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주류 의료 종사자들은 자폐증을위한 특별한 식단을 거의 권장하지 않지만, 많은 부모들은 웹 사이트, 책, 친구 및 회의를 통해 그러한 식단의 성공에 대해 듣게 될 것입니다. 이러한 식단에 대한 과학은 개략적이지만, 자폐 아동에게 심오하고 긍정적 인 영향을 미치는 특별한 식단에 대한 일화적인 이야기가 많이 있습니다. 글루텐 (밀) 무 함유, 카제인 (유제품) 무 함유 식단이 가장 인기있는 특수 식단입니다. 그러나 밀과 유제품은 우리가 미국에서 제공하는 거의 모든 것의 일부이며, 아이스크림, 피자, 우유, 대부분의 스낵 식품 및 시리얼에서 어린이를 멀리하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다.그렇다면 글루텐 프리, 카제인 프리 (GFCF) 식단을 시작하려면 무엇이 필요합니까?
자녀의 식단에서 글루텐과 카제인 확인
어린이의 식단에서 글루텐과 카제인을 제거하는 것은 우유와 빵에 작별 인사를하는 것만 큼 간단하지 않습니다. 자폐아를위한 식단을 전문으로하는 영양사 Carol Ann Brannon에 따르면 글루텐은 어디에나있을뿐만 아니라 피부를 통해 자녀의 시스템에 침투 할 수도 있습니다.
"글루텐은 밀, 호밀, 보리, 귀리, 스 펠트 및 맥아 곡물 전분, 맥아 세척, 가수 분해 된 식물성 / 식물성 단백질, 곡물 식초, 간장 및 천연을 포함하되 이에 국한되지 않는 이러한 곡물의 파생물에서 발견됩니다. 카제인은 포유류의 우유와 유제품에서 발견됩니다. 글루텐은 Play-Doh, 우표와 스티커에 접착제, 그리고 많은 위생 제품에도 있습니다. 또 다른 일반적인 식품 알레르겐 인 콩은 많은 식품과 핸드 로션에 들어 있습니다. 등. "
GFCF 다이어트로 자폐아를 시작하기
Brannon에 따르면 GFCF 다이어트를 시작하는 방법에는 두 가지가 있습니다. "머리를 먼저 잠수"하거나 느린 "발을 적시십시오"접근 방식입니다.
“머리 먼저 뛰어 들기”부모들은 한꺼번에 GFCF에 가서 가족 전체를 식단에 포함 시키기로 결정합니다. 종종 형제 자매와 부모도 식단의 이점을 경험할 수 있습니다. “발을 적시십시오”부모는 먼저 글루텐 프리를 선택한 다음 카제인 함유 식품 및 음료를 배제하는 것으로 진행합니다.
체강 질병의 증가로 인해 점점 더 많은 GF 식품을 사용할 수 있습니다. 부모는 자신의 성격과 라이프 스타일에 가장 적합한 접근 방식을 선택해야합니다. 많은 부모들이 두려움과 두려움으로 식단을 시작하지만 곧 상상했던 것보다 더 관리하기 쉽다는 것을 알게됩니다. GFCF 다이어트 지원 그룹은 부모에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한 부모를위한 많은 웹 사이트와 블로그가 있습니다.
자녀가 무엇을 먹을 수 있습니까?
일반적으로 Brannon은 "어린이는 밀 글루텐이나 카제인이 포함되지 않은 다양한 고기, 닭고기, 계란, 과일 및 야채를 먹을 수 있습니다. 일반적으로 가능한 한 유기농 전체 GFCF 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. "
GFCF는 약간의 밀이나 유제품이라도 자폐아에게 큰 영향을 미칠 수 있다고 경고합니다. 실수로 잘못된 음식을 먹지 않으려면 라벨을주의 깊게 읽는 것이 중요합니다. 밀과 유제품은 종종 포장 된 제품에 "숨겨진"성분입니다. 자녀의 삶에서 교사, 치료사 및 기타 성인에게 그가 이제 밀과 유제품이 없음을 알리는 것도 매우 중요합니다.