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대부분의 의사들은 포화 지방과 콜레스테롤 수치가 높아 육류, 계란, 고지방 유제품을 얼마나 자주 섭취하는지 관찰하도록 조언했습니다. 포화 지방을 섭취하면 저밀도 지단백 (LDL) 콜레스테롤, "나쁜"콜레스테롤 및 심혈관 질환의 위험과 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 결과와 관련된 유형이 증가 할 수 있습니다.그러나 최근에는식이 지방과 콜레스테롤, 심장병의 연관성에 대한 의문이 제기되었습니다. 오늘날 대부분의 콜레스테롤은 간에서 생성되고 15 ~ 20 %만이 식단에서 나온다는 것을 알고 있습니다.
그러나이 발견은 베이컨, 계란, 버터 토스트를 먹을 수있는 면허가 아닙니다. 전문가들은 여전히 이러한 음식을 적당히 섭취 할 것을 권장합니다. 이러한 음식은 이전에 생각했던 것만 큼 콜레스테롤을 높이 지 않을 수 있지만 다른 방식으로 심혈관 건강에 큰 피해를줍니다.
연구에 따르면 서양식 식단에서 흔히 볼 수있는 이러한 음식을 섭취 할 때 장에서 생성되는 화학 제품과 심혈관 질환의 주요 부작용 인 심장 마비, 뇌졸중, 심부전 및 사망의 발생과 직접적인 관련이 있음이 밝혀졌습니다. .
소화가 핵심
우리의 장에는 가장 큰 환경 노출, 즉 우리가 먹는 음식에 대한 필터 역할을하는 박테리아가 가득합니다. "우리가 시간이 지남에 따라 이러한 박테리아를 먹이는 것은 우리 몸 전체에서 일어나는 일에 영향을 미칩니다."라고이 분야에서 기관의 연구를 이끌었던 클리블랜드 클리닉의 예방 심장학 부문 책임자 인 Stanley Hazen, MD, Ph.D.는 말합니다.
Hazen 박사의 실험실은 트리메틸 아민이라는 물질을 통해 장내 미생물과 심장 질환 사이의 기계적 연관성을 발견하는 핵심 연구를 수행했습니다.엔-산화물 (TMAO). TMAO는 동물성 제품에서 흔히 발견되는 영양소로 형성됩니다.
이 연구와 후속 주요 발견은 장의 특정 박테리아가 고기, 달걀 노른자 및 고지방 유제품에서 발견되는 레시틴의 부산물 인 콜린을 혈류로 흡수되고 간. 그곳에서 TMA는 TMAO로 변환되는데, 이는 심장 및 혈관벽과 관련된 여러 질병 과정에서 핵심적인 역할을하는 것으로 보입니다.
더욱이, 이러한 연구는 더 높은 TMAO 수준과 인간에서 3 년 이내에 더 높은 심장 마비, 뇌졸중 및 사망률과 동물 모델에서 가속화 된 심장병 사이의 명확한 연관성을 밝혀 냈습니다.
Hazen 박사의 실험실은 또한 동일한 장내 미생물 기반 과정이 대부분의 붉은 육류에서 자연적으로 발견되지만 에너지 음료에 자주 첨가되는 화합물 인 L- 카르니틴 섭취 후 심장 질환을 가속화하는 역할을한다는 것을 보여주었습니다. 이 연구는 장이 L- 카르니틴을 TMA (및 TMAO)로 전환하고 TMAO가 신체가 콜레스테롤을 사용하는 방식을 변경함으로써 부분적으로 심장 질환에 기여한다는 것을 발견했습니다. TMAO는 또한 혈관의 염증을 유발하고 동맥벽에 불안정한 플라크를 생성하여 심장 마비의 위험을 높이는 것으로 나타났습니다.
심부전
Hazen 박사 팀의 추가 연구는 TMAO 경로와 심부전 사이의 연관성을 보여주었습니다. 안정적인 심부전 환자에서 TMAO의 역할을 조사한 결과, TMAO 수치가 높을수록 심혈관 사망 위험이 커진다는 사실을 발견했습니다.
Hazen 박사는“이 위험은 다른 전통적인 위험 요소와 신장 기능이나 심장의 피로를 나타내는 혈액 표지자에 관계없이 사실이었습니다. 이 연구에서 TMAO 수치가 높을수록 사망 위험이 3 배 이상 증가했습니다.
신장 질환
기존의 위험 요소는 신장 기능 장애 (만성 신장 질환 및 말기 신장 질환이라고하는 상태) 환자의 심혈관 위험 증가를 설명하지 않습니다.
