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견과류는 전 세계적으로 중요한 식품 공급원 일뿐만 아니라 가장 흔한 식품 알레르기 중 하나입니다.미국인 20 명 중 1 명은 견과류에 알레르기가 있습니다. 다양한 종류의 견과류가 있으며 그 사이의 알레르기 교차 반응이 높습니다.그러나 한 나무 열매에 알레르기가 있다고해서 다른 나무 열매를 먹을 수 없다는 의미는 아닙니다. 위험은 사람마다 다릅니다.
견과류 알레르기의 증상은 다른 음식 알레르기와 동일하지만 더 심한 경향이 있습니다. 견과류에 알레르기가있는 경우 의사는 치료 계획의 일부로 모든 견과류를 피하도록 조언 할 것입니다.
견과류를 먹고 알레르기 반응이있는 경우 주사 가능한 에피네프린 및 / 또는 경구 항히스타민 제를 사용해야 할 수 있습니다. 다른 일반적인 음식 알레르기와는 달리, 특히 반응을 보이는 경향이있는 경우, 견과류 알레르기를 극복 할 가능성이 적습니다.
땅콩은 실제로 콩과 식물이라는 점에서 견과류와 다릅니다. 그러나 땅콩 알레르기가있는 사람의 30 %는 적어도 한 종류의 견과류에도 알레르기가 있습니다.
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일반적인 알레르기
견과류에 대한 알레르기 위험은 유형에 따라 다릅니다. 궁극적으로 모든 종류의 견과류에 알레르기가있을 수 있지만 다른 것보다 증상을 더 많이 유발하는 것으로 알려진 네 가지가 있습니다.
피스타치오
피스타치오는 일반적으로 음식 알레르기 증상을 일으키며 캐슈와 망고에 교차 반응합니다.파리에 타 리아 유럽에서 발견 된 잡초는 피스타치오 알레르기를 일으키는 것으로 보입니다.
아몬드
아몬드는 미국에서 가장 많이 소비되는 견과류이며 세 번째로 흔한 견과류 알레르기입니다. 아몬드는 일반적으로 식품을 가공 할 때 사용되며 아침 시리얼, 그래 놀라 바, 제빵 식품의 재료입니다. 아몬드 알레르기가 있으면 다른 나무 열매 알레르기, 특히 피스타치오 열매에 걸리기 쉽습니다.
일반적으로 나무 견과의 인기는 인구 내에서 해당 견과에 대한 알레르기 발생으로 해석됩니다.
캐슈
캐슈는 두 번째로 흔한 알레르기 유발 나무 견과류입니다. 캐슈의 한마디에서 발견되는 기름은 접촉 피부염을 유발하는 것으로 알려져 있으며 독 참나무 잎과 망고의 껍질에서 발견되는 기름과 관련이 있습니다. ,,,,,,,,, 무,,,,,,,,,,,.
캐슈 알레르겐은 피스타치오, 헤이즐넛, 호두, 땅콩, 참깨, 메밀의 알레르기 항원과 비슷합니다. 캐슈 알레르기가있는 경우 이러한 다른 음식에 대한 알레르기 반응을 경험할 수도 있습니다.
호두
호두, 특히 영국 호두는 가장 흔한 나무 견과 알레르기 유형입니다. 호두 꽃가루에 알레르기가있는 경우 알레르기 성 비염 증상을 경험할 수 있습니다. 피칸과 호두는 밀접한 관련이 있으므로 한 사람에게 알레르기가있는 일부 사람들은 다른 사람에게도 알레르기가 있습니다.
덜 일반적인 알레르기
다른 견과류는 알레르기 증상을 일으킬 수 있지만 때로는 "진정한"알레르기가 아닙니다. 구강 알레르기 증후군 (OAS)은 특정 음식 알레르기 항원이 나무 나 풀 꽃가루에서 발견되는 알레르기 항원과 유사 할 때 발생합니다. 따라서 그들은 진정한 알레르기를 반영하지만 덜 심각한 경향이 있습니다.
피칸
피칸은 미국 남부에서 흔히 볼 수있는 음식이지만 세계에서는 덜 일반적입니다. 미국 성인 20 명 중 1 명은 피칸에 대한 반응을 보일 것입니다. 피칸 알레르기가있는 경우 두 견과류의 알레르기 항원이 얼마나 유사한 지 고려할 때 호두 알레르기도있을 수 있습니다.
밤
라텍스 알레르기 나 아보카도 알레르기가있는 경우 라텍스에서 발견되는 알레르기 항원과 이러한 식품의 유사성을 고려할 때 밤나무 알레르기가있을 수도 있습니다. 쑥 꽃가루, 사과, 복숭아도 반응을 일으킬 수 있습니다. 밤에 민감합니다.
헤이즐넛
헤이즐넛에 대한 알레르기는 미국보다 유럽에서 더 흔합니다. 헤이즐넛 꽃가루는 계절성 건초열의 일반적인 원인입니다. 헤이즐넛 꽃가루 알레르기가있는 경우 나무 열매 자체에 대한 음식 알레르기도 발생할 위험이 있습니다.
헤이즐넛은 자작 나무 꽃가루 알레르기가있는 사람에게 구강 알레르기 증후군을 일으킬 수 있습니다. 증상 (입과 목의 가려움, 부기 및 작열감 포함)은 몇 분 내에 발생하며 30 분에서 1 시간 이내에 해결되는 경향이 있습니다.
자작 나무 꽃가루 알레르기가있는 경우 헤이즐넛을 먹으면 구강 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 헤이즐넛 알레르기가있는 경우 코코넛, 캐슈, 땅콩, 대두에 포함 된 알레르기 항원의 유사성을 고려할 때 코코넛, 캐슈, 땅콩, 대두에도 알레르기가있을 수 있습니다. 음식.
흔하지 않은 알레르기
일부 견과류는 일반적으로 인구 내에서 일반적으로 또는 널리 소비되지 않기 때문에 알레르기와 덜 일반적으로 관련이 있습니다.
브라질 땅콩
브라질 너트 알레르기는 흔하지 않은데, 이는 미국에서 인기가 부족하기 때문일 수 있습니다. 유전자 변형 대두에는 브라질 너트 알레르겐에서 발견되는 것과 유사한 단백질이 있기 때문에 브라질 너트 알레르기는 향후 증가 할 수 있습니다. 브라질 견과류에 알레르기가있는 경우 호두에도 알레르기가있을 수 있습니다.
소나무 견과류
잣은 남유럽에서는 흔한 음식이지만 다른 지역에서는 덜 일반적입니다. 사실 견과류가 아닌 씨앗이지만 잣 알레르기가있을 수 있습니다.
마카다미아
마카다미아 너트는 하와이와 열대 지방에서 흔히 볼 수 있습니다. 마카다미아 너트와 헤이즐넛의 알레르겐 사이에는 약간의 교차 반응이 있습니다.
코코넛
코코넛 알레르기는 드물고 코코넛은 다른 나무 견과류와 먼 관련이 있습니다. 그러나 일부 연구에 따르면 코코넛 알레르겐과 아몬드 및 마카다미아 너트의 유사성이 있습니다.
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