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예, 사실입니다. 밀, 보리 또는 호밀의 세 가지 글루텐 곡물 중 하나를 먹으면 글루텐 단백질이 소화계를 통과하여 우유에 나타납니다.의학 연구에서 실제로 이것을 확인했습니다. 첫 번째 연구에서 연구원들은 53 명의 여성에게 총 20g의 글루텐 (밀빵 반 조각에 해당)을 먹인 다음 모유 샘플을 분석했습니다. 그들은 80 개 샘플 중 54 개에서 글루텐을 발견했으며, 여성들이 글루텐을 먹은 후 2 ~ 4 시간 사이에 채취 한 샘플에서 글루텐 수치가 가장 높았습니다.
두 번째 연구에서 연구원들은 정상적인 글루텐 함유 식단을 따르는 여성을 테스트했습니다. 그들은 테스트 한 모든 64 개의 우유 샘플에서 글루텐 단백질이 0.01ppm에서 18ppm 사이의 매우 광범위하게 다양하다는 것을 발견했습니다 (백만 분율이 무엇을 의미하고 얼마나 안전 할 수 있는지는 여기에 있습니다).
그 연구자들은 또한 3 일 동안 글루텐이없는 식단을 따랐던 6 명의 여성의 우유를 테스트했으며 그들의 우유에 여전히 글루텐 단백질이 포함되어 있음을 발견했습니다. 여성이 섭취 한 글루텐 함유 식품의 양과 모유에 포함 된 글루텐 단백질의 양 사이에는 아무런 관계가없는 것 같습니다.
왜 이런 일이 발생합니까?
의사들은 글루텐 (그리고 땅콩과 같이 우리 식단에서 잠재적으로 알레르기를 유발할 수있는 물질)이 모유로 전달되는 이유는 다음과 같습니다. 아기의 어린 면역 체계가 이에 대처하도록 "훈련"하기 위해서입니다.
대부분의 경우 이것은 작동하도록 의도 된 것처럼 작동하며 아기의 면역 체계는 이러한 단백질에 대해 걱정하지 않는 것을 배웁니다. 그러나 일부 아기의 경우 역효과를내어 알레르기를 일으키고 아마도 체강 질병의 초기 단계로 이어질 수 있습니다.
대부분의 어린 아이들은 빵과 크래커와 같은 글루텐이 함유 된 고형 식품을 먹기 전까지는 소아 지방 변증 진단을받지 않습니다.하지만 어머니가 자신의 반응에 반응하는 것처럼 보이는 영유아도 몇 명 있습니다. 모유 및 일부 경우에 어머니는 자신의 식단에서 알레르겐을 제거하여 문제를 해결했습니다. 대부분의 경우 젖소 우유이지만 때로는 글루텐도 포함됩니다.
체강 아기와 유아는 글루텐이없는 모유가 필요합니다
아기 나 유아가 소아 지방 변증 진단을 받고 아직 수유중인 경우 모유에 글루텐이 없어야합니다. 즉, 글루텐이 함유 된 음식도 포기해야합니다. (물론 당신의 대안은 당신의 아이를 젖을 뗄 수 있도록 당신이 큰식이 요법을 바꿀 필요가 없도록하는 것입니다.)
체강 질병 진단을받지 않았지만 여전히 모유에 반응하는 것처럼 보이는 까다로운 아기를 모유 수유하고있는 산모는 소아과 의사와 함께 배설 식이나 문제에 대한 다른 해결책을 찾아야합니다. (모든 어머니가 알고 있듯이 일부 아기는 다른 아기보다 더 까다 롭고 원인은 식단이 아예 없을 수도 있습니다.)
의사들은 모유 수유가 체강 유전자를 가진 아기의 체강 질병을 예방하는 데 도움이된다고 생각했습니다. 안타깝게도 추가 연구에 따르면 모유 수유 (일반적으로 가장 건강한 선택이지만)는 소아가 체강 진단을 피하는 데 도움이되지 않았습니다.