Hazen 박사의 팀은 신장 기능이 저하 된 사람들에게서 관찰되는 TMAO 경로, 신장 질환, 심혈관 위험 증가 사이의 연관성을 발견했습니다. 신장 기능이 손상된 피험자의 TMAO와 심혈관 위험 상승 사이의 연관성을 보여주는 것 외에도, 그들은 (동물 모델에서)식이를 통해 콜린 수치를 증가시키고 시간이 지남에 따라 높은 수치의 TMAO에 노출되면 흉터 조직 형성 (섬유증)을 유발한다는 사실을 발견했습니다 (동물 모델에서). 신장에서. 이것은 신장 기능을 악화시킬 수 있습니다.
한 연구에서 Hazen 박사는 5 년 동안 신장 질환이 있거나없는 사람들을 관찰했습니다. 그는 연구가 시작되었을 때 TMAO 수치가 높은 사람들이 TMAO 수치가 낮은 사람들에 비해 신장 기능, 심장 마비, 뇌졸중 또는 사망이 가속화 될 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다.
또한 신장 기능이 감소함에 따라 TMAO가 신장에서 배설되기 때문에 TMAO 수치가 상승합니다. 관찰 된 TMAO 수치가 높을수록 심각한 신장 질환이있는 사람들이 심장 질환으로 사망 할 위험이 증가하는 이유를 설명 할 수 있습니다.
더 많은 연구 및 결과
Hazen 박사의 실험실은 다른 질병 과정에서 TMAO의 역할을 계속 조사하고 있습니다. 현재까지의 연구에 따르면 TMAO 세대를 통해 장내 미생물이 심혈관 건강에 중요한 역할을합니다. 가장 최근에 Hazen 실험실의 연구는 말초 동맥 질환 (다리 동맥 질환)과 심장 마비 및 뇌졸중을 유발할 수있는 혈전 형성에서 TMAO의 역할을 지적합니다.
장내 미생물과 TMAO 경로가 심혈관 건강과 관련되어 있다는 발견은 많은 잠재적 인 발전의 문을 열어줍니다. 식이 권장 사항 및 영양의 개선은 분명한 조치 중 하나입니다. 또 다른 하나는이 경로의 인식이 새로운 진단 테스트와 심혈관 질환에 기여하는 미생물 과정을 표적으로하는 잠재적 인 치료로 이어지고 있다는 것입니다.
Hazen 박사 팀의 선구적인 연구는 미생물에 의해 TMAO로 전환되는 TMA의 TMAO 생산 생성의 첫 번째 단계를 목표로하는 것이 동물 모델에서 죽상 경화증 (동맥 경화)을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다. 이 새로운 접근법은 심장 마비, 뇌졸중 및 기타 죽상 동맥 경화증의 예방 적 치료로서 궁극적으로 사용될 가능성이 있습니다.
예를 들어, 쥐에게 콜린이나 카르니틴이 풍부한 식단 (서구 식단과 유사)을 먹 였을 때, 그들은 가속화 된 죽상 동맥 경화증을 경험했습니다. 고 콜린 식단을 섭취 한 쥐의 절반에게 TMAO 형성으로 이어지는 미생물 경로를 차단하는 자연 발생 물질을 투여했을 때 죽상 동맥 경화증이 덜 발생했습니다. 냉 압착 된 엑스트라 버진 올리브 오일과 포도씨 오일에서 발견되는 생쥐에 사용 된 천연 물질은 고용량에서도 매우 안전한 것으로 나타났습니다.
이것이 당신에게 의미하는 바
새로운 증거는 장내 미생물을 신진 대사 및 심장 건강과 연결시킵니다. 그리고 식단은 장내 미생물의 구성과 기능에 영향을 미치는 가장 큰 단일 요소입니다. “현재까지 연구에 따르면 채식이나 비건 채식, 지중해 식 식단과 같이 육류와 동물성 제품을 덜 먹는 식단을 채택하는 것이 특히 유익 할 수 있습니다. 특히 심혈관 위험이 높고 심부전이 또는 만성 신장 질환 "이라고 Hazen 박사는 말합니다.
나머지 우리는 붉은 육류, 유제품, 계란을 줄이거 나 줄이지 않으면 우리가 더 오래 건강하게 살 수 있을지 여부를 말하기 어렵다고 덧붙였습니다. 그러나 TMAO에 대한 혈액 검사가 현재 가능하며 Hazen 박사는 개별 환자가 자신의 TMAO 수치가 너무 높은지 여부를 판단하는 데 도움이 될 수 있다고 언급합니다. "당신의 TMAO 수준을 아는 것은 당신의 심혈관 위험에 대한 더 명확한 그림을 제공 할 수 있습니다"라고 그는 말합니다.