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카로티노이드는 식물과 일부 특정 유형의 곰팡이 및 조류에서 발견되는 유기 안료입니다. 카로티노이드는 당근, 달걀 노른자, 옥수수, 수선화와 같은 것들에 선명한 노란색-오렌지색을 부여합니다. 750 개 이상의 자연 발생 카로티노이드가 있지만 정상적인 인간 식단에서는 약 40 개만 볼 수 있습니다.가장 일반적인식이 카로티노이드에는 알파-카로틴, 베타-카로틴, 베타-크립토 잔틴, 루테인, 제아잔틴 및 리코펜이 포함됩니다.
알파 카로틴, 베타 카로틴, 베타-크립토 잔틴은 모두 체내에서 비타민 A로 전환 될 수 있으며 프로 비타민 A 카로티노이드라고합니다. 나열된 나머지 카로티노이드는 비타민 A로 전환 될 수 없습니다. 대신 비프로 비타민 A 카로티노이드라고합니다. 대부분의 사람들에게 베타 카로틴은 비타민 A의 주요 공급원입니다.
건강 혜택
많은 카로티노이드의 이점은 항산화 능력에서 비롯됩니다.
시력 이점
카로티노이드 보충제는 노화와 관련된 황반 변성 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 국립 보건원에 따르면 베타 카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 항산화 특성을 가진 카로티노이드가 함유 된 카로티노이드 보충제를 복용하면 노화와 관련된 황반 변성을 치료하고 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
루테인 및 제아잔틴 보충제는 때때로 안구 질환 발병 위험을 줄이고 눈 기능을 개선하기 위해 처방됩니다.
심혈관 이점
일부 연구에 따르면 카로티노이드는 죽상 동맥 경화증 (혈관을 좁히는 동맥벽에 플라크 축적) 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈압, 포도당 불내성 및 복부 비만은 모두 죽상 동맥 경화증의 위험 요소이며 연구에 따르면 카로티노이드가 이러한 위험 요소를 개선하는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.
카로티노이드는 또한 아직 완전한 심혈관 질환으로 진행되지 않은 초기 죽상 동맥 경화증을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이러한 심혈관 효과는 카로티노이드를 장기간 (한 연구에서 제안한 바와 같이 9 ~ 20 년)에 걸쳐 섭취했을 때만 얻을 수있는 것으로 보입니다.
피부 노화 방지
대부분의 피부 노화는 자외선 (햇빛)에 의해 발생합니다. 연구에 따르면 카로티노이드는 섭취 할 때 피부에 저장되고 자외선으로 인한 피부 손상에 대한 방어선 역할을합니다. 특히 리코펜과 베타 카로틴이 이러한 피부 보호 기능을 제공한다고합니다.
리코펜과 베타 카로틴 보충제는 또한 자외선으로 인한 피부 발적을 예방하는 데 효과적입니다. 이 효과는 리코펜 또는 베타 카로틴 보충제가 비타민 E와 결합 될 때 더욱 두드러집니다.
피부암 보호
많은 연구에 따르면 카로티노이드는 피부암 및 피부암 이전의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다. 한 가지 방법은 세포 분화를 촉진하고 세포주기 진행을 억제하는 것입니다. 또한 세포 사멸 (세포 사멸)을 조절하여 피부암을 예방합니다. 카로티노이드는 흑색 종 세포에서 세포 사멸을 유도 할 수 있습니다.
잠재적 인 건강상의 이점
카로티노이드의 알려진 건강상의 이점 외에도 일부 연구에서 제안하는 추가적인 잠재적 이점이 있습니다.
- 뼈 건강 : 한 연구에 따르면 카로티노이드, 특히 리코펜은 뼈 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또 다른 연구에 따르면 베타 카로틴과 베타-크립토 잔틴을 복용하면 골감소증 (뼈가 정상보다 약한 상태) 발병 위험을 낮출 수 있습니다.
- 정신 쇠퇴 속도 저하 : 에 출판 된 의학 기사 Journal of American Medical Association 장기 베타 카로틴 보충제가인지 적 이점을 제공 할 수 있음을 보여주었습니다.
- 면역 강화 : 카로티노이드, 특히 프로 비타민 A 카로티노이드는 면역력을 향상시키는 것으로 널리 알려져 있습니다. 비타민 A는 그 자체로 좋은 면역 체계 기능에 필요하기 때문입니다.
