 경우 모든 종류의 육류, 가금류, 생선 및 유제품에 영양분이 풍부합니다. 채식 또는 비건 식단을 따르는 경우 매일 필요한 니아신을 얻기 위해 포토 벨로 버섯, 호박 또는 호박 씨앗, 템페, 땅콩 또는 콩을 찾으십시오.

Verywell의 한마디

비타민이 풍부한 식품에 집중한다고해서 보충제를 섭취 할 필요가 없어지지 않을 수 있습니다. 특정 건강 요구 사항에 대해 의사와 반드시상의해야하며, 특정 영양소 보충제를 권장하는지 아니면보다 포괄적 인 종합 비타민제를 권장하는지 여부에 대해 의사와상의해야합니다. 생성물. 모든 사람이 보충제를 복용해야하는 것은 아니지만, 소아 지방 변증이 영양소 흡수 능력에 영향을 미치기 때문에 소아 지방 변증 환자는 대부분의 경우보다 보충제를 더 자주 필요로 할 수 있습니다.

그러나 영양이 풍부한 음식, 특히 부족할 수있는 특정 영양소가 풍부한 음식을 섭취하면 결핍을 바로 잡는 데 도움이 될 수 있으며, 일반적인 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

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