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개요
식중독은 유기체로 오염 된 음식물 섭취시 발생합니다. 박테리아 인 Staphylococcus aureus는 사람들에게 흔히 발견되지만, 음식에서 자랄 때 박테리아는 구토와 설사와 같은 질병을 일으키는 독소를 생성 할 수 있습니다. 적절한 위생과 손씻기는이 박테리아가 먹을 음식에 들어가는 것을 막을 수 있습니다. 에스 케리 치아의 주요 원인은 감염된 동물의 대소변 때문입니다. 그것은 또한 처리되지 않은 물에서도 발견 될 수 있습니다. 올바른 온도에서 조리하는 것은 식품을 오염 시켰을 때 박테리아를 제거하는 데 중요합니다.
검토 날짜 2011 년 10 월 26 일
업데이트 : Michael M. Phillips, 조지 워싱턴 대학 의과 대학 임상 의학 교수, 워싱턴. David Zieve, MD, MHA, Brenda Conaway 의학 디렉터, 편집 국장, A.D.A.M. 편집 팀.