- 유방암 및 전립선 암 위험 감소 : 아직 조사 중이지만 많은 연구에서 카로티노이드, 특히 리코펜이 유방암 및 전립선 암과 같은 성 호르몬 의존성 암에 항암 효과가 있다고 제안했습니다.
가능한 부작용
보충제로 폐암 위험 증가
많은 연구에 따르면 보충제 형태의 카로티노이드 (베타-카로틴)를 많이 섭취하면 현재 및 이전 흡연자의 폐암 발병 위험이 크게 증가합니다. 특히 한 연구에서는 현재 흡연자들에게 5-8 년 동안 하루에 20mg의 베타 카로틴 보충제를 제공했습니다.
결과는 보충제를 투여받은 사람들에게서 폐암 발병률이 더 높은 것으로 나타났습니다. 그러나 다른 주요 암의 발병률은 영향을받지 않았습니다. 석면 작업자를 대상으로 실시한 유사한 연구에 따르면 카로티노이드 보충제를 많이 섭취하면 폐암 발병 위험이 더 높을 수 있습니다.
그러나 전반적인 건강한 식단의 일부로 과일과 채소를 충분히 섭취하면 많은 이점이 있음을 기억하십시오. 사실로, 식이 요법 보충제 형태와 달리 카로티노이드 섭취는 폐암 위험 감소와 관련이 있습니다.
카로텐 혈증
체내 베타 카로틴 함량이 높아 피부가 노랗게 변하는 질환입니다.
카로텐 혈증은 가역적이며 일반적으로 음식을 통한 섭취로 인해 발생하지만 보충제를 통한 과도한 섭취도 원인이 될 수 있습니다.
칸 타잔 틴 망막 병증
이 상태는 눈의 황색-황금 반점, 때로는 시야 결함 및 시력 선명도 문제가 특징입니다. 칸타 크 산틴이라고 불리는 카로티노이드를 다량 섭취하면 발생합니다. 다행히도 가역적입니다. 칸타 크 산틴 섭취를 중단하면 눈과 시력이 정상으로 돌아갑니다.
Lycopenodermia
다량의 리코펜을 복용하면 피부가 일시적으로 진한 주황색으로 변할 수 있습니다.
알레르기 반응
다른 많은 물질과 마찬가지로 카로티노이드 보충제에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 반응이 의심되는 경우 즉시 의사를 만나야합니다. 가려움증, 부기 및 발진이 전형적인 징후입니다.
약물과의 상호 작용
현재 약을 복용중인 경우 카로티노이드 보충제를 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다. 특히 베타 카로틴 보충제는 콜레스테롤 저하제와 부정적인 상호 작용을 할 수 있습니다.
복용량 및 준비
미국 식품 영양위원회는 비타민 A 결핍을 치료하는 경우를 제외하고 베타 카로틴 보충제를 복용하지 말라고 조언합니다. 베타 카로틴의 일일 한도 지침 :
- 청소년과 성인의 경우 매일 6 ~ 15mg의 베타 카로틴 보충제 (10,000 ~ 25,000 단위의 비타민 A)가 안전합니다.
- 어린이에게는 매일 3 ~ 6mg의 베타 카로틴 보충제 (비타민 A 활동량 5,000 ~ 10,000 단위)가 안전합니다.
비타민 A 결핍은 미국 및 기타 선진국에서는 드물지만 개발 도상국, 특히 어린이에서 훨씬 더 많이 발생합니다.
찾아야 할 것
자연적으로 카로티노이드가 포함 된 식품은 다음과 같습니다.
- 당근
- 망고
- 토마토
- 자두
- 고구마
- 케일
- 시금치
- 멜론
- 겨울 스쿼시
- 살구
- 귤
- 질경이
- 순무 채소
- 고추
- 노란 옥수수
Verywell의 한마디
카로티노이드의 잠재적 인 건강상의 이점은 많지만 고용량 보충제 형태로 섭취하면 해로울 수 있습니다. 일반적으로 카로티노이드를 보충 할 필요는 없으며 흡연자는 피해야합니다. 카로티노이드를 섭취하는 가장 좋은 방법은 카로티노이드가 함유 된 과일과 채소를 많이 포함하는 건강한 식단에서 얻는 것입니다. 그러나 카로티노이드 보충제를 사용하고 싶다고 생각되면 먼저 의사와상의하십시오.